Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Tabellen viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedt, kulhydrater, vitaminer og mineraler) pr 100 gram spiselig del.
| næringsstof | Antal | Standard** | % af normen i 100 g | % af normen i 100 kcal | 100% normal |
| Kalorieværdi | 130 kCal | 1684 kCal | 7.7 % | 5.9 % | 1295 g |
| Proteiner | 5.28 g | 76 g | 6.9 % | 5.3 % | 1439 g |
| Fedtstoffer | 1.74 g | 56 g | 3.1 % | 2.4 % | 3218 g |
| Kulhydrater | 23.54 g | 219 g | 10.7 % | 8.2 % | 930 g |
| Vand | 68.71 g | 2273 g | 3% | 2.3 % | 3308 g |
| Ash | 0.73 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A-vitamin, RE | 17 μg | 900 μg | 1.9 % | 1.5 % | 5294 g |
| Retinol | 0.017 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, thiamin | 0.173 mg | 1.5 mg | 11.5 % | 8.8 % | 867 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.174 mg | 1.8 mg | 9.7 % | 7.5 % | 1034 g |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.231 mg | 5 mg | 4.6 % | 3.5 % | 2165 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.037 mg | 2 mg | 1.9 % | 1.5 % | 5405 g |
| Vitamin B9, folat | 60 μg | 400 μg | 15 % | 11.5 % | 667 g |
| B12 -vitamin, cobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3 % | 2.5 % | 3000 g |
| PP-vitamin, NE | 1.257 mg | 20 mg | 6.3 % | 4.8 % | 1591 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 21 mg | 2500 mg | 0.8 % | 0.6 % | 11905 g |
| Calcium, CA | 10 mg | 1000 mg | 1% | 0.8 % | 10000 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5 % | 2.7 % | 2857 g |
| Natrium, Na | 83 mg | 1300 mg | 6.4 % | 4.9 % | 1566 g |
| Svovl, S | 52.8 mg | 1000 mg | 5.3 % | 4.1 % | 1894 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5 % | 5% | 1538 g |
| Sporelementer | |||||
| Jern, Fe | 1.16 mg | 18 mg | 6.4 % | 4.9 % | 1552 g |
| Mangan, Mn | 0.183 mg | 2 mg | 9.2 % | 7.1 % | 1093 g |
| Kobber, Cu | 56 μg | 1000 μg | 5.6 % | 4.3 % | 1786 g |
| Zink, Zn | 0.44 mg | 12 mg | 3.7 % | 2.8 % | 2727 g |
| Essentielle Aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.223 g | ~ | |||
| valin | 0.247 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.111 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.223 g | ~ | |||
| leucin | 0.382 g | ~ | |||
| lysin | 0.165 g | ~ | |||
| methionin | 0.101 g | ~ | |||
| threonin | 0.166 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.067 g | ~ | |||
| phenylalanin | 0.262 g | ~ | |||
| Udskiftelige aminosyrer | |||||
| alanin | 0.187 g | ~ | |||
| Asparaginsyre | 0.288 g | ~ | |||
| glycin | 0.169 g | ~ | |||
| Glutaminsyre | 1.628 g | ~ | |||
| Proline | 0.497 g | ~ | |||
| serin | 0.282 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.156 g | ~ | |||
| cystein | 0.143 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 41 mg | maks. 300 mg | |||
| phytosteroler | 1 mg | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Mættede fedtsyrer | 0.408 g | maks. 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.004 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.301 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.097 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.508 g | min 16.8 г | 3% | 2.3 % | |
| 16: 1 Palmitole | 0.03 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.473 g | ~ | |||
| 20: 1 Gadolsyre (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.521 g | fra 11.2 til 20.6 | 4.7 % | 3.6 % | |
| 18: 2 linoleisk | 0.459 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.045 g | ~ | |||
| 20:4 Arachidonic | 0.014 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.049 g | fra 0.9 til 3.7 | 5.4 % | 4.2 % | |
| 22: 6 Docosahexaenoic (DHA), Omega-3 | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-6 fedtsyrer | 0.473 g | fra 4.7 til 16.8 | 10.1 % | 7.8 % |
Energiværdien er 130 kcal.
- 2 oz = 57 g (74.1 kCal)
Ægspasta (pasta, spaghetti), hjemmelavet, kogt rig på vitaminer og mineraler såsom: vitamin B1 - 11,5%, vitamin B9 - 15%
- Vitamin B1 er en del af de vigtigste enzymer i kulhydrat og energimetabolisme, som giver kroppen energi og plastiske stoffer såvel som metabolismen af forgrenede aminosyrer. Mangel på dette vitamin fører til alvorlige lidelser i nervesystemet, fordøjelsessystemet og det kardiovaskulære system.
- Vitamin B6 som coenzym deltager de i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i inhibering af cellevækst og deling, især i hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt forbrug af folat under graviditet er en af årsagerne til for tidlig fødsel, underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos barnet. Der er vist en stærk sammenhæng mellem folat- og homocystein-niveauer og risikoen for hjerte-kar-sygdomme.
tags: kalorieindhold 130 kcal, kemisk sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler, hvad der er nyttigt Pasta (pasta, spaghetti) æg, hjemmelavet, kogt, kalorier, næringsstoffer, nyttige egenskaber Pasta (pasta, spaghetti) æg, hjemmelavet, kogt