Spiser ost, er det godt eller dårligt for dit helbred?

Ost er en af ​​de fødevarer, der har udviklet sig uafhængigt rundt om i verden og forbruges af alle kulturer. Men i dag stiller vi spørgsmålstegn ved, om det virkelig er en gavnlig mad for vores helbred

El ostVi kan finde det i alle former og farver. Det er inkluderet i en uendelighed af opskrifter i hele verden, og vi har alle prøvet det på et eller andet tidspunkt (medmindre du er intolerante for at rydde laktose).

Men på det seneste har der været en debat om, hvorvidt det virkelig er gavnligt for vores helbred. I hele dette indlæg vil vi dechiffrere, hvad der er ernæringsmæssige bidrag til denne mad, og vi vil stoppe denne kontrovers en gang for alle.

Ost er resultatet af gæring af mælk produceret af dyr. De mest almindelige er koost, fåreost og gedeost; selvom vi i andre dele af verden finder ost fremstillet af mælk fra andre dyr, som vi anser for at være eksotisk, såsom kamel- eller yakost.

Næringsværdi af ost

Ostens vigtigste ernæringsbidrag er, at vi får fra dets calcium og D -vitamin. Som ethvert mejeri er ost en stor kilde til disse næringsstoffer, der er nøglen til den normale udvikling af vores krop.

Dette calcium og dette vitamin er nøglen til at opretholde et sundt og resistent knoglesystem. Takket være calcium har vi stærke og modstandsdygtige knogler der kan modstå det daglige jag til disse strukturer, og D -vitamin bruges til optagelse af calcium.

Et andet af de store ernæringsbidrag, som ost tilbyder os, er proteiner af animalsk oprindelse som det tæller med. Denne type protein indeholder en høj biologisk værdi og er relativt let at fordøje, i modsætning til andre vitaminer af animalsk oprindelse.

Også for nylig er det blevet vist, at forbruget af ost er meget gavnligt for at forhindre udseende af hulrum på vores tænder. Dette skyldes hovedsageligt PH -niveauet af denne mad, som af grundlæggende karakter modvirker de syrer, som bakterier udskiller fra din mund, og som ender med at perforere emaljen i dine tænder.

Endvidere ost er ikke helt sundt, da den udover de næringsstoffer, vi har nævnt, også indeholder nogle elementer i dens sammensætning, der ikke er helt egnede til vores krop. En af disse er din højt natriumindhold, som indtages i store mængder, kan føre til hypertensionproblemer.

Det er også værd at bemærke, at ost er en mad med en højt indhold af fedt og kolesterol, hvormed overdreven indtagelse af denne mad på sigt kan føre til cirkulation og hjerteproblemer.

Er ost en sund mad?

Det er vigtigt, at du ved, at ost er en kilde til aminosyrer, der ikke er så let at fordøje af din krop, og det kan forårsage arterielle problemer, hovedpine og hududbrud hos dem, der er følsomme over for denne type aminosyrer.

Endelig kommer vi til det spørgsmål, der har inspireret dette indlæg, og svaret vil bestemt ikke overraske dig, for som i næsten alle fødevarer, ost er sundt, hvis det spises med måde.

Da det er en fødevare, der giver gode næringsstoffer, men også forårsager problemer, bør dens forbrug ske i moderate mængder og måle mængderne, så din krop drager fordel af bidragene og er i stand til at assimilere de dårlige uden at bringe dit helbred i fare.