Indhold
Greenpeace -organisationen har udviklet en interaktiv vejledning til bevarelse af marine arter og giver de nødvendige oplysninger til at identificere sæsonbestemte fisk og skaldyr.
Dens fangst og efterfølgende salgstjeneste i fiskehandlerne opnås på denne måde for at balancere, hvilket hjælper med at forbedre situationen med overudnyttelse, hvor havene er, og følgelig forbedring af havmiljøet.
Dataene fra nyere undersøgelser af arten og deres procentdele giver os det frygtelige tal på næsten 90% af arterne i Middelhavet med klar overudnyttelse og i Atlanterhavsstriben omkring 40%.
Derfor siden Greenpeace vi ønsker at samarbejde om at informere om at sikre bæredygtigt fiskeri gennem implementering af en ny model for fiskeri, som ville muliggøre genopretning af fiskebestande og derfor en bedre fremtid for havene.
Greenpeace -indsatsen håber at bidrage til at øge bevidstheden og informere om behovet for at tilpasse fiskeriaktiviteter til bæredygtighedskoncepter, støtte politisk handling vedrørende den europæiske regering for at foretage en fair fordeling af fiskekvoter, hvilket gavner sektoren mere. håndværksmæssigt og derfor til havene.
Det er også beregnet til at hjælpe med at sprede behovet for at anvende den nye mærkning, så det på forbrugsstederne er lettere at vælge bæredygtige fisk og skaldyr.
Webapplikationen af sæsonbetonede fisk og skaldyr.
Vigtige kokke på den nationale scene var til stede i præsentationen af den samme og samarbejdede også i den kulinariske udarbejdelse af arten og bidrog med deres opskrifter for at hjælpe alle forbrugerne med at udarbejde de fisk, der skal indtages i hver sæson eller måned.
Guiden, der har en praktisk, brugervenlig webapplikation, giver mulighed for måned for måned at vide, hvilke sæsonarter der er i de vigtigste fiskeriområder i landet, og hvordan fisken skulle have været fanget for at reducere virkningen på miljøet.
Intuitivt og meget visuelt, det vedhæfter informationen om hver art, sammen med fotografiet af fisken, og kan filtrere indholdet for hver måned i året.
I øjeblikket er der et dusin opskrifter, en for hver måned, bidraget af kokke Ángel León, Sergi Arola, Diego Guerrero, Joan Roca, Iago Pazos, Marcos Cerqueiro, Paco Morales, Toño Pérez, Fina Puigdevall, Gabriel Zapata, Vicente de la Red, Carlos Langreo, Roberto Ruiz, María Solivellas og Etienne Bastaits.