Linsegryde
Lav en lækker grøn linsegryde. Du skal bruge: – 2 kopper grønne linser; – 2 spsk. olivenolie; - 2 tomater; - 1 ung gulerod; – 2 løg.
Kom en gryde med en liter vand på ilden. Mens vandet koger, sorteres linserne ud og skylles under rindende vand. Ingen grund til at suge.
Dyp frugten i kogende vand. Sørg for at skrue ned for varmen, frugterne skal ikke så meget koge som sygne hen. Tidsbegrænset 25 minutter. Husk at røre. Når tiden er gået, smag på frugterne: hvis kernen er hård, salt, dæk til og hold i yderligere 5 minutter.
Når linserne er bløde, men ikke er i form, tilsættes 2 spsk olivenolie og rosmarin. Dæk til og sæt til side.
Skær tomater, løg i små tern, hak de unge gulerødder. Dyp grøntsagerne i en godt opvarmet stegepande, efter at have hældt vegetabilsk olie i den. Vær opmærksom på, at olien skal saltes. Svits grøntsager. Tomater vil give rigelig juice, det skal fordampes, læg derefter færdiglavede linser i en gryde med grøntsager og bland alt - retten er klar.
Linse suppe
Du skal bruge: – 300 g oksekød, – 1 glas grønne linser, – 1 løg, – 1 mellemstor tomat.
Kog kødet til det er mørt, og si bouillonen. Hak og sauter løg og tomat. Bring bouillonen i kog, tilsæt et glas grønne linser og kog i 20 minutter. Krydr bouillonen med kogte grøntsager, tilsæt det hakkede kød og salt. Linsesuppe er klar.
Velsmagende og sundt!
Linser har også meget specifikke midler. Dens afkog anbefales til dem, der lider af kolelithiasis og hypertension, takket være kaliumindholdet genopretter den perfekt kroppens vaskulære aktivitet.
Linsegrød er nyttig til dem, der har problemer med kønsorganerne, sår og colitis. Bælgfrugter er også nyttige for nervøse mennesker: mineralerne i frugterne beroliger nervesystemet, virker afslappende på kroppen.