I forløbet til foråret blomstrer kameliaer og med dem kommer den gastroblomstrede begivenhed af dronningen af Atlanterhavshaven.
Camellia Tapas -ruten, fremmes og organiseres af hotelforening og turistinitiativer i Vilagarcía, (AHITUVI) som har indkaldt i alt 11 gæstfrihedsinstitutioner i byen til at udvikle kreative og unikke tapas.
I løbet af de næste dage 13., 14. og 15. marts vil cateringvirksomhederne, der er knyttet til arrangementet, tilbyde deres kunder og besøgende spiselige pseudo-japonica-uddybninger, der ikke vil efterlade nogen ligeglade.
For et beløb på 1,5 € vil den besøgende være i stand til at opdage den spændende verden af kamelia nu fra glæden ved at smage sine sorter i form af en aperitif.
Arrangementet præsenteres som et supplement til aktiviteterne i forbindelse med fejringen i den atlantiske by International Camellia -konkurrence, som finder sted på disse dage i kongrescentret Fexdega.
Indfødt i Sydøstasien, Kina og Japan, det grupperer mere end 200 arter og er en af de smukkeste planter eller buske på grund af dens eksplosion af farve i forårstiden i de fugtige områder på den nordøstlige halvø.
Dens introduktion i Europa kom fra hånden på en jesuitisk religiøs kaldet eller kendt som "Camellius“, Som eksporterede det fra Filippinerne for mere end 4 århundreder siden, og som kom til vores land for at blive og blive en næsten autoktonisk art i Atlanterhavet Galicien.
For at ære sin glans vil kokke og kokke fra de restauranter og barer, der deltager i arrangementet, forberede:
- Japanske giganter, baseret på rød tun med ris og badet i aromatisk olie,
- Tarteletter fløde af cachelos med majrogrønt og blæksprutte skyllet ned med infusion af kameliablade.
- Kyllingelåg baseret på kameliaer med frugt af vinstokken, for at ære de meget almindelige landbrugsarter i disse dele.
- Rød peber fyldt med kød med béchamelsauce og dekoreret med en reduktion af kameliaolie, for også at ære landets oprindelige kvæg.
Blomsterkunst til tjeneste for galicisk gastronomi, der perfekt kombineres med landets vine, Albariños vugge og derfor den bedste allierede til at ledsage disse udsøgte kulinariske skabelser af Vilagarcianos hotelejere.