Fødevarediversificering er et af de vigtigste stadier i barnets udvikling. At indlede ham til nye smage, teksturer, lugte og farver er at vække ham til ernæring og introducere ham til fornøjelsen ved at spise. Trin for skridt bliver barnet fortrolig med nye fødevarer, til dets største fornøjelse og din største lykke.

Diversificering svarer til den gradvise overgang fra en kost udelukkende bestående af mælk til en varieret kost, mere eller mindre fast.

Det skal begynde, når barnet er 6 måneder og fortsætter gradvist, indtil det er 3 år.

Fra 6 måneder er moder- eller spædbarnsmælk, der udelukkende indtages, ikke længere tilstrækkelig til at dække babyens ernæringsbehov. Det er derfor vigtigt at diversificere kosten for det barn, der er i stand til at tygge mad, for at kunne sluge dem.

På grund af risikoen for fødevareallergi frarådes det kraftigt, at man ikke starter fødevarediversificering, før barnet er 4 måneder, da tarmbarrieren ikke er moden nok. For børn, der siges at være "allergirisiko" - far, mor, bror eller søster med allergi - anbefales det ikke at starte diversificering før efter 6 måneder er gået.

Vigtigt: når man taler om barnets alder, vedrører informationen de seneste måneder. Derfor bør diætdiversificering aldrig udføres før starten af ​​barnets femte måned og bør ideelt set begynde i begyndelsen af ​​den syvende måned.

Barnet i hjertet af alt

Fasen med diætdiversificering er en vigtig fase i barnets udviklingsproces, men det er også en øvelse, som kan være mere eller mindre vanskelig, og hvor entusiasmen varierer alt efter babyerne. Som forælder skal du observere og lytte til dit barn, så du kan tilpasse dig deres smag og modvilje. Giv dit barn tid til at opdage nye farver, nye smage og nye teksturer. Han skal i sit eget tempo sætte sig ind i alle disse ændringer. Det ville i sandhed være kontraproduktivt at tvinge ham, hvis han ikke viste lysten til opdagelse. Husk, at forældrenes primære rolle i fødevarediversificering simpelthen er at vække barnet til disse nyheder. Lad din baby vejlede dig, og hvis han nægter at spise mad, skal du ikke tvinge ham til at undgå systematisk modstand ved måltiderne. Bare tilbyde den samme mad et par dage senere.

Fra flydende til fast … ingen hast

Desuden er det ikke nemt at skifte fra flydende mad til fast føde til barnet. Brug din tålmodighed til gradvist at vænne dit barn til nye teksturer. Start med kartoffelmos og kompotter fint blandet, mere eller mindre flydende efter dit barns ønsker, og gå derefter videre til tykkere teksturer for at afslutte med måltider, der er malet og i små stykker.

En nyhed for en nyhed

Alligevel vil diversificering altid ske gradvist med respekt for et bestemt mønster for at introducere de forskellige fødevaregrupper i forhold til barnets alder. Indfør altid en ændring ad gangen: mad, tekstur, flaske eller ske. Du kan endda, et par dage før du starter på maddiversificeringen, tilbyde dit barn en ske, så han bliver fortrolig med den, mens han leger.

Trin for trin diversificering, afhængig af barnets alder

https://image.slidesharecdn.com/688-140731171651-phpapp01/95/la-sant-vient-en-bougeant-inpes-2011-23-638.jpg?cb=1406827046

Mælk og mejeriprodukter

Mælk bør forblive grundlaget for dit barns kost. For at opfylde deres ernæringsbehov er det vigtigt, at de drikker mindst 500 ml mælk (modermælk, hvis barnet ammes, eller spædbarnet, hvis det får flaske). Meget gradvist vil du fjerne en del af en fodring eller en flaske for at erstatte den med en mælk, hvis den er glad for det. I dette tilfælde skal du erstatte den mængde mælk, der ikke er drukket, med yoghurt, hytteost eller schweizisk ost. "Special baby" mejeriprodukter er lavet med spædbørnsmælk, der opfylder barnets behov.

Efterfølgende, altid gradvist, vil du fjerne en hel flaske, eller en amning. Så en eller et sekund.

I omkring 8 måneders alderen vil du således kunne give din baby fire måltider om dagen, inklusive to varierede måltider (og ikke mere) og to hoveder eller to flasker mælk.

Grøntsager

Vælg ømme grøntsager, der tolereres godt af din babys mave: grønne bønner, spinat, zucchini uden kerner og uden hud, hvide porre, gulerødder, auberginer, græskar osv. Undgå dog grøntsager, der er rige på fibre, såsom den grønne del af porre, artiskokhjerter og salsify f.eks., som er svære at fordøje.

Uanset hvilke grøntsager der vælges, skal de først blandes fint efter tilberedning med vand eller damp. Tilsæt ikke salt.

Faktisk kan grøntsager indføres ved middagstid, foruden mælk. Giv dem enten med en ske eller en flaske. Hvis grøntsagerne indføres fra en flaske, skal du først erstatte vandet med grøntsagsbouillon og derefter gradvist tilføje et par spiseskefulde grøntsagssuppe til mælken. Efter to uger vil du tilbyde din baby en flaske tyk suppe bestående af halvdelen mælk og halvdelen af ​​grøntsager: 150 ml vand eller bouillon + 5 mål mælk + 130 g grøntsager. husk samtidig at udskifte den første alderssut med en anden alderssut med en bredere spalte for at tilpasse flowet til måltidets konsistens.

Frugter

En gang om dagen kan du som snack og udover en flaske eller en amning tilbyde dit barn en frugtkompot. Hvis du tilbereder det derhjemme, skal du vælge moden frugt og ikke tilsætte sukker. Efterfølgende byder du ret hurtigt på meget modne rå frugter, blot mosede til en puré: pære, jordbær, banan, fersken, kirsebær, hindbær, abrikoser mm.

Korn og stivelse

Korn, i form af mel, har ikke længere den kvote, som de havde for nogle år tilbage, især for at berige aftenflasken, så barnet sover længere. Men hvis din baby spiser lidt, kan du tilføje glutenfri korn til spædbørn i hans suppe, i hans kompotter eller i hans mejeriprodukter, fra 6 måneder (aldrig før 4 måneder gammel).

Med hensyn til stivelse, kan du introducere dem i starten af ​​fødevarediversificering, ud over grøntsager for at tykne og blødgøre mos: kartoffel, semulje, ris, bulgur, pasta, osv. Bare sørg for altid at koge dem godt i længere tid end hvad tilberedningen råd på emballagen giver og bland dem med grøntsagerne, i samme mængde. Efterfølgende, når dit barn har sat sig ind i de tykkere teksturer, kan du nøjes med at tilberede de stivelsesholdige madvarer godt, og blot tilbyde dem blandet med grøntsagerne. Kartoflerne bliver knust mere eller mindre fint.

Proteiner: kød, fisk og æg

Kød, fisk og æg er en god kilde til jern for dit barn, hvis behov er vigtige i denne alder. Du kan vælge :

• Alt kød, inklusive skinke tilberedt uden svær, begrænsende indmad og pålæg.
• Alle fisk: fed, mager, frisk eller frossen, men undgå paneret fisk. Overvej at variere dem, mens du tilbyder to portioner fisk (inklusive en fed fisk) om ugen til dit barn, og husk selvfølgelig at fjerne knoglerne forsigtigt.
• Hårdkogte æg

I starten af ​​fødevarediversificering blandes proteinerne med grøntsagerne. Skær dem derefter meget fint eller knus dem.

Med hensyn til mængden, indfør ikke én portion kød, fisk eller æg om dagen ved et af de to hovedmåltider (middag eller aften) og tæl:

• Fra 6 til 8 måneder: 10 g i alt om dagen, svarende til 2 tsk kød eller fisk eller 1/4 af et hårdkogt æg.
• Fra 8 til 9 måneder: 15 til 20 g i alt om dagen, eller hvad der svarer til 2,5 til 3 teskefulde kød eller fisk, eller lidt mere end 1/4 af et hårdkogt æg.
• Fra 10 til 12 måneder: 20-25 g i alt om dagen, svarende til 4 teskefulde kød eller fisk, eller lidt mindre end 1/2 hårdkogt æg.
• Fra 12 måneder: 25 til 30 g i alt kød eller fisk om dagen eller 1/2 hårdkogt æg.

Fedt

Fra 6 måneder (over) anbefales det systematisk at tilsætte en teskefuld olie af god kvalitet til dit barns puréer og faste måltider. Ideelt set skal du vælge den færdige blanding af 4 olier (solsikke, raps, Oléisol, vindruekerner), der fås i supermarkeder. Ellers skal du variere følgende olier:

• Colza olie
• Solsikkeolie
• Olivenolie

Fra tid til anden kan du erstatte olien med en lille klat smør.

hydrering

Vand er den eneste drik, dit barn har til rådighed, når han er tørstig uden for måltiderne. Brug det samme vand, som du brugte til at forberede hendes flaske.

Frugtjuice på deres side er ikke afgørende, da spædbørnsmælk og amning er værdifulde leverandører af vitaminer.

Nutri-Bébé-undersøgelsen, udført på 1035 børn i alderen 15 dage til 36 måneder, som ikke er syge eller ammes, ledet af TNS-Sofrès, CREDOC (forskningscenter for undersøgelse og observation af levevilkår) og Dr. Chouraqui, børnelæge, ernæringsekspert og gastroenterolog, har vist, at:

• Børns proteinforbrug er op til 4 gange større end anbefalingerne og overstiger sikkerhedstærsklen væsentligt.
• Fra 6 måneder mangler mindst 50 % af børnene jern, en cofaktor for vækst og immunforsvar.
• Saltindtaget for børn fra 0 til 3 år overstiger anbefalingerne for næsten alle aldre.
• Fra 80 års alderen har XNUMX % af børn et lipidindtag, der er lavere end det gennemsnitlige indtag anbefalet af EFSA (European Food Safety Agency).

Det beregnede indtag sammenlignes med det anbefalede ernæringsindtag foreslået af ANSES på den ene side og EFSA på den anden side.

Derfor er her reglerne for god opførsel, der skal følges med hensyn til fodring af din baby, for at tilfredsstille dens ernæringsbehov, for at undgå enhver mangel og ethvert overskud.

Protein og jern 

• Følg anbefalingerne baseret på dit barns alder.
• Begræns kød, fisk og æg til et måltid om dagen.
• Varier proteinkilderne (kød, fisk, æg) og byd fisk to gange om ugen.
• Tag højde for alle proteinerne i en dags kost (æg i pandekager, kager osv.).

Salt 

• Tilsæt ikke salt til dit barns måltider, selvom de virker intetsigende for os.
• Pas på skjult salt (industriprodukter: brød, søde småkager, skinke).
• Giv ikke børn færdigretter beregnet til voksne (lasagne, quiche, pizza osv.).

Fedt 

• Tilsæt systematisk fedt til hjemmelavede retter.
• Varier kilderne til lipider: blanding af 4 olier (kommercielt produkt), valnød, raps, olivenolie, smør, fløde osv.
• Forbyd letmælk. Til forskellige børn, tilbyde sødmælk eller endnu bedre vækstmælk.

Mælk 

Fortsæt med at amme din baby eller giv vækstmælk, hvis han bruger flasker. Du kan endda lave desserter med: flans, desserter, kage. Mængden af ​​protein, fedtsyrer og jern er perfekt tilpasset det lille barn (før 3 år) sammenlignet med andre typer mælk og grøntsagsdrikke.

Hvis du ikke kan tilberede måltider...

Du må ikke slå dig selv op, hvis du ikke kan lave et hjemmelavet måltid til dit barn. Vælg i stedet indkøbte retter specielt tilberedt til børn, der opfylder strenge franske og europæiske standarder.