Ingredienser Canapes med kaviar, laks og stør
| hvedebrød | 45.0 (gram) |
| smør | 10.0 (gram) |
| størkaviar presset | 10.2 (gram) |
| stør | 35.0 (gram) |
| laks | 15.0 (gram) |
Metode til forberedelse
De tilberedte brødstrimler er dækket med et tyndt lag smør, kaviar, laks og stør placeres ovenpå. Dekoreret med olie og grønne løg. Brødstrimler skæres i rektangler, trekanter, romber osv.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 289.2 kCal | 1684 kCal | 17.2 % | 5.9 % | 582 g |
| Proteiner | 19 g | 76 g | 25 % | 8.6 % | 400 g |
| Fedtstoffer | 15.1 g | 56 g | 27 % | 9.3 % | 371 g |
| Kulhydrater | 20.7 g | 219 g | 9.5 % | 3.3 % | 1058 g |
| Vand | 45.4 g | 2273 g | 2% | 0.7 % | 5007 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1 % | 3.8 % | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3 % | 4.6 % | 750 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6 % | 1.9 % | 1800 g |
| Vitamin B4, cholin | 23.8 mg | 500 mg | 4.8 % | 1.7 % | 2101 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7 % | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 11.9 μg | 400 μg | 3% | 1% | 3361 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 0.7 mg | 90 mg | 0.8 % | 0.3 % | 12857 g |
| D-vitamin, calciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2 % | 0.1 % | 50000 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.4 % | 2500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4 % | 0.5 % | 7143 g |
| PP-vitamin, NE | 6.054 mg | 20 mg | 30.3 % | 10.5 % | 330 g |
| niacin | 2.9 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 277.9 mg | 2500 mg | 11.1 % | 3.8 % | 900 g |
| Calcium, CA | 38.2 mg | 1000 mg | 3.8 % | 1.3 % | 2618 g |
| Silicium, ja | 1 mg | 30 mg | 3.3 % | 1.1 % | 3000 g |
| Magnesium, mg | 52 mg | 400 mg | 13 % | 4.5 % | 769 g |
| Natrium, Na | 272.8 mg | 1300 mg | 21 % | 7.3 % | 477 g |
| Svovl, S | 26 mg | 1000 mg | 2.6 % | 0.9 % | 3846 g |
| Fosfor, P | 249.7 mg | 800 mg | 31.2 % | 10.8 % | 320 g |
| Klor, Cl | 474.2 mg | 2300 mg | 20.6 % | 7.1 % | 485 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.6 mg | 18 mg | 8.9 % | 3.1 % | 1125 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.8 % | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.364 mg | 2 mg | 18.2 % | 6.3 % | 549 g |
| Kobber, Cu | 59.3 μg | 1000 μg | 5.9 % | 2% | 1686 g |
| Molybdæn, Mo. | 8.6 μg | 70 μg | 12.3 % | 4.3 % | 814 g |
| Nikkel, Ni | 3.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 316.9 μg | 4000 μg | 7.9 % | 2.7 % | 1262 g |
| Krom, Cr | 36 μg | 50 μg | 72 % | 24.9 % | 139 g |
| Zink, Zn | 0.5398 mg | 12 mg | 4.5 % | 1.6 % | 2223 g |
| steroler | |||||
| Kolesterol | 43.6 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 289,2 kcal.
Kanapéer med kaviar, laks og stør rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 11,1%, vitamin B1 - 13,3%, vitamin PP - 30,3%, kalium - 11,1%, magnesium - 13%, fosfor - 31,2% , klor - 20,6%, mangan - 18,2%, molybdæn - 12,3%, krom - 72%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, syre og elektrolytbalance, deltager i processerne af nerveimpulser, trykregulering.
- Magnesium deltager i energimetabolisme, syntese af proteiner, nukleinsyrer, har en stabiliserende virkning på membraner, er nødvendig for at opretholde homeostase af calcium, kalium og natrium. Mangel på magnesium fører til hypomagnesæmi, en øget risiko for at udvikle hypertension, hjertesygdomme.
- Fosfor deltager i mange fysiologiske processer, herunder energimetabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af phospholipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rakitis.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Mangan deltager i dannelsen af knogle- og bindevæv, er en del af de enzymer, der er involveret i metabolismen af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; afgørende for syntesen af kolesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt forbrug ledsages af en langsommere vækst, lidelser i reproduktionssystemet, øget skrøbelighed i knoglevæv, lidelser i kulhydrat og lipidmetabolisme.
- Molybdæn er en kofaktor for mange enzymer, der tilvejebringer metabolismen af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
KALORIE OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF OPDELETS INGREDIENSER Canapes med kaviar, laks og stør PER 100 g
- 235 kCal
- 661 kCal
- 289 kCal
- 164 kCal
- 153 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 289,2 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man laver Canape med kaviar, laks og stør, opskrift, kalorier, næringsstoffer