Sej er en af de mange fiskearter i torskefamilien. Et populært objekt for amatør- og kommercielt fiskeri i Nordatlanten. Mellemstor fisk. Den kan blive op til 1.2 m og veje mere end 20 kg. Den har en valky krop, karakteristisk for de fleste torskelignende fisk. Hagestangen er ret kort. Munden er medium, i modsætning til bundtorsken, med en karakteristisk undermund. Bagsiden er olivengrøn eller stålfarvet, maven er hvidlig. Stærefinne og udtalt kærv. Sej er et aktivt skolepredator, der lever af unge sild, sild og meget mere. Bundpelargiske fisk, der lever på dybder op til 250 m. Fisken plejer hyldezonen og går på trods af den pelargiske levevis ikke langt ud i havet. Under jagten på bytte kan den stige til højere vandlag. En anden repræsentant for torsk ligner sej - lokke eller sej, men den har ikke en hagestang og er meget mindre. Der lever lokker i Nordnorges farvande op til Biscayabugten. I modsætning til andre torskearter, der foretrækker nærbundne lag af vand med høj saltkoncentration, kan sej også trænge ind i de afsaltede områder i de nordlige have, og fangster i Østersøen er ikke ualmindelige. Sider er karakteriseret ved aktive migrationer. Industriel minedrift er meget aktiv. Næringsværdien er meget høj. Det er værd at bemærke, at forfalskninger af dåse laks oftest er lavet af sej, der toner kødet til den ønskede nuance.
Fiskemetoder
Meget ofte forekommer amatørfiskeri på sej sammen med torsk under fisketure i Nordatlanten. Der fiskes næsten hele året rundt. Den fanges på niveau med torsk, men sejkød vurderes højere. Hovedmetoden er fiskeri "i en lodsnøre". Under visse forhold, for eksempel ved fiskeri i fjordene, kan sej fanges på snurrende ”kast” eller ”donks” både fra kysten og fra båd.
At fange sej på en spinnestang
Den mest interessante og succesrige måde at fiske efter kuller på er ren lokke. Der fiskes fra både og både af forskellige klasser. Med hensyn til at fange andre torskefisk, bruger lystfiskere marine spinnegrej til at fiske sej. For alt redskab, i spinnefiskeri efter havfisk, som i tilfældet med trolling, er hovedkravet pålidelighed. Hjulene skal være med et imponerende udbud af fiskesnøre eller snor. Ud over et problemfrit bremsesystem skal spolen beskyttes mod saltvand. Spindefiskeri fra et fartøj kan variere i principperne for lokkemadforsyning. Fiskeriet kan i mange tilfælde foregå på store dybder, hvilket betyder, at det bliver nødvendigt at udtømme linen i lang tid, hvilket kræver en vis fysisk indsats fra fiskerens side og øgede krav til grej og hjuls styrke, bl.a. særlig. Ifølge driftsprincippet kan spolerne være både multiplikator- og inertifri. Følgelig vælges stængerne afhængigt af hjulsystemet. Når man fisker med spinnende havfisk, er fisketeknik meget vigtig. For at vælge den korrekte ledning bør du konsultere erfarne lokale lystfiskere eller guider. Sej danner store klynger, med aktivt bid, erfarne lystfiskere og guider anbefaler ikke at bruge multi-krog grej. Når man bider flere fisk på samme tid, kan fiskeriet blive til et svært og hårdt arbejde. Meget store individer fanges sjældent, men fiskene skal opdrættes fra betydelige dybder, hvilket skaber stor fysisk anstrengelse, når man spiller bytte. Brugen af rigge til naturlige lokkemad (“død fisk” eller stiklinger) er også ret relevant.
Lokkemad
I de fleste tilfælde, når der fiskes på sej, bruges forskellige vertikale spinnere og jigs. Fisk kan bide i forskellige dybder, og brugen af sådanne rigge kan betragtes som den mest alsidige. Generelt er sejfiskeriet anderledes ved, at denne fisk, i modsætning til de fleste torskefisk, kan findes på forskellige dybder. Som allerede nævnt er det ret berettiget at bruge forskellige lokker til at spinde "støbning" og skære fisk og skaldyrskød, når du fisker med specialudstyr. Skaldyr er mest foretrukket, når man fisker fra kysten ved at bruge "æsel"-metoden.
Fiskeristeder og levesteder
Sej er tilbøjelig til at trække, der er tilfælde af fangst af denne fisk ud for Spaniens kyst og i Østersøen. Om foråret vandrer den mod nord, om efteråret mod syd. Ud for den russiske kyst dukker fisk op om sommeren. Sejens vigtigste levested er vandet i Nordatlanten. Den kan fanges ud for Nordamerikas kyst, Nordeuropa, Island, Færøerne og i Barentshavet. Det er meget vigtigt at fange sej ud for Kolahalvøens kyst og Novaja Zemlja.
Gyde
Gydeperioden for sej kan variere afhængigt af regionen. Generelt kan det beskrives som vinter-forår. Gydning sker i de nederste, mest saltholdige lag af vand. Kaviaren er næsten-bund-pelargisk, larverne går hurtigt over til dyrefodring med krebsdyr og kaviar, og efterhånden begynder den unge sej at spise af mindre fisk.