Ernæringseksperter skændes om det, børn elsker dem, og når der ikke er tid til en komplet morgenmad, er de en sparemulighed for forældre. Det handler om cornflakes, en af de mest populære muligheder for morgenmad og snacks.
Og deres historie er fascinerende og direkte relateret til brødrene William og John Cellulari. John Harvey Kellogg modtog en doktorgrad fra New York University og vendte tilbage til sit hjemland Battle Creek, Michigan. Han arbejdede i et pensionat Battle Creek, hvor han for det meste blev behandlet syvendedagsadventister. Den yngre bror Will Keith Kellogg hjalp John i et pensionat.
Patienterne måtte følge en streng diæt, der forbød brugen af animalsk mad, den grundlæggende sats for at spise blev gjort med yoghurt. Udover yoghurt fik patienterne grød på vandet; folk var sultne og oprørte.
Og her, 30. juli 1898, efterlod William Kellogg og hans ældre bror John Harvey Kellogg ved et uheld hvedestykker på komfuret og forlod. De vendte tilbage og fandt ud af, at de tørrede klumper var meget spiselige, især hvis de blev komprimeret med en kagerulle. Og efter at have gjort det samme med majs, lavede Kellogg en mini-revolution inden for gastronomi.
Will Keith Kellogg forlod John Harvey Kellogg til højre.
Kellogg behandlede syvendedags adventister og var en aktiv tilhænger af denne tro, som på det kraftigste anbefaler sin flok vegetarisme og en fuldstændig afvisning af kød, især John. Og i disse opgaver så han en særlig mission af cornflakes. Det faktum, at Kellogg mente, at bacon og æg øger libido. Men cornflakes blev han rost som mad, der reducerer seksuelle behov.
Til at begynde med var denne morgenmad kun populær blandt troende og på kursteder, men efterhånden begyndte cornflakes sin triumfmarch over Amerika. Da det stod klart, at kornmarkedet ikke er begrænset til pensionatpatienterne, kom ordrerne andre steder fra; Will foreslog at organisere en virksomhed for at masseproducere flager. John nægtede og sagde, at hans mål er at bekæmpe seksuel tiltrækning og selvtilfredshed, som efter hans mening vil føre hele verden til Satan og Djævelen. Derefter vil's patenterede cornflakes, tilføjer til opskriften sukker for at målrette markedet for børn. Sukker gav også det knas, der skulle til, for at flagerne svævede på overfladen, og barnet var interesseret.
Kornets popularitet er blevet en velgennemtænkt annonce - "sund, velsmagende og hurtig morgenmad" er virkelig blevet en lille revolution i amerikanerne og europæernes vaner. Interessant nok havde Kellogg en sensationel reklamekampagne for at promovere kornet til masserne. I damebladene blev læserne bedt om at gå til butikken og blinke købmanden.
Af William Kellogg blev rig, men pengene fra deres berømte korn brugte, for det meste ikke for sig selv, men velgørenhed. Takket være korn med hane på kassen Foundation blev grundlagt Kellogg skole for handicappede børn, bare skole og et sanatorium.
Og selvom majsflager har en vis næringsværdi - rig på aminosyrer, for at forbedre hukommelsen glutaminsyre, indeholder nogle nyttige stoffer for at kalde dem en sund Morgenmad er umulig. På grund af det høje sukkerindhold efter et sådant måltid øger kroppen insulinniveauet, hvilket fører til hurtig fremkomst af sultfølelser. Det er unødvendigt at starte morgenmad, voksen eller barn med en sød, fordi denne diæt vil føre til diabetes og nedsatte spisevaner før eller senere. Det er ok, hvis det ikke er permanent, men sommetider er acceptabelt.