Indhold
Den fængslende chokoladesmag af kakao minder mange om deres barndom. Denne vidunderlige drink blev omhyggeligt tilberedt af min bedstemor. Andre nød det med velbehag i børnehaven. Efteråret er en god anledning til at huske de bedste kakaoopskrifter og give en lille sød, duftende varme til dine kære.
Loyalitet over for tradition
Ægte kendere af selve efterårsdrinken er sikre på, at intet kan være bedre end den klassiske kakao med mælk. Lad os starte vores lækre vurdering med det. Varm en liter mælk med et fedtindhold på 3.2% op i en lille gryde ved svag varme. Hvis du ikke er bange for ekstra kalorier, kan du tage smeltet mælk. Kombiner 5 tsk kakaopulver og sukker, hæld dem 200 ml opvarmet mælk og rør grundigt. Dette er nødvendigt, så der ikke dannes klumper under tilberedningen. Hæld denne blanding tilbage i gryden med mælken, bring forsigtigt i kog og kog i blot et par minutter. Glem ikke at fjerne skummet efter behov. Lad kakaoen trække under låg i 5 minutter, og du kan hælde den i krus. Den klassiske opskrift forbyder dig ikke at dekorere drinken lækkert. Brug flødeskum med revet chokolade, kokoschips eller knuste nødder.
Chokoladepotion
Varme følelser fødes i sjælen af opskriften på kakaoæggesnaps. Her kan vi ikke undvære hønseæg. Vi adskiller blommen fra proteinet. Blommen gnides kraftigt med 1 spsk. l. sukker til der dannes en let masse. Pisk proteinet i frodige toppe med en røremaskine. Bland blommemassen med 1 tsk kakaopulver og hæld en tynd stråle af 200 ml opvarmet ikke for fed mælk i. Læg en skive blødgjort smør og tilsæt de piskede hvider. Pisk alle ingredienserne med en røremaskine, indtil de bliver til en tyk, glat masse. Som praksis viser, kommer børn fra en sådan delikatesse til fuld glæde. Og dette kan bruges til gode, for kakao med æggeblomme er det bedste hostemiddel. Tilbereder du en drink til et voksent selskab, så tilsæt gerne flødelikør, rom eller cognac til opskriften. Denne berøring vil gøre kakaoen endnu mere velsmagende og vil med garanti løfte dit humør.
Is og ild
De, der håbløst længes efter sommer, vil blive hjerteligt glade for den originale opskrift på kakao med is. Bring i en gryde 800 ml mælk med et fedtindhold på 2.5 % i kog og tag straks af varmen. Mål ca. 200-250 ml varm mælk op og rør i det med et piskeris 2 spsk.l. kakao og rørsukker. Når der ikke er en eneste klump tilbage, hældes denne blanding i en gryde med den resterende mælk og bringes i kog igen ved svag varme. Nu skal du lade mælken køle lidt af. På dette tidspunkt putter vi 100 g smeltet vaniljeis i skålen med en blender. I stedet kan du tage en sundae, chokoladeis eller creme brulee. Så hæld en tynd strøm af varm mælk i en blender og pisk massen ved høj hastighed, indtil den bliver homogen. Hæld kakaoen i høje glas, pynt med chokoladesirup og drys let med muskatnød og anden lækker indretning.
Marshmallow eufori
Den næste meget farverige drik er beregnet til den mest uhæmmede søde tand, fordi det er kakao med skumfidus. Kog 200 ml mælk med medium fedtindhold som normalt. Opløs forsigtigt i det 2 tsk. kakaopulver og 2-3 firkanter mælkechokolade efter ristning på et fint rivejern. I bunden af det varmebestandige krus skal du lægge skiver chokoladevaffel eller eventuelle shortbread-cookies. Fyld dem med varm mælk og nå ikke kanterne på ca. 1.5-2 cm. Top med et tykt lag af 8-10 hvide eller flerfarvede skumfiduser. Sæt kruset på ovnens øverste niveau, forvarmet til 180 ° C, og stå i ca. 2-3 minutter. Hæld den gyldne skorpe med marshmallow-chokoladetop, drys vaffelkrummer, knuste hasselnødder - og du kan behandle dine yndlingssukker. Måske er dette den mest lækre og effektive medicin til efterårs melankoli.
Magiske krydderier
Gourmeter kan forkæles med udsøgt kakao i orientalsk stil. Riv 2 cm ingefærrod og kom sammen med en stang kanel og en stjerneanis i en gryde. Fyld krydderierne med 1 liter mælk med et fedtindhold på 3.2 % og bring det i kog ved svag varme. Glem ikke at fjerne skummet dannet i processen. Vi filtrerer mælken gennem en fin sigte for at samle ingefær og kanel: vi har ikke længere brug for dem. Mål 100 ml varm mælk op og fortynd kraftigt 4 spsk. l. kakaopulver. Den resulterende masse hældes tilbage i gryden og sættes igen på lav varme. Mens mælken koger, røres 3 spsk sukker og vanilje i på spidsen af en kniv. Lad det koge et par minutter og tag det straks af komfuret. Inden drikken hældes i kopperne, røres den godt rundt med en slev. Drys krydret kakao med kanel, og selv de mest strenge kritikere vil ikke afholde sig fra komplimenter i din adresse.
Krydderier til drinks fra onlinebutikken “Spis derhjemme»
Korrekt tilberedt kakao kan efterlade få mennesker ligeglade. Desuden er antallet af dens variationer ubegrænset. Tag et kig på kategorien af opskrifter "Sund mad i nærheden af mig" og se selv. Her vil alle helt sikkert finde en drink efter deres smag. Og krydderier til drinks fra mærkets onlinebutik "Eat at Home" vil tilføje lyse noter. Hvad er den mest populære kakao i din familie?