Indhold
I de dage, hvor der ikke var apoteker med masser af kur mod mange sygdomme, brugte vores forfædre naturens gaver i deres naturlige form. En af de planter, der stolede på håb, er viburnum. Glem det ikke nu. Når alt kommer til alt, de næringsstoffer og vitaminer, vi får fra mad, meget mere effektive end dem, der kommer ind i kroppen med piller.
Mængden af C -vitamin er mere end i citroner næsten 1.5 gange og jernsalte - så meget som 5 gange! De medicinske egenskaber ved viburnum er baseret på dets sammensætning af vitaminer (A, C, R, K, E), mikroelementer og andre nyttige stoffer: pektin og flygtige aminosyrer. Der er også mineraler: jod, magnesium, fosfor, jern, kalium, calcium.
Takket være dette sæt har planten mange medicinske egenskaber.
Hvad helbreder Kalina i menneskekroppen
Styrker immunsystemetøger resistens over for infektioner og sygdomme. Viburnum har en positiv effekt på hudens tilstand, forbedrer stofskiftet og fornyer cellerne og bremser aldringsprocessen. Frugter har antiinflammatoriske egenskaber, der understøtter immunsystemet og fremskynder helingsprocessen.
Forny celler. C-vitamin er en del af viburnum, fremmer cellefornyelse, fjerner overskydende kolesterol fra kroppen. Desuden reducerer det risikoen for blodpropper, forhindrer udviklingen af allergier. Bær fjerner toksiner og affald fra kroppen.
For at forbedre stofskiftet. Det er E -vitaminet placeret i viburnum.
Gendanner nervesystemet. Stoffer i viburnum hjælper med migræne, reducerer nervøsiteten, kæmper med søvnløshed. Kalina regulerer også blodtryk og stofskifte, gendanner nervesystemet.
Fremmer korrekt fordøjelse. K -vitamin påvirker hjertet og muskelsystemet positivt.
Normaliserer tarmene. Kalina kæmper med forstoppelse og justerer mave-tarmkanalen. Den konstante brug af viburnum viser også kroppen af toksiner og skadelige stoffer.
Bær normaliserer blodtrykket, men dette er kun muligt ved regelmæssig brug.
Nyttig til behandling af nyre, da det har en vanddrivende virkning. Derfor er det ønskeligt at introducere din diæt pyelonephritis, blærebetændelse og urinrørssygdomme.
Forebyggelse af kvinders sygdomme. Regelmæssigt forbrug af te fra viburnum hjælper med at forhindre forekomsten af mange kvindelige sygdomme. Især te anbefales til forebyggelse af blærebetændelse. Kalina har også fremragende hæmostatisk kvalitet. Derfor anbefales et afkog af viburnum til ektopisk graviditet, kraftig blødning under menstruationscyklussen.
Behandler mange mandlige sygdomme. Forhindrer risikoen for at udvikle prostata og prostatacancer. Brugen af viburnum øger libido og mænds seksuelle aktivitet.
For hvem viburnum kan være skadeligt
Viburnum kan skade brugen af bær i store mængder, da det høje indhold af ascorbinsyre på huden kan forekomme som et allergisk udslæt.
Kontraindikationer til brug af viburnum har gravide kvinder, da der er stor risiko for allergi. At afmelde sig bærene er hypotension. Det er ikke nødvendigt at inkludere disse frugter i kosten for mennesker, der er tilbøjelige til at have en høj surhedsgrad i mavesaft. Ekskluder fra kosten i tilstedeværelse af gigt, ledsygdom og også overfølsom over for bærene.
Hvad man skal lave mad fra viburnum
Viburnum marmelade
1 kg bær på 24 timer fyldt med vand. Derefter skal 1.5 kg sukker koge sirupen, som hældes i frugt i 24 timer overført til et køligt rum. Sil derefter sirupen af, kog den igen, hæld sirup over bærene og kog den tyk.
Pie snebold
Du har brug for gærdej-1 kg, Kalina-3-3,5 kopper sukker-1.5 kopper honning-4 spsk, vegetabilsk olie-1 spsk, æg til smøring.
Kalina skylles, sorteres, fjernes umodne bær, anbringes i en gryde, hældes vand, tilsættes sukker og honning, sættes i ovnen i 5-6 timer. I ovnen bliver viburnum mørk rød og bliver sød og sur. Det færdige stykke dej skåret i to ulige stykker. Et større stykke af rullen i plastik placeres på et olieret bageplade. Afkølet viburnum sat på dejen, dæk med det andet lag, kanterne dækker godt. Overfladen på tærten gør valgfrit blade eller flageller til testen. Inden bagning smøres kagen, bland æg med vand. Bages i 30 minutter ved en temperatur på 200-220 ° C.
Viburnum sauce til kød, fisk eller fjerkræ
Tag viburnum bær - 400 g frisk dild - 1 bundt persille frisk - 1 bundt hvidløg - 3 fed, æblecidereddike - 1 spsk, koriander pulver - 1 tsk, rød peber pulver - 1 knivspids, sukker - 2,5 spsk, salt - 1 tsk.
Viburnum bær uden grene hælder 100 ml vand og sendte dem til ilden. Kalina kog indtil blød. Mal hvidløg og urter. Varm Kalina tritureret gennem en fin sigte og justerer saucens tykkelse med vand, i hvilket kogt Kalina. Tilsæt revet Kalina hvidløg, urter, salt, sukker, koriander, rød peber og eddike. Efter alle ingredienserne i sovsblandingen anbefaler jeg at prøve saucen. Det kan være en god idé at tilpasse proportionerne inden madlavning, tilsæt sukker, salt eller andre krydderier efter din smag. Send tranebærsauce på ilden og kontroller under konstant omrøring i 5 minutter efter kogning.
Mere om viburnums sundhedsmæssige fordele og skader læses i vores store artikel: