Hvis du forsøger at holde op med at ryge, kan spise grøntsager og frugter hjælpe dig med at holde op og holde dig tobaksfri, ifølge en ny University of Buffalo-undersøgelse offentliggjort online.
Undersøgelsen, offentliggjort i Nicotine and Tobacco Research, er den første langsigtede undersøgelse af forholdet mellem frugt- og grøntsagsforbrug og genopretning af nikotinafhængighed.
Forfattere fra University of Buffalo Institute of Public Health and Health Professions undersøgte 1000 rygere på 25 år og derover over hele landet ved hjælp af tilfældige telefoninterviews. De kontaktede respondenterne 14 måneder senere og spurgte, om de havde afholdt sig fra tobak den foregående måned.
"Andre undersøgelser har taget en one-shot tilgang, hvor de har spurgt rygere og ikke-rygere om deres kost," siger Dr. Gary A. Giovino, formand for Institut for Folkesundhed og Sund Opførsel ved UB. "Vi vidste fra tidligere arbejde, at folk, der afholder sig fra tobak i mindre end seks måneder, spiser mere frugt og grøntsager end rygere. Hvad vi ikke vidste var, om de, der holdt op med at ryge, begyndte at spise mere frugt og grønt, eller om dem, der begyndte at spise mere frugt og grønt, endte med at holde op.”
Undersøgelsen viste, at rygere, der spiste mere frugt og grøntsager, havde tre gange større sandsynlighed for at gå uden tobak i mindst en måned end dem, der spiste meget få frugter og grøntsager. Disse resultater varede, selv når de blev justeret for alder, køn, race/etnicitet, uddannelsesniveau, indkomst og sundhedspræferencer.
Det blev også fundet, at rygere, der spiste flere grøntsager og frugter, røg færre cigaretter om dagen, ventede længere, før de tændte deres første cigaret på dagen, og scorede lavere på den samlede nikotinafhængighedstest.
"Vi har muligvis opdaget et nyt værktøj til at hjælpe folk med at holde op med at ryge," siger Jeffrey P. Haibach, MPhD, førsteforfatter af undersøgelsen.
"Selvfølgelig er dette stadig en undersøgelse, men bedre ernæring kan hjælpe dig med at holde op." Flere forklaringer er mulige, såsom at være mindre afhængig af nikotin eller at spise fibre får folk til at føle sig mere mæt.
"Det er også muligt, at frugt og grøntsager får folk til at føle sig mætte, så deres behov for at ryge er reduceret, fordi rygere nogle gange forveksler sult med et ønske om at ryge," forklarer Haibach.
I modsætning til fødevarer, der forbedrer smagen af tobak, såsom kød, koffeinholdige drikkevarer og alkohol, forbedrer frugt og grøntsager ikke smagen af tobak.
"Frugt og grøntsager kan få cigaretter til at smage dårligt," siger Haibach.
Selvom antallet af rygere i USA er faldende, bemærker Giovino, at faldet er aftaget i løbet af de seneste ti år. "Nitten procent af amerikanerne ryger stadig cigaretter, men næsten alle ønsker at holde op," siger han.
Heibach tilføjer: "Måske er bedre ernæring en måde at holde op med at ryge på. Vi er nødt til at fortsætte med at motivere og hjælpe folk med at holde op med at ryge ved at bruge afprøvede metoder såsom stopplaner, politiske værktøjer som tobaksafgiftsforhøjelser og antirygelove og effektive mediekampagner."
Forskerne advarer om, at yderligere forskning er nødvendig for at afgøre, om resultaterne kan gentages. Hvis ja, så skal du bestemme mekanismerne for, hvordan frugt og grønt hjælper med at holde op med at ryge. Du skal også forske i andre komponenter i ernæringen.
Dr. Gregory G. Homeish, lektor i folkesundhed og sund adfærd, er også medforfatter.
Undersøgelsen blev sponsoreret af Robert Wood Johnson Foundation.