Ernæringsværdi og kemisk sammensætning.
Følgende tabel viser indholdet af næringsstoffer (kalorier, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, vitaminer og mineraler) i 100 gram af spiselig del.
| næringsstof | nummer | Standard** | % af det normale i 100 g | % af det normale i 100 kcal | 100% af normen |
| Kalorie | 47 kcal | 1684 kcal | 2.8 % | 6% | 3583 g |
| Proteiner | 2.53 g | 76 g | 3.3 % | 7% | 3004 g |
| Fedtstoffer | 0.1 g | 56 g | 0.2 % | 0.4 % | 56000 g |
| Kulhydrater | 9.17 g | 219 g | 4.2 % | 8.9 % | 2388 g |
| Vand | 87.47 g | 2273 g | 3.8 % | 8.1 % | 2599 g |
| Ash | 0.73 g | ~ | |||
| Vitaminer | |||||
| A -vitamin, RAE | 23 μg | 900 mcg | 2.6 % | 5.5 % | 3913 g |
| Vitamin B1, thiamin | 0.085 mg | 1.5 mg | 5.7 % | 12.1 % | 1765 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.099 mg | 1.8 mg | 5.5 % | 11.7 % | 1818 |
| Vitamin B5, pantothenisk | 0.051 mg | 5 mg | 1% | 2.1 % | 9804 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.024 mg | 2 mg | 1.2 % | 2.6 % | 8333 g |
| Vitamin B9, folat | 45 mcg | 400 mcg | 11.3 % | 24 % | 889 g |
| C-vitamin, ascorbisk | 16.2 mg | 90 mg | 18 % | 38.3 % | 556 g |
| Vitamin PP, nr | 0.63 mg | 20 mg | 3.2 % | 6.8 % | 3175 g |
| makronæringsstoffer | |||||
| Kalium, K | 290 mg | 2500 mg | 11.6 % | 24.7 % | 862 g |
| Calcium, CA | 44 mg | 1000 mg | 4.4 % | 9.4 % | 2273 g |
| Magnesium, mg | 42 mg | 400 mg | 10.5 % | 22.3 % | 952 g |
| Natrium, Na | 240 mg | 1300 mg | 18.5 % | 39.4 % | 542 g |
| Svovl, S | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5 % | 5.3 % | 3953 g |
| Fosfor, P | 57 mg | 800 mg | 7.1 % | 15.1 % | 1404 g |
| Mineraler | |||||
| Jern, Fe | 0.98 mg | 18 mg | 5.4 % | 11.5 % | 1837 |
| Mangan, Mn | 0.201 mg | 2 mg | 10.1 % | 21.5 % | 995 g |
| Kobber, Cu | 47 μg | 1000 mcg | 4.7 % | 10 % | 2128 g |
| Selen, Se | 1.5 μg | 55 mcg | 2.7 % | 5.7 % | 3667 g |
| Zink, Zn | 0.36 mg | 12 mg | 3% | 6.4 % | 3333 g |
| Essentielle aminosyrer | |||||
| Arginin * | 0.177 g | ~ | |||
| Valin | 0.146 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.082 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.135 g | ~ | |||
| Leucin | 0.18 g | ~ | |||
| Lysin | 0.166 g | ~ | |||
| Methionin | 0.036 g | ~ | |||
| threonin | 0.094 g | ~ | |||
| tryptophan | 0.029 g | ~ | |||
| Phenylalanin | 0.139 g | ~ | |||
| Aminosyre | |||||
| Tyrosin | 0.103 g | ~ | |||
| cystein | 0.038 g | ~ | |||
| Mættede fedtsyrer | |||||
| Nasadenie fedtsyrer | 0.026 g | maks. 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.021 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.003 g | ~ | |||
| Enumættede fedtsyrer | 0.009 g | min. 16.8 g | 0.1 % | 0.2 % | |
| 18: 1 Oleic (omega-9) | 0.005 g | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (omega-9) | 0.003 g | ~ | |||
| Flerumættede fedtsyrer | 0.042 g | fra 11.2-20.6 g | 0.4 % | 0.9 % | |
| 18: 2 Linoleic | 0.024 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 fedtsyrer | 0.017 g | fra 0.9 til 3.7 g | 1.9 % | 4% | |
| Omega-6 fedtsyrer | 0.024 g | fra 4.7 til 16.8 g | 0.5 % | 1.1 % |
Energiværdien er 47 kcal.
- kopskiver = 104 g (48.9 kcal)
- bælg = 14 gram (6.6 kcal)
Når grønne bønner, kogt, med salt rig på sådanne vitaminer og mineraler som vitamin B9 - 11.3% og vitamin C 18%, kalium - 11,6%
- Vitamin B9 som et coenzym involveret i metabolismen af nukleinsyrer og aminosyrer. Folatmangel fører til nedsat syntese af nukleinsyrer og protein, hvilket resulterer i hæmning af vækst og celledeling, især i et hurtigt prolifererende væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkelig indtagelse af folat under graviditet er en af årsagerne til præmaturitet , underernæring, medfødte misdannelser og udviklingsforstyrrelser hos børn. Vist den stærke sammenhæng mellem niveauer af folat, homocystein og risiko for hjerte-kar-sygdomme.
- Vitamin C deltager i redoxreaktioner, immunsystemet, hjælper kroppen med at absorbere jern. Mangel fører til løshed og blødende tandkød, næseblødning på grund af øget permeabilitet og skrøbelighed i blodkapillærer.
- Kalium er den vigtigste intracellulære ion, der deltager i reguleringen af vand, elektrolyt og syrebalance, er involveret i udførelse af nerveimpulser, regulering af blodtryk.
En komplet mappe med mest nyttige produkter, du kan se i appen.
tags: kalorieindhold 47 kcal, den kemiske sammensætning, næringsværdi, vitaminer, mineraler end nyttige Grønne bønner, når de er kogt, med salt, kalorier, næringsstoffer, gavnlige egenskaber af grønne bønner, når de koges, med salt