Indhold
En særlig skånsom kost mod gastritis er den vigtigste del af behandlingen. Hvis usund kost, rygning, alkoholmisbrug og stress har ført til et smertefuldt resultat, er det tid til at gentænke din kost. Efter at have bestemt ved hjælp af en læge, hvilken type gastritis der har ramt maveslimhinden, lav den rigtige kost, der hjælper med at slippe af med smerter og forhindre nye angreb. Hold ikke fast i din mave - hold fast i dit sind!
Ikke al gastritis er den samme. Surhedsgraden i mave -miljøet er den vigtigste egenskab, der skal tages i betragtning for at udarbejde en korrekt diæt til gastritis. Det forkerte valg af diætetype til gastritis kan føre til, at sygdommen ikke vil aftage, men vil angribe med fornyet kraft.
1 af 1
Min mave gør ondt. Sandsynligvis gastritis?
Under det generelle navn "gastritis" (ordet stammer fra to latinske ord, der betyder "mave" og "betændelse, lidelse") er der mange lidelser, der har meget lignende symptomer, men forskellige årsager. Inklusive derfor, at have følt smerter i maven, bughinden, nedre bryst, må du ikke udholde eller gribe fat i noget, der er passende fra førstehjælpskassen, og bestille tid hos en gastroenterolog... Selvdiagnose og selvbehandling af gastritis er især farlig for kvinder-under den banale "ondt i maven" kan en gynækologisk lidelse skjules, selvom ubehaget ser ud til at være koncentreret i maven.
"I maven" kan gives en overtrædelse i næsten ethvert indre organ, herunder hjertet, dette er en finurlighed i nervesystemet. Husk, at når du føler smerte eller hører dette ord fra en af dine nærmeste, er den første handling at ringe til din læge!
Gastritis er kendetegnet ved beskadigelse af maveslimhinden, som spiller rollen som en "kropspanser" og i en sund tilstand ikke tillader indholdet af maven og ætsende mavesaft at skade væggene i det organ, der behandler mad. Denne specifikke tilstand kan pludselig opstå, hvis du for eksempel har spist en mad, der er forurenet med mikroorganismer, spist noget utroligt krydret eller surt, eller en systematisk test af maveslimhinden for styrke (usund kost, rygning, stress) endelig har ført til dens skade og betændelse. Ofte plages folk af en række angreb - smerten lindres under indflydelse af medicin eller efter normalisering af kosten, men så vender den tilbage igen.
Gastritis kan være akut, forårsaget af en engangsvirkning af irritanter: i dette tilfælde taler vi kun om betændelse i slimhinden, som med passende pleje fjernes og heler sikkert. Akut gastritis er “praktisk”, fordi det er let at genkende det - maven gør ondt! Men i nogle tilfælde kan vi tale om kronisk gastritis, hvor betændelse bliver til en strukturel reorganisering af mavevævet.
Kronisk gastritis er farlig for sine mulige lave symptomer: patienten tager muligvis ikke alvorligt mild fordøjelsesbesvær og tålelige sjældne smerter, hvilket faktisk angiver, at maven langsomt holder op med at klare sin funktion.
Kronisk gastritis kan forekomme på baggrund af stofmisbrug, fastfood og "tør mad", alkohol på grund af stress og infektion med H. pylori -bakterier. Derudover er det ofte forbundet med arvelige årsager, ubehandlede infektionssygdomme, stofskifteforstyrrelser og en kost fattig på vitaminer.
En kvalificeret læge vil hjælpe med at bestemme typen og årsagen til gastritis samt vælge en medicin. Men hovedrollen er tildelt dig - da gastritis beskadiger maven, har du brug for ernæring, for det første at spare det resulterende "sår" i slimhinden og for det andet hjælpe med at komme sig. Og her kommer en kost til gastritis til undsætning.
Blødere, endnu blødere ...
I nogle tilfælde antyder akutte anfald af gastritis ledsaget af opkastning (forårsaget eller spontan) et fuldstændigt afslag på mad i op til en dag, hvorefter patienten må spise purerede supper og flydende korn. Under alle omstændigheder kræver både genopretning efter et angreb af akut gastritis og behandling af den kroniske form for sygdommen en særlig diæt til gastritis.
Enhver diæt til gastritis dikterer strenge regler for behandling og tilberedning af visse fødevarer. Så for eksempel skal kød vælges magert, blødt, uden brusk og vener, og tilberede det grundigt (ved lav varme, mindst i to farvande). Hæld bouillonen nådesløst: kosten for gastritis forbyder at spise kødbouillon. Grøntsager skal også koges eller dampes, og frugt skal koges som kompott eller bages (fjernelse af frø og skind). Det generelle krav til mad på en gastritis -diæt er, at maden skal være blød i smag og tekstur, så homogen som muligt.
Kosten til gastritis lægger stor vægt på indtagelsen af protein: da maven er et muskulært organ, kræves byggemateriale til dets genoprettelse. Nylige undersøgelser har vist, at en meget specifik aminosyre, der findes i protein, er mest gavnlig for vellykket behandling af gastritis: glutamin (glutamin). Inspireret af glutamins egenskaber kaldte videnskabsmænd det endda "kongen af aminosyrer." Glutamin interfererer med inflammatoriske og autoimmune processer. Planter, der indeholder høje niveauer af glutamin, såsom kål, bælgfrugter og rå bladgrøntsager, er generelt kontraindiceret ved gastritis. Derfor anbefales de, der lider af betændelse i maveslimhinden, som udgør en diæt for gastritis, ikke at opgive glutaminrige animalske produkter - oksekød, fisk, æg, mælk.
Dem, der lider af gastritis, bør minimere saltindtag og næsten helt opgive krydderier samt ikke ryge eller drikke stærk te og kaffe. Sandsynligvis vil lægen som supplement til kosten for gastritis anbefale vitamintilskud, der vil give styrke, hjælpe genopretning og styrke nervesystemet (og det er tæt forbundet med fordøjelsessystemet, så løse nerver bliver ofte til forstyrrelser i fødevareforarbejdning) . Glem ikke, at for at assimilere vitaminer skal præparater, der indeholder dem, tages umiddelbart efter måltider (medmindre andet er foreskrevet). Drikke med gastritis kan være almindeligt ikke-kulsyreholdigt rent vand, en neutral smag (uden overdreven syre eller sødme) kompott, svag te. Bemærk, at forskellige urtete er velegnede til forskellige typer gastritis (se nedenfor)!
Der er to hovedtyper af diæt til gastritis, valgt afhængigt af koncentrationen af saltsyre i maven. Deres menu har betydelige forskelle, fordi den har forskellige mål. Lægen vil angive, hvilken slags gastritis du "fik" - med høj eller lav surhed.
Kost til gastritis med høj surhed
En diæt til gastritis med høj surhedsgrad hjælper med at reducere aktiviteten af mavesaft. For det:
Vi fjerner mad fra dietten med markante fiberfibre og andre grove elementer, der mekanisk kan beskadige væggene i en betændt mave (trådt kød, fisk med brusk, radiser, majroer, rutabagas, klidbrød, müsli osv.).
Vi afviser produkter, der fremkalder øget mavesekretion, altså produktion af mavesaft. Disse er alkohol, citrusfrugter, sodavand, sort brød, kaffe, svampe, saucer, hvidkål.
Vi overvåger omhyggeligt madtemperaturen og undgår indtagelse af for kolde og for varme fødevarer. Det er bedst, at temperaturen på maden, der kommer ind i maven, er mellem 15 og 60 grader. Varm mad irriterer maven for meget, og mad, der er for kold, tager meget energi fra den at fordøje.
En diæt til gastritis med høj surhedsgrad tillader brugen af følgende produkter:
magert kød (gås, and og lam bør udelukkes fra kosten, ideelt er kylling uden skind og en sund kanin i kosten);
flodfisk - den indeholder umættede fedtsyrer, der bidrager til restaurering af beskadigede væv;
fedmælk (ged, får, landsbyko - overvåg oprindelsen grundigt og sørg for at koge for at desinficere);
æggehvider;
fisk og skaldyr;
havregryn og boghvede;
grøntsager: flåede tomater, gulerødder, spinat, grønne ærter, zucchini, rødbeder, græskar, salat, persille, dild og grønne løg;
frugter og bær (mosede eller kogte, ikke på tom mave): hindbær, jordbær, jordbær;
urtete og infusion (kamille, røllike, malurt, mynte, salvie).
Hvis du har gastritis med høj mavesyre, så undgå fedtfattig mælk og eventuelle fermenterede mælkeprodukter, reducer mængden af simple kulhydrater til et minimum (slik, konfekture, brug kun anbefalede fra korn), spis ikke løg og hvidløg.
Regler for gastritis:
spise ofte, men lidt efter lidt (4-6 gange om dagen, på samme tid)
tyg mad grundigt
hvile efter at have spist (15 minutter, hvis det er muligt - liggende eller tilbagelænet)
Hvad man ikke skal gøre med gastritis:
overspisning
der er et tv, internet, magasin osv.
tyggegummi
sidde på en streng diæt
snack på farten
Kost til gastritis med lav surhed
Syre under den fysiologiske norm ledsager ofte kronisk atrofisk gastritis: mavevævet genfødes under påvirkning af sygdommen, derfor reduceres produktionen af mavesaft og syreindholdet i den. Mad fordøjes dårligt, og det påvirker alle kropssystemer. Kosten til gastritis med lav surhed skal "forføre" maven med den rigtige mad, hvilket hjælper produktionen af fordøjelsesstoffer.
Følg disse regler for at få dette til at ske:
før måltider, drik et glas blødt kulsyreholdigt mineralvand (f.eks. Essentuki-17 er egnet til en diæt med gastritis med lav surhed);
spis langsomt: ideelt set bør du have mindst 30 minutter til frokost;
spis bagt frugt med din hovedret.
Som du allerede ved, udløser mange fødevarer, såsom stegte fødevarer, fastfood og sodavand, frigivelse af mavesaft. Dette betyder imidlertid ikke, at de kan blive en del af kosten for gastritis med lav surhed: På trods af evnen til at vække appetitten forbliver sådan mad usund. Men der er også flere aflad i sammenligning med "sur" gastritis - hvis saften i maven ikke er produceret nok, kan du tilføje hvidkål, citrusfrugter (i begrænsede mængder), te med sukker til menuen. Honning, tyttebær, stikkelsbær (i form af afkog eller kompott) bliver også en nyttig del af kosten til gastritis med lav surhed. Urtete kan laves af burre og skumfidus.
Kosten til gastritis med lav surhedsgrad anbefaler veltilberedt magert kød og fisk. Af grøntsager giver det mening at sætte særligt håb på blomkål og broccoli, kål, gulerødder (stuvet og dampet).
I modsætning til "sur" gastritis tolererer gastritis, karakteriseret ved et fald i mavens sekretoriske funktion, ikke mælk. Men kosten til gastritis med lav surhed tillader brugen af fermenterede mælkeprodukter.