Jordgrå røgræs (Tricholoma terreum) foto og beskrivelse

Jordgrå rægrod (Tricholoma terreum)

• Rækkejord
• Mishata

• Rækkejord
• Agaric tereus
• Agarisk kylling
• Tricholoma bisporigerum

hoved: 3-7 (op til 9) centimeter i diameter. Som ung er den kegleformet, bredt kegleformet eller klokkeformet, med en skarp kegleformet tuberkel og en tilbagetrukket kant. Med alderen, konveks liggende, flad liggende, med en mærkbar tuberkel i midten (desværre er denne makrokarakteristik ikke til stede i alle prøver). Askegrå, grålig, musegrå til mørkegrå, brunlig grå. Fibrøst skællende, silkeagtig at røre ved, med alderen divergerer fiberskællene noget, og et hvidt, hvidligt kød skinner igennem mellem dem. Kanten på voksne svampe kan revne.

Plader: prydet med en tand, hyppig, bred, hvid, hvidlig, grålig med alderen, nogle gange med en ujævn kant. Kan (ikke nødvendigvis) få en gullig nuance med alderen).

Cover (Beskytte): findes i meget unge svampe. Grålig, grå, tynd, spindelvæv, falmer hurtigt.

Ben: 3-8 (10) centimeter lang og op til 1,5-2 cm tyk. Hvid, fibrøs, ved hætten med en let pulveragtig belægning. Nogle gange kan du se den "ringformede zone" - resterne af sengetæppet. Glat, let fortykket mod bunden, ret skrøbelig.

spore pulver: hvid.

tvister: 5-7 x 3,5-5 µm, farveløs, glat, bredt ellipsoid.

Pulp: hatten er tyndkødet, benet er skørt. Kødet er tyndt, hvidligt, mørkere, gråligt under huden på huen. Skifter ikke farve ved beskadigelse.

Lugt: behagelig, blød, melet.

Smag: blød, behagelig.

Vokser på jord og affald i fyrre-, gran- og blandede (med fyrre- eller gran) skove, beplantning, i gamle parker. Frugter ofte i store grupper.

sen svamp. Fordelt i hele den tempererede zone. Den bærer frugt fra oktober til svær frost. I de sydlige regioner, især på Krim, i varme vintre - indtil januar og endda i februar-marts. I det østlige Krim i nogle år – i maj.

Situationen kan diskuteres. Indtil for nylig blev Ryadovka jordagtig betragtet som en god spiselig svamp. "Mus" på Krim er en af ​​de mest almindelige og mest populære svampe indsamlet, man kan sige, "forsørgeren". De tørres, syltes, saltes, koges friske.

I de senere år er der dog gennemført en række undersøgelser, der viser, at brugen af ​​jordgrå rækkemad kan forårsage rhabdomyolyse (myoglobinuri) – et ret vanskeligt syndrom at diagnosticere og behandle, som er en ekstrem grad af myopati og er karakteriseret ved bl.a. ødelæggelse af muskelvævsceller, en kraftig stigning i niveauet af kreatinkinase og myoglobin , myoglobinuri, udvikling af akut nyresvigt.

En gruppe kinesiske videnskabsmænd formåede at fremkalde rhabdomyolyse hos mus under forsøg med højdosisekstrakter fra denne svamp. Offentliggørelsen af ​​resultaterne af denne undersøgelse i 2014 satte spørgsmålstegn ved spiseligheden af ​​den jordiske række. Nogle informationskilder begyndte straks at betragte svampen som farlig og giftig. Den påståede toksicitet blev dog tilbagevist af toksikologen fra det tyske samfund for mykologi, professor Sigmar Berndt. Professor Berndt beregnede, at personer med en vægt på omkring 70 kg hver skulle have behov for at spise omkring 46 kg friske svampe, så i gennemsnit hvert sekund af dem kunne mærke en eller anden form for sundhedsskade på grund af stofferne i svampen.

Citat fra Wikipedia

Derfor klassificerer vi omhyggeligt svampen som betinget spiselig: spiselig, forudsat at du ikke spiser mere end 46 kg friske svampe i en kort periode og forudsat at du ikke har disposition for rabdomyolyse og nyresygdom.

Række grå (Tricholoma portentosum) – mere kødfulde, i vådt vejr med en olieagtig hætte.

Sølvrække (Tricholoma scalpturatum) – lidt lysere og mindre, men disse tegn overlapper hinanden, især med tanke på vækst de samme steder.

Sad Row (Tricholoma triste) – adskiller sig i en mere pubescent hat.

Tiger Row (Tricholoma pardinum) – giftig – meget kødfuldere, mere massiv.