Cholnt fiskingredienser
| brasen | 800.0 (gram) |
| løg | 2.0 (stykke) |
| gulerod | 2.0 (stykke) |
| roer | 0.3 (stykke) |
| solsikkeolie | 3.0 (spisesked) |
| bordsalt | 0.3 (teskefuld) |
| peber duftende | 0.3 (teskefuld) |
Metode til forberedelse
Kom finthakkede gulerødder, rødbeder i en gryde, derefter skrællet fisk i stykker, og derefter igen et lag gulerødder og rødbeder, tilsæt allehånde, salt, brunede løg, hæld vand, så det dækker fisken, dæk med et låg og kom i ovnen i 2-2.5 timer. Inden servering lægges fiskestykker på tallerkener og hældes over med silet fiskesaft.
Du kan oprette din egen opskrift under hensyntagen til tabet af vitaminer og mineraler ved hjælp af opskriftsberegneren i applikationen.
Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 142.7 kCal | 1684 kCal | 8.5 % | 6% | 1180 g |
| Proteiner | 8 g | 76 g | 10.5 % | 7.4 % | 950 g |
| Fedtstoffer | 11.1 g | 56 g | 19.8 % | 13.9 % | 505 g |
| Kulhydrater | 3 g | 219 g | 1.4 % | 1% | 7300 g |
| organiske syrer | 20.9 g | ~ | |||
| Fordøjelsesfibre | 1.7 g | 20 g | 8.5 % | 6% | 1176 g |
| Vand | 73.7 g | 2273 g | 3.2 % | 2.2 % | 3084 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 1600 μg | 900 μg | 177.8 % | 124.6 % | 56 g |
| Retinol | 1.6 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3 % | 2.3 % | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8 % | 2% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.07 mg | 5 mg | 1.4 % | 1% | 7143 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1.4 % | 5000 g |
| Vitamin B9, folat | 3.5 μg | 400 μg | 0.9 % | 0.6 % | 11429 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 1.3 mg | 90 mg | 1.4 % | 1% | 6923 g |
| E-vitamin, alfa-tocopherol, TE | 4 mg | 15 mg | 26.7 % | 18.7 % | 375 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2 % | 0.1 % | 50000 g |
| PP-vitamin, NE | 2.528 mg | 20 mg | 12.6 % | 8.8 % | 791 g |
| niacin | 1.2 mg | ~ | |||
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 147.2 mg | 2500 mg | 5.9 % | 4.1 % | 1698 g |
| Calcium, CA | 21.9 mg | 1000 mg | 2.2 % | 1.5 % | 4566 g |
| Magnesium, mg | 16.3 mg | 400 mg | 4.1 % | 2.9 % | 2454 g |
| Natrium, Na | 22.6 mg | 1300 mg | 1.7 % | 1.2 % | 5752 g |
| Svovl, S | 13.1 mg | 1000 mg | 1.3 % | 0.9 % | 7634 g |
| Fosfor, P | 84.8 mg | 800 mg | 10.6 % | 7.4 % | 943 g |
| Klor, Cl | 382.3 mg | 2300 mg | 16.6 % | 11.6 % | 602 g |
| Sporelementer | |||||
| Aluminium, Al | 128.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 85.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 22.7 μg | ~ | |||
| Jern, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8 % | 2% | 3600 g |
| Jod, jeg | 1.8 μg | 150 μg | 1.2 % | 0.8 % | 8333 g |
| Cobalt, Co. | 1.4 μg | 10 μg | 14 % | 9.8 % | 714 g |
| Litium, Li | 1.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1103 mg | 2 mg | 5.5 % | 3.9 % | 1813 g |
| Kobber, Cu | 37.8 μg | 1000 μg | 3.8 % | 2.7 % | 2646 g |
| Molybdæn, Mo. | 6 μg | 70 μg | 8.6 % | 6% | 1167 g |
| Nikkel, Ni | 3.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 100.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 130.4 μg | 4000 μg | 3.3 % | 2.3 % | 3067 g |
| Krom, Cr | 16.4 μg | 50 μg | 32.8 % | 23 % | 305 g |
| Zink, Zn | 0.2413 mg | 12 mg | 2% | 1.4 % | 4973 g |
| Fordøjelige kulhydrater | |||||
| Stivelse og dextriner | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- og disaccharider (sukker) | 2.9 g | maks. 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 23.8 mg | maks. 300 mg |
Energiværdien er 142,7 kcal.
Cholnt-fisk rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin A - 177,8%, E-vitamin - 26,7%, vitamin PP - 12,6%, klor - 16,6%, cobalt - 14%, krom - 32,8%
- Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, hud og øje sundhed og opretholdelse af immunitet.
- Vitamin E besidder antioxidantegenskaber, er nødvendig for gonadernes funktion, hjertemuskel, er en universel stabilisator af cellemembraner. Med en mangel på E-vitamin observeres hæmolyse af erytrocytter og neurologiske lidelser.
- Vitamin PP deltager i redoxreaktioner af energimetabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
- Klor nødvendigt til dannelse og sekretion af saltsyre i kroppen.
- Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer med fedtsyremetabolisme og folinsyremetabolisme.
- Chrome deltager i reguleringen af blodsukkerniveauet, hvilket øger effekten af insulin. Mangel fører til nedsat glukosetolerance.
Kalorieindhold OG KEMISK SAMMENSÆTNING AF INDHOLDSSTOFFER FOR KOLENTFISK OPDELE PER 100 g
- 105 kCal
- 41 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
tags: Sådan tilberedes, kalorieindhold 142,7 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, hvilke vitaminer, mineraler, hvordan man laver Cholnt-fish, opskrift, kalorier, næringsstoffer