Ved Ducan ikke, at spise mad rig på komplekse kulhydrater og kostfibre () også skaber en følelse af mæthed? Derudover opretholder det et stabilt blodsukkerniveau mellem måltiderne og en glattere insulinprofil, hvilket igen reducerer sult og ønsket om at spise et kilo kager eller kage i uhyggelige roser ad gangen.
Fødevareproteiner fordøjes og nedbrydes til individuelle aminosyrer, hvorefter kroppens egne proteiner bygges ud af dem. Proteiner opbevares ikke i kroppen, de bruges så meget som nødvendigt til arbejdende celler. Overskydende proteiner omdannes til glukose og opbevares i form af glykogen eller bliver fedt i fedtdepoter, nyrerne fjerner kvælstofrester.
Når du tænder på tænderne, kan du prøve at spise protein resten af dit liv (selvom det ikke er klart, hvad fordelen er: 1 g protein giver de samme 4 kcal som 1 g kulhydrater). Men "" (citat fra bogen "Biokemi: Lærebog for universiteter", redigeret af ES Severin., 2003).
– dette er en ekstra mulighed for energiforsyning. Glukose syntetiseres ud fra aminosyrer under nedbrydningen af muskelproteiner, laktat og glycerol. Det er stadig ikke nok, og den sultende hjerne begynder at bruge ketonstoffer. På grund af et fald i niveauet af insulin (som ikke kun regulerer strømmen af glukose ind i cellerne, men også syntesen af muskelproteiner), bremses netop denne syntese og aktiveres – nedbrydningen af proteiner. Metabolisk aktive væv går tabt, basal metabolisme falder, hvilket generelt er karakteristisk for ethvert signifikant fald i kalorieindtag, restriktive og mono-diæter. Jeg vil ikke engang nævne mangel på vandopløselige vitaminer og fibre, nyrernes hårde arbejde på grund af nedbrydning af aminosyrer – dette er indlysende for alle.
Næsten al denne enkle information er fra lærebogen om biokemi for det 2. år af det medicinske institut, alfabetet, kan man sige. Hvis "læge" Ducan ikke ved det, er han ikke læge. Hvis han er opmærksom på og vildledt patienter med risiko for deres helbred og liv, især ikke en læge, fortolker medicinsk etik dette utvetydigt.
Du skal være en meget sund person for at kunne modstå en sådan diæt i lang tid uden væsentlige konsekvenser. Low-carb diæter (tidligere inkarnationer -) vises, så skuffende offentligheden, forsvinder fra horisonten. En række kliniske undersøgelser har vist, at de ikke giver en stabil vægt efter endt diæt, som faktisk alle populære diæter og ernæringssystemer, der fuldstændig ignorerer de fysiologiske love for vægtregulering. Tværtimod vil langt de fleste af dem, der taber sig, inden for to til fem år efter diætens afslutning returnere de tabte kilogram og tage nye med sig. Diæter, og de store udsving i vægt, de forårsager, bidrager direkte til den ultimative vægtøgning.