Venner, elsker du frisk juice lige så meget, som helsekostentusiaster, glamourøse divaer og fitnessfolk elsker det? Selvfølgelig har frugter og grøntsager i flydende form ubestridelige fordele. Men på det seneste er omdømmet for friskpresset juice blevet indhyllet i en tynd hinde af tvivl om deres perfektion. Ja, frisk juice var ikke så simpel, som den er repræsenteret af phytobarer, den har endda sin egen historie...
Det ser ud til, at hvad der kunne være mere naturligt end den livgivende fugt, fuld af vitaminer, presset ud af hele sortimentet af frugt, der vokser i forskellige breddegrader ... Men mode for frisk juice har besøgt menneskeheden relativt for nylig og skyldtes ikke bekymring for sundhed, men af sociale stemninger og videnskabelig og teknologisk udvikling.
Den første bølge af frisklavet juice fejede den civiliserede verden, begyndende med Europa, i midten af det sidste århundrede, da nye synspunkter om kvindernes sted krydsede med udviklingen af efterkrigstidens industri. Det viste sig, at en kvindes plads ikke kun kan være i køkkenet, men af en eller anden grund har ingen aflyst behovet for morgenmad, frokost, middag og andre "lækre ting", der er udarbejdet af omsorgsfuld mors hænder. Det er her, industrialisterne, der aktivt introducerer opfindelser og forbedringer af enhederne, kom ud af hånden, så den omsorgsfulde mors hænder bare skal trykke på knappen. Så det var med enheden, der giver dig mulighed for at udtrække juice fra frugt og grøntsager ved hjælp af en centrifuge. Et par minutter med frygtelig rumling og skræmmende rystelse af enheden, og voila - her er det - en lækker drink - en hurtig dessert - en lækker belønning for børn for god opførsel.
Vi fortæller dig ikke, hvordan du kan forbedre de “antidiluviske” juicepresser til moderne sofistikerede multifunktionelle modeller, du kan se og forestille dig selv.
Lad os fortsætte med juicerne. I de supermobile 80'ere blev Amerika grebet af en fitnesspsykose, det kaldes ikke engang mode, det var et ægte vanvid. Det er ham, vi skylder, at frugt- og grøntsagsfriskhed er blevet en integreret del af den sunde livsstil. Fitness handler ikke kun om aerobic og træningsudstyr, det handler også om slankekure. Friske juicer blev grundlaget for adskillige diæter fra en af de mest populære ernæringseksperter, hvis bøger sammen med frihedens tendenser besøgte vores land i 90'erne og slog sig fast i det. Tre-liters dåser fra tællere i supermarkeder fik hurtigt status som et levn fra fortiden, og dagen i "anstændige familier" begyndte at starte med et glas friskpresset juice. Så et almindeligt, tilsyneladende, produkt blev et symbol på et nyt liv. Både i den global-historiske, og i en dybt personlig ("fra mandag går jeg på slankekur") plan.
I dag, hvor det er kutyme at stille spørgsmålstegn ved selv de åbenlyse ting, har man ikke kun opdaget fordele ved friskpresset juice: højt indhold af "hurtige kulhydrater", eller simpelthen - sukker, for højt indhold af C-vitamin og endda en negativ effekt på kroppen, når man bruger en bestemt juice sammen med visse lægemidler... Men den for aktive genoplivning af traditionel medicin i infosfæren tilbyder at presse juicen ud af sådanne produkter, hvilket er fantastisk! Hvad kan jeg sige til alt dette? At alt skal gøres klogt og med måde, også juice. Gør og drik – lyt ikke til andre end din personlige læge! Du finder ikke så mange vitaminer som i juicen, der lige er presset fra frugter, og så mange mineraler som i juicen fra friske grøntsager andre steder. Sådan et let fordøjeligt produkt er en sjældenhed i den moderne kost for en by og ikke kun en beboer. Du kan nemt finde reglerne for brug af forskellige juicer i encyklopædier, forsøm dem ikke – forskellige frugter har forskellige virkninger på kroppens systemer og forskellige egenskaber ved at lave juice af dem. Og vigtigst af alt: glem ikke, at frisk juice er en enkel, hurtig og behagelig måde at vække dig selv, din krop og dine kære på når som helst på året. Og ikke kun om morgenen. Det er også en sjov måde at få en gave på. Så – kan du lide frisk juice?
