Indhold
marts viste sig at være meget travl og aktiv. Hvor mange pandekager blev kogt på fastelavn, hvor mange interessante ideer blev implementeret i deres retter af forfatterne af opskrifterne. Og marts er også blevet meget hyggelig og hjemlig for os. Duftende kager, yndlingsdesserter, lækre retter til frokost og middag — hvordan kan du modstå?! Det er rart, at mange kokke delte deres madlavningshemmeligheder, gav detaljerede instruktioner og anbefalinger. Vi har udvalgt ti interessante retter, som du og din familie helt sikkert vil kunne lide. Lad os lave mad sammen!
Cremet suppe med kylling og svampe
Forfatteren Eleonora deler altid ideer om enkle og meget velsmagende hjemmelavede retter. Det er umuligt at komme forbi disse lækre billeder, og jeg vil gerne gentage opskriften hurtigere i mit køkken. Denne gang tilbyder vi at lave en cremet suppe med kylling og svampe. Det viser sig at være moderat tilfredsstillende og meget smagfuldt. Hvis du ledte efter noget at lave mad til frokost, så gem opskriften, det bliver lækkert!
Pandekager med surdej "På en kongelig måde"
På trods af at pandekageugen længe er gået, vil redaktionen for "Sund mad i nærheden af mig" stadig notere opskriften fra forfatteren Yana. Hun fortalte detaljeret, hvordan man laver hjemmelavet surdej og laver allerede lækre pandekager med det. Se på det omhyggelige arbejde, der er investeret i denne opskrift. ”Processen med surmodning er en individuel ting. Hvis alle faktorerne falder sammen, vil bakteriernes arbejde være synligt om morgenen efter den første fodring - startkulturen bobler stadig, øges lidt i volumen og måske ikke bare lidt, så læg den ikke, hvor den er meget varm, bakterier er jo bakterier, der er både nyttige og skadelige i startkulturen, som kan vinde under påvirkning af varme, ”skriver Yana.
Luftkager
Forfatteren Irina siger: "Der er ikke mange tærter. De kommer normalt på besøg om søndagen. Så vi besøgte min bedstemor og tog tærter med... Dejen er meget luftig og lækker med smør og mælk. Hjælp dig selv, giv din familie mad og tag dem på besøg.”
Varm kyllingeleversalat med østerssvampe
Redaktionen for "Vi spiser hjemme" får ofte spørgsmål om, hvad der kan tilberedes med indmad. Hvis vi taler om kyllingelever, er en win-win mulighed, pate, men leveren er også fantastisk til lune salater! Prøv en variant af denne ret fra forfatteren Victoria. Den kan tilberedes til både frokost og aftensmad.
Hjemmelavet ricotta
I sin opskrift fortæller forfatteren Elena, hvordan italienske husmødre laver ricotta. Mælken skal være frisk og naturlig, du kan også tilføje tung fløde til den for en speciel smag. Ricotta laver meget velsmagende desserter, gryderetter, tærter, salater og endda kødretter. Prøv det, og du vil tilberede den berømte italienske ost derhjemme.
Napoleon rulle
Kokke med "Spis derhjemme" er virkelige virtuoser, de kan svinge på en meget kompleks skål, og når der er meget lidt tid, vil de med glæde opfinde en forenklet opskrift. Samtidig er resultatet altid behageligt, som det er tilfældet med Napoleon-rulleopskriften. Du kan bruge hjemmelavet butterdej eller købt i butikken. Det er vigtigt at sætte desserten i køleskabet i flere timer til imprægnering. Gem opskriften fra forfatteren Oksana for at behage familien i weekenden!
Chokoladekage uden mel
Endnu en opskrift fra en række hurtige og vellykkede. Chokoladeelskere vil helt sikkert kunne lide denne kage. “Det er nærmest en chokoladetrøffel. Det er selvforsynende, men hvis det ønskes, kan det skæres og smøres med enhver ikke særlig sød marmelade,” skriver forfatteren Natalia. Hvordan kan du lide denne idé? Redaktionen af "Vi spiser hjemme" glæder sig!
Citron tærte
Det er dejligt, at forfattere fra andre lande deler traditionelle opskrifter på nationale retter! Eleonora fortsætter med at introducere os til Georgiens køkken: ”Denne tærte kommer fra barndommen. Tidligere var det meget populært i Tbilisi såvel som adskillige andre desserter, såsom ”Kada”, ”Medok”, ”Baklava“ og ”Fuglemælk”. Der er to måder at forberede denne tærte på, nogle bager den på gærdej og andre bare på creme fraiche. I dag vil jeg tilbyde dig en gærversion. ”
Solbær kage med mousse
Sammensætningen af denne kage taler for sig selv: en tynd knasende sandkage, abrikosmarmelade, duftende pistacie-svampekage, ribsimprægnering og den mest delikate solbærmousse under solbærglasur. Til madlavning skal du bruge en form med en diameter på 20 cm. Det er utrolig lækkert! Tak for opskriften af forfatteren Natalia!
Mælkepasta
Forfatter Tatiana deler med os en simpel opskrift på en lækker hjemmelavet godbid. Denne dessert erstatter både chokolade og slik og fløde. Og det er også godt at tage denne krukke med møtrikmælkpasta med, når du går på besøg.
For mere interessante opskrifter med trinvise instruktioner, se afsnittet “Opskrifter”. Kog med glæde!