Indhold
Den nye sommer picnic sæson er ikke lang tid at vente på. Meget snart vil det være muligt at få hele familien ud af den tunge metropol - at slappe af i naturen og stege kebab. Men kebaberne skal stadig koges. Og så ventetiden ikke trækker smerteligt lang, er det bedre at optage alle med lette snacks, der vækker appetitten og løfter stemningen. Enkle hurtige opskrifter deles af eksperterne fra mærket "Vegensy".
Madlavning er let og hurtigt
På en picnic vil du slappe af og nyde livet. Men jeg vil slet ikke lave snacks i marken. Det er bedre at tage sig af alt derhjemme på forhånd. På samme tid kan du ikke særlig gider med lange forberedelser. Alt takket være et nyt sundt fødevareprodukt kaldet “Vegens”.
Veggies er lavet af de friskeste grøntsager af højeste kvalitet, der omhyggeligt dyrkes i forskellige dele af Rusland. Madlavningsteknologien er enkel og gennemsigtig. Grøntsager vaskes grundigt, rengøres og skæres i stykker. Derefter udsættes de for blanchering og hygiejnisk behandling. Denne sarte teknologi giver dig mulighed for at bevare den rige farve, delikate aroma og naturlige smag. Og vigtigst af alt næsten alle de tilgængelige vitaminer, mikro- og makronæringsstoffer. Derfor er der ikke behov for at bruge farvestoffer og smagsforstærkere. Samt kunstige konserveringsmidler.
Grøntsager er helt klar til brug og pakkes bekvemt - du kan bare tage dem med på picnic. De vil tilfredsstille en lille sult, mens de venter på shish-kebab og vil oplade med en chok del af værdifulde elementer. Men det er meget mere interessant at drømme lidt op og komme med lette originale snacks til hele virksomheden.
Lidt kaukasiske farver
Phali er en berømt georgisk snack, der tilberedes af valnødder, grøntsager og en stor mængde grøntsager. Roer grøntsager vil give dem en behagelig grøntsagssødme og udsøgte sarte noter. Derudover er den nærende og meget nyttig.
Ingredienser:
- sukkerroer (terninger) - 50 g
- valnødder-100 g
- koriander-flok
- lilla løg - 1 hoved
- hvidløg - 2 fedter
- humle-suneli-0.5 tsk.
- safran-0.5 tsk.
- salt, hvidvinseddike-efter smag
Fyld sukkerroer med grøntsager, kog og kog på medium varme i 15-20 minutter. Så smider vi dem i et dørslag og drys med eddike - så rødbederne bevarer en intens farve. Valnødder tørres i en stegepande uden olie, rengøres fra overskydende skaller og knuses til krummer med en blender.
Hak greenerne, finhak hvidløg og løg, kombiner med nødder. I slutningen spreder vi sukkerroer. Vi fortsætter med at slå alt med en blender, indtil der opnås en tyk homogen masse. Krydre det med salt og krydderier, lad det stå i køleskabet i 30-40 minutter. Nu støber vi små pæne kugler med våde hænder og lader dem fryse - lækker rødbeder-phali er klar!
Burger med orange stemning
Ved en picnic er det altid rart at have en snack med hamburgere, især usædvanlige. I stedet for den traditionelle kødkotelette, vil vi tilberede en nærende grøntsagskotelet fra gulerodsgrøntsager. De vil give den en appetitlig orange nuance, en subtil aroma og en behagelig sød smag. Der tilbydes også en tilførsel af vitaminer.
Ingredienser:
- gulerodsgrøntsager (barer) - 50 g
- æg - 2 stk.
- mel - 70 g
- semulje - 0.5 spsk. l.
- smør - 2 spsk. l.
- vegetabilsk olie til stegning
- bagepulver - ¼ tsk.
- salt, sort peber, gurkemeje - efter smag
- rasp
- kornbrød
- creme fraiche og bladsalat til servering
Kog vandet i en lille gryde, tilsæt salt, hæld gulerodsgrøntsagerne ud. Vi koger dem i 10 minutter under låget, så smider vi dem i et dørslag - det er vigtigt, at den overskydende væske forsvinder helt. Vi returnerer grøntsagerne til panden, lægger smøret og ælter det med en mos i puréen.
Når det køler lidt ned, introducerer vi æg, semulje, mel med bagepulver igen og ælter en homogen masse. Tilsæt salt og krydderier i processen. Vi danner burgerkager, ruller dem i formalet brødkrummer og steg dem indtil de er gyldenbrune på begge sider. Vi skærer et rundt kornbrød i længderetningen, smører den ene halvdel med creme fraiche, dækker med et salatblad, lægger en gulerodskotelet og den anden halvdel af brødet. Sådanne usædvanlige gulerodsburgere vil blive værdsat selv af kødspisere.
Bruschetta til gourmeter
I stedet for traditionelle vandresandwicher kan du tilberede lækre bruschettas med rødbedsauce. Normalt skal rødbeder koges i lang tid eller bages i ovnen og derefter rengøres og skæres. Du behøver ikke gøre alt dette med sukkerroer. De er allerede skrællet og let skåret. Samtidig er deres smag lige så rig og naturlig.
Ingredienser:
- fuldkornsbrød - 2 skiver
- fetaost-50 g
- hård ost - 1 stk.
- salt, sort peber - efter smag
- mynte, nødder - til servering
Til saucen:
- sukkerroer (50 barer)
- naturlig yoghurt - 1 spsk.
- hvidløg - 1 fed
- olivenolie - 2 tsk.
- citronsaft - 1 tsk.
Roegrøntsager koges i let saltet vand i 15 minutter, dræner vandet og drys med olivenolie. Vi overfører dem til skålen med en blender, tilsæt yoghurt, hvidløg passeret gennem pressen, en knivspids salt og peber. Pisk forsigtigt alle ingredienserne for at få en glat sauce.
Drys fuldkornsskål med olivenolie, brun på begge sider i en grillpande. Vi skærer den hårde ost i tynde plader. Brød smøres tyk med rødbedsauce, drys hakkede nødder ovenpå og læg osteklader. Inden servering, pynt bruschetta med mynteblade og drys med citronsaft.
Som du kan se, er madlavning med grøntsager let, praktisk og hurtig. Disse er naturlige grøntsager af højeste kvalitet. Takket være den unikke behandlingsteknologi har de bevaret deres oprindelige smag og nyttige egenskaber. Derfor er snacks til en picnic med deres deltagelse en rigtig godbid. Tilsæt grøntsager til dokumenterede opskrifter, og eksperimenter med nye kombinationer. Åbn sommersæsonen lyst, velsmagende og med sundhedsmæssige fordele!