Venner, på tærsklen til påsken spørger man ofte om, hvordan man farver æg med naturlige farvestoffer. Løgskaller er naturligvis en klassiker. Har du prøvet at bruge gurkemeje, karkade, kaffe eller rødkål? Specielt til dig har vi udarbejdet enkel og forståelig infografik med forskellige ikke-banale måder at farve æg på.
✓ Gurkemeje. Tilsæt 3 spiseskefulde gurkemeje i en gryde med 1 liter vand og kog i 15 minutter, afkøles lidt. Sæt derefter æggene og lad dem stå, indtil du får den ønskede skygge. Brug brune æg til en mere mættet farve.
✓ Rødkål. Hak 1 stor kål (eller 2 små), dæk med vand og kog i 10 minutter. Fjern fra varmen, tilsæt 6 spiseskefulde eddike og læg æggene.
✓ Rødbeder. Riv de rå rødbeder på et rivejern, hæld varmt vand og læg æggene.
✓ Øjeblikkelig kaffe. Bryg 6 spiseskefulde instantkaffe i 1 liter vand, tag den af varmen og sænk æggene.
✓ Spinat. Hak 200 g spinat, dæk med vand og kog i 5 minutter. Fjern fra varmen og kom æggene. Spinat er velegnet både frisk og frossen.
✓ Karkade te. Tilsæt 3 tsk. til 1 liter vand og bryg i 15 minutter. Fjern fra varmen, afkøl let og læg æggene i 3 minutter.
På en note
- Brug kogte æg.
- Alle ingredienser er angivet til 1 liter vand.
- Tilsæt 1 spsk bordeddike til hver bouillon (6 spiseskefulde til bouillon med kål), så falder farven bedre.
- Efter farvning kan du gnide æggene med solsikkeolie for at give dem glans.
- Hvis du ønsker at få en lysere farve, skal du lade æggene være i samme bouillon i køleskabet natten over (undtagen karkade te).