Det gennemsnitlige daglige kalorieindhold er 1045 Kcal.
Enhver diæt, inklusive en medicinsk, udført i alle sanatorier, giver begrænsninger på to parametre samtidigt: på mængden af produkter og på deres type (kulhydrater, fedtstoffer eller begge dele).
Det er ret svært at modstå begge begrænsninger i lang tid – hvorfor der faktisk er så mange forskellige diæter – nogle mennesker er nemmere at overføre begrænsningen til én type mad, andre til en anden. Diæten til Protasov-diæten er designet, så der ikke er nogen grænse for mængden af spist mad - du kan spise så meget du vil, og når du vil. Det eneste, der skal overholdes, er fødevarerestriktionen. Du kan spise fermenterede mælkeprodukter op til 4 % fedt (uden fyldstoffer, uden sukker og stivelse) – for eksempel fermenteret bagt mælk, kefir, fedtfattig hytteost og ost, yoghurt og rå grøntsager (ikke frugt) – f.eks. tomater, løg, agurker, kål, rødbeder, radiser, peber, aubergine osv. Derudover indgår en kylling eller to vagtelæg og to eller tre æbler (altid grønne) i den daglige kost. Også uden begrænsninger, og endda stærkt anbefales at drikke mindst to liter grøn te eller ikke-mineraliseret og ikke-kulsyreholdigt vand (må ikke sødes) om dagen.
Protasov-diætmenuen for de første to uger består af fermenterede mælkeprodukter, æg og grøntsager (som beskrevet ovenfor). Protasov-diætmenuen for de sidste tre uger indeholder desuden op til 200 gram kogt oksekød, kylling, fisk eller andet fedtfattigt kød (ingen pølser) for hver dag. Desuden er det, hvis det er muligt, yderst ønskeligt at begrænse anvendelsen af fermenterede mælkeprodukter noget. Alt andet er uændret. Den samlede varighed af diæten er således 5 uger.
En af de vigtigste fordele ved Protasov-diæten er normaliseringen af kosten. Et andet plus ved Protasov-diæten kommer til udtryk i det faktum, at den manglende begrænsning af mængden af produkter gør den til en af de let tolererede. Den tredje fordel ved Protasov-diæten er, at der er fedtstoffer, proteiner, kulhydrater og vegetabilske fibre i maden, hvilket indikerer de utvivlsomme fordele ved Protasov-diæten i forhold til andre diæter (for eksempel i forhold til jordbærdiæten).
Først og fremmest er det selvfølgelig kostens varighed (35 dage). Denne diæt er ikke afbalanceret i essentielle vitaminer og mineraler. Du har muligvis brug for et ekstra indtag af vitaminkomplekser (du skal kontakte din læge).