Indhold
Grønne grøntsager indeholder i sin sammensætning klorofyl, som har samme farve. Det er videnskabeligt bevist, at alle grønne nuancer har en positiv effekt på sindet, beroliger nervesystemet og reducerer stress.
Og grønne grøntsager er rige på carotenoider, lutein, beta-caroten samt calcium, jern, folsyre. De har en masse antioxidanter, der fjerner frie radikaler, stopper aldring og udviklingen af kræft.
Her er 4 gode grunde til at elske grønne grøntsager:
Lavt glykæmisk indeks
Det glykæmiske indeks er hastigheden af assimileringsprodukter og opdeling af dem i glukose. Jo lavere score, jo længere føles kroppen fyldig og fuld af energi. Grønne grøntsager har et lavt glykæmisk indeks, de er langsomme til at fordøje, fremhæver energien gradvist, mens de formår at forbruge fuldstændigt og ikke deponeres de ekstra centimeter på din talje.
lavt kalorieindhold
Grønne grøntsager passer perfekt ind i kosten, fordi de dybest set har et lavt kalorieindhold. De kan laves som basis for din diæt og brugen af faste dage. Særlig succes ved rengøring af agurker indeholder masser af vand og fiber, som fremmer tarmperistaltik.
En anden præference for at tabe sig - salat. I 100 gram indeholder kun 12 kalorier og er endda lavere end i agurk. Glem heller ikke grønkål, dens kalorieværdi er 26 kcal pr. 100 gram. Kål kan bruges ikke kun i salater, men til at gøre det toppings og tilføje til den første ret. Det er solidt og renser tarmene.
Flere grønne grøntsager til din kost - asparges (20 kcal pr. 100 g) og spinat (21 kcal pr. 100 gram).
Fiber
Fiber fremmer også vægttab, sløver følelsen af sult og hjælper dem, der har problemer med fordøjelsen. Mere fiber i spinat, grønne bønner, kål, broccoli og grønne ærter. For korrekt at fiber hjælper med at rense tarmene, er det nødvendigt at drikke masser af vand. Og fiber hjælper med at forbedre immuniteten, normalisere stofskiftet.
Lavt stivelsesindhold
Stivelse er nødvendig af kroppen, men det er godt, hvis antallet ikke overstiger acceptable tærskler. Når alt kommer til alt stivelsesholdige fødevarer fører til vægtøgning og fordøjelsesproblemer. Grønne grøntsager indeholder lidt stivelse og fremmer fugtighedsretention i kroppen.
De mest nyttige grøntsager, grønne
Agurker, salat, kål, porre, broccoli, peberfrugter, spinat, salat, grønne bønner, avocado, rosenkål, ærter, dild, persille, selleri - dette er ikke en komplet liste over grønne grøntsager, der er gode at spise. Teamgrøn er også almindeligt omtalt blade og krydderier - mynte, brændenælder, mælkebøtter, som let kan blive grundlaget for salater og have medicinske egenskaber.
Kongen af det grønne hold - avocado, som er en kilde til sunde fedtstoffer, hjælper med at reducere niveauet af kolesterol i blodet, til at organisere hjertets arbejde og forbedrer synet.
Broccoli er godt bevist i kampen mod kræft og forebyggelse af deres forekomst.
Ikke underligt, at grønt tilsættes salater og drysses på hovedretterne, selv almindelig persille og dild er en kilde til mange vitaminer og mineraler. Persille indeholder vitamin A, b, C og E, calcium, kalium, magnesium, fosfor, zink, fluor, jern og selen, flavonoider, æteriske olier, terpener, inulin og glycosider.
Og persille er et kraftigt afrodisiakum hos mænd, normaliserer blodtrykket og blodsukkerniveauet, forbedrer synet, lindrer hævelse og bremser hudens aldring og gør mørke pletter hvidere, bremser hårtabsprocessen og forhindrer kræft.