Indhold
Du ser ikke ud til at være bekymret for sygdom eller langvarig stress. Først for nylig er du begyndt at sove dårligt, bliver ked af bagateller og har svært ved at huske information. Hvis ja, så mangler din kost højst sandsynligt én aminosyre. Nemlig tryptofan.
Tryptofan er en af de otte essentielle aminosyrer. Det er som brændstof til vores krop. Men den menneskelige krop producerer ikke tryptofan: vi får det kun med mad. Når der ikke er nok tryptofan, bliver vi sløve, irritable og distraherede, bliver oftere syge og sover mindre.
Faktum er, at dette stof er "ansvarlig" for syntesen af serotonin, som ofte kaldes hormonet af godt humør. I stofskiftet producerer det melatonin, kendt som "søvnhormonet", og nikotinsyre, vitamin B3, som er ekstremt vigtigt for kredsløbet.
Hvorfor tryptofan er nødvendig
Undersøgelser viser, at tryptofan har en positiv effekt på:
- stressmodstand og mental balance;
- evne til at koncentrere sig og lære;
- visuel hukommelse og arbejdshukommelse;
- evnen til at kontrollere følelser.
Nogle eksperter bemærker, at denne aminosyre lindrer præmenstruelt syndrom og reducerer stresset ved at holde op med at ryge.
Syntetisk tryptofan i kapsler og tabletter bruges mod depression, angstlidelser og søvnforstyrrelser.
Men skynd dig ikke at ordinere dette mirakuløse lægemiddel til dig selv: dette skal gøres af en læge. Men der er fødevarer, der indeholder tryptofan, som kan tilsættes til rcion.
Fødevarer med højt tryptofanindhold
1. mælk
Sød gårdmælk (fedtindhold fra 3,2%) er den rigeste kilde til tryptofan. Ikke meget mindre af det i almindelig butikskøbt mælk.
2. Æg
Nærmere bestemt æggehvider. Men det er slet ikke nødvendigt at adskille blommerne: spis æg, som du kan lide: blødkogte eller hårdkogte æg, pocheret æg, spejlæg eller røræg fra dem.
3. Hård ost
Rekordholderen for mængden af tryptofan er italiensk parmesanost. Men andre hårde og halvhårde oste kan med sikkerhed indgå i en anti-stress diæt.
4. Havfisk
Især torsk - Atlanterhavet, Hvidehavet, Østersøen. Samt havaborre, hestemakrel, sej, laks, tun, sej og andre moderat fedtede fisk.
5. Chia
Ud over tryptofan indeholder frøene af denne plante et komplet sæt vitaminer og mineraler, antioxidanter og omega-3 flerumættede fedtsyrer - de bremser aldring og øger den forventede levetid.
6. Rødt kød og fjerkræ
Svinekød, oksekød, lam, kanin, kalkun, gås, kylling - det vil sige alle kødprodukter rige på proteiner.
7. Solsikkefrø
100 g rå frø er nok til at dække det gennemsnitlige daglige behov for tryptofan og E-vitamin, samt genopbygge forsyningen af B-vitaminer.
8. Bælgfrugter
Linser, bønner, kikærter, ærter, bønner er højproteinafgrøder, der i sammensætning ligner kød. De er også rige på kalium og magnesium, som regulerer funktionen af nerve- og kardiovaskulære systemer og slapper af spændte muskler.
9. Nødderne
Mandler, cashewnødder, pinjekerner, pistacienødder, jordnødder er ikke kun en tilfredsstillende og sund snack. De sænker niveauet af stresshormonet kortisol.
10. Mørk chokolade
Hvis du er deprimeret eller bare træt, så spis et par firkanter mørk chokolade. Kakaobønner giver os trods alt også tryptofan. De indeholder også teobromin og koffein - naturlige energidrikke, der giver dig et boost af energi hele dagen.