Grev Orlovs tinktur huskes for sin uklare farve og karakteristiske hvidløgsaroma, og smagen af hvidløg kombineres harmonisk med noter af laurbær og allehånde. Det viser sig at være en stærk mandlig drik til opvarmning og øget appetit. Det tager kun en dag at forberede sig.
Historisk information
Tinkturopskriften dukkede op i det XNUMX. århundrede, da grev Alexei Orlov begyndte at få maveproblemer. Kejserinde Catherine II samlede et råd af læger til sin general, men de kunne ikke hjælpe. Situationen blev reddet af grevens barber, Yerofei, der boede i Kina i lang tid som en del af den russiske mission, hvor han lærte at tilberede helbredende eliksirer. Frisørens tinktur satte tællingen på benene på blot et par dage.
I 1770 modtog Erofey som tak fra Orlov retten til at forberede og sælge sine tinkturer i hele det russiske imperium. En anden berømt skabelse af den samme barber er Yerofeich-tinkturen, opkaldt efter ham.
Alexei Orlov var den yngre bror til Grigory Orlov, en favorit af Catherine II. Alexey blev husket for sine militære kampagner mod det osmanniske imperium. Hans vigtigste præstation var sejren over den tyrkiske flåde i slaget ved Chesma den 26. juni 1770.
Den klassiske opskrift på grev Orlovs tinktur
Ingredienser:
- hvidløg - 5-6 fed (medium);
- allehånde - 10 ærter;
- laurbærblad - 2 stykker;
- honning - 1 tsk;
- vodka (måneskin, alkohol 40-45) – 0,5 l.
Hvidløg skal være duftende, gerne fra egen have. Enhver honning er velegnet, optimalt flydende eller ikke stærkt krystalliseret, så den opløses godt i infusionen. Som alkoholbase kan du tage vodka, double-clean grain eller sugar moonshine eller alkohol 40-45% vol.
Teknologi til forberedelse
1. Pil hvidløget og skær det i små cirkler. Kom i en glasflaske eller krukke til infusion.
2. Tilsæt allehånde, laurbærblade og honning.
3. Hæld spritbunden i. Rør indtil honningen er helt opløst.
4. Forsegl tæt. Lad stå i 1 dag i et mørkt rum ved stuetemperatur.
5. Filtrer den færdige Orlov-tinktur gennem flere lag gaze, flaske den til opbevaring og luk tæt.
6. Lad drikken stå i køleskabet i 1-2 timer inden smagning for at stabilisere smagen.
Holdbarheden af grev Orlovs tinktur, når den opbevares væk fra direkte sollys, er op til 3 år. Fæstning – 37-38% vol.
