Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 403 kCal | 1684 kCal | 23.9 % | 5.9 % | 418 g |
| Proteiner | 7.02 g | 76 g | 9.2 % | 2.3 % | 1083 g |
| Fedtstoffer | 17.95 g | 56 g | 32.1 % | 8% | 312 g |
| Kulhydrater | 51.18 g | 219 g | 23.4 % | 5.8 % | 428 g |
| Fordøjelsesfibre | 2.2 g | 20 g | 11 % | 2.7 % | 909 g |
| Vand | 19.62 g | 2273 g | 0.9 % | 0.2 % | 11585 g |
| Ash | 2.02 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| Vitamin B1, thiamin | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9 % | 4.2 % | 591 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8 % | 4.2 % | 594 g |
| Vitamin B4, cholin | 27.3 mg | 500 mg | 5.5 % | 1.4 % | 1832 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.507 mg | 5 mg | 10.1 % | 2.5 % | 986 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.044 mg | 2 mg | 2.2 % | 0.5 % | 4545 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.11 μg | 3 μg | 3.7 % | 0.9 % | 2727 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 1.11 mg | 15 mg | 7.4 % | 1.8 % | 1351 g |
| beta-tocopherol | 0.08 mg | ~ | |||
| gamma-tocopherol | 7.61 mg | ~ | |||
| tocopherol | 3.01 mg | ~ | |||
| K-vitamin, phylloquinon | 13.9 μg | 120 μg | 11.6 % | 2.9 % | 863 g |
| PP-vitamin, NE | 3.16 mg | 20 mg | 15.8 % | 3.9 % | 633 g |
| Betain | 12.3 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2 % | 1.3 % | 1908 g |
| Calcium, CA | 54 mg | 1000 mg | 5.4 % | 1.3 % | 1852 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3 % | 0.8 % | 3077 g |
| Natrium, Na | 554 mg | 1300 mg | 42.6 % | 10.6 % | 235 g |
| Svovl, S | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 1.7 % | 1425 g |
| Fosfor, P | 180 mg | 800 mg | 22.5 % | 5.6 % | 444 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2 % | 3.5 % | 706 g |
| Mangan, Mn | 0.561 mg | 2 mg | 28.1 % | 7% | 357 g |
| Kobber, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 1.7 % | 1429 g |
| Selen, Se | 11.7 μg | 55 μg | 21.3 % | 5.3 % | 470 g |
| Zink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5 % | 1.1 % | 2222 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 29.05 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 17.98 g | maks. 100 г | |||
| Glukose (dextrose) | 6.94 g | ~ | |||
| laktose | 0.93 g | ~ | |||
| Maltose | 0.84 g | ~ | |||
| saccharose | 5.5 g | ~ | |||
| fruktose | 3.76 g | ~ | |||
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.259 g | ~ | |||
| valin | 0.334 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.162 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.276 g | ~ | |||
| leucin | 0.51 g | ~ | |||
| lysin | 0.181 g | ~ | |||
| methionin | 0.11 g | ~ | |||
| threonin | 0.218 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.054 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.334 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.25 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.365 g | ~ | |||
| glycin | 0.251 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 2.247 g | ~ | |||
| Proline | 0.708 g | ~ | |||
| serin | 0.368 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.213 g | ~ | |||
| cystein | 0.158 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 21 mg | maks. 300 mg | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 4.701 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.031 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 2.317 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.021 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 2.224 g | ~ | |||
| 20:0 Arachinic | 0.055 g | ~ | |||
| 22: 0 | 0.054 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 9.221 g | min 16.8 г | 54.9 % | 13.6 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.04 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 9.127 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 2.415 g | fra 11.2 til 20.6 | 21.6 % | 5.4 % | |
| 18: 2 linoleisk | 2.287 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.128 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa linolensyre | 0.128 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.128 g | fra 0.9 til 3.7 | 14.2 % | 3.5 % | |
| Omega-6 fedtsyrer | 2.287 g | fra 4.7 til 16.8 | 48.7 % | 12.1 % |
Energiværdien er 403 kcal.
- hver = 25 g (100.8 kCal)
Fastfood, miniature kanelruller rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 16,9%, vitamin B2 - 16,8%, vitamin K - 11,6%, vitamin PP - 15,8%, fosfor - 22,5%, jern - 14,2 , 28,1, 21,3%, mangan - XNUMX%, selen - XNUMX%
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B2 deltager i redoxreaktioner, forbedrer den visuelle analyserers farvefølsomhed og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af hudens tilstand, slimhinder, nedsat lys og skumringssyn.
- Vitamin K regulerer blodkoagulation. Mangel på K-vitamin fører til en forøgelse af blodkoagulationstiden, et nedsat indhold af protrombin i blodet.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Jern er en del af proteiner med forskellige funktioner, herunder enzymer. Deltager i transporten af elektroner, ilt, sikrer forløbet af redoxreaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokrom anæmi, myoglobin-mangelfuld atoni i skeletmuskler, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Selen - et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulatorisk virkning, deltager i reguleringen af skjoldbruskkirtelhormonernes virkning. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i leddene, rygsøjlen og ekstremiteterne), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombasteni.
tags: kalorieindhold 403 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvor hurtig mad er nyttig, kanelruller i miniaturer, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber ved fastfood, miniaturer af kanelruller