Kullerfisk: en beskrivelse med et foto, hvor den findes, hvad den spiser

I Nordatlanten findes kullerfisk, som repræsenterer torskefamilien. For nylig er efterspørgslen efter værdifulde fiskearter, herunder kuller, steget, så bestanden af ​​denne fisk er alvorligt beskadiget. Denne artikel forklarer, hvordan kullerfisk ser ud, hvad den spiser, hvordan den formerer sig osv.

Kuller fisk: beskrivelse

Denne repræsentant adskiller sig ikke i imponerende størrelse og er mindre end torsk. Som regel er den gennemsnitlige størrelse af individer omkring 50 cm, selvom der blev fanget et eksemplar, der var lidt mere end 1 meter langt. Den gennemsnitlige vægt af individer er heller ikke stor og er ikke mere end 2 kg. Samtidig afhænger fiskens vægt af mange faktorer, såsom fiskens alder, dens køn, habitatets beskaffenhed og tilgængeligheden af ​​føderessourcer.

Kuller er kendetegnet ved tilstedeværelsen af ​​3 rygfinner og 2 analfinner. Underkæben er kortere end overkæben og overkæben mangler palatine tænder. Mellem alle finnerne kan du se mellemrummet, hvilket indikerer en tydelig adskillelse. Den første analfinne er noget større end den anden. Fiskens krop er lys i farven.

Udseende

Kuller har en vis lighed med torsk, da den har en lille mund, en spids snude, en slank krop og en konkav hale. Kuller er et typisk rovdyr, der lever af fødevarer af animalsk oprindelse. Derudover har hun to analfinner, 3 ryg- og en hage. Desuden er den første rygfinne meget højere end torskens. Lyse striber kan ses på siderne af kroppen, og hele kroppen er dækket af mørke pletter. Hos kuller er halefinnen kendetegnet ved en mærkbar fordybning, mens den anden og tredje finne er mere kantet.

Interessant fakta! Kullerens hoved og ryg er lilla-grå, mens flankerne er sølvgrå med en tydelig sidelinje. Maven er altid lys. Kuller genkendes let ved tilstedeværelsen af ​​sorte pletter over brystfinnen. Mørke pletter forekommer også på siderne af kroppen. Udvendigt ligner kuller og torsk meget hinanden.

Kullerens mund er mindre end torskens, og næsepartiet er skarpere, ligesom den mere slanke krop. Set nedefra er kullers næse lige og let afrundet, og næsen er kileformet. Overkæben er noget længere end underkæben, og kroppen er let fladt ud til siden.

Kroppen er dækket af ret små skæl, men med et tykt lag slim. Hvis du ser på kuller fra oven, kan du se, at denne del af kroppen er kendetegnet ved en mørk lilla-grå nuance. Bugen, den nederste del af siderne og hovedet er hvide. Finnerne er mørkegrå toner, og der kan ses talrige sorte pletter på den nederste del af siderne.

Livsstil, adfærd

Kuller foretrækker at bosætte sig på dybere vandområder end torsk, mens den praktisk talt ikke optræder i lavvandede områder. Selvom kuller er en koldblodig fisk, kan den ikke lide for lave temperaturer. Derfor forsøger fisken at forlade Newfoundland, St. Lawrence-bugten og grænserne for Skotlands territorialfarvande, når vandtemperaturen falder til et kritisk punkt.

Kuller fisk foretrækker at være på dybder op til 150 meter, klæber sig til kystlinjen i en afstand af omkring 300 meter. Voksne forsøger at opholde sig i en dybde, mens unge foretrækker de øverste lag af vand.

Det optimale temperaturregime for kuller er fra 2 til 10 grader. Hovedbestanden af ​​kuller er spredt i kolde og ikke særlig saltholdige farvande, som er typiske for den amerikanske kyst af Atlanterhavet.

Hvor længe lever kuller

Unge kuller lever i kystzonen i lavvandede områder, indtil de har kræfter og energi nok til at gå til åbne farvande. Kuller-hunner bliver kønsmodne i alderen 1 til 4 år, mens hannerne modnes noget tidligere.

Interessant at vide! I det naturlige miljø kan kuller leve i mere end 10 år. Det menes, at fisken er en langlever, især da den gennemsnitlige levealder er omkring 15 år.

sædvanlige levesteder

Kuller er en kold-elskende fisk, derfor er dens levested udvidet til Atlanterhavets nordlige farvande, hvor de mest talrige bestande forekommer på den amerikanske kyst. Om vinteren vandrer kuller sydpå i store flokke, tættere på New York og New Jersey, mens der er set fisk i Cape Hatteras. I de sydlige regioner udføres kullerfiskeri, men ikke væsentligt, langs St. Lawrence-bugten såvel som langs dens nordlige kyst. Samtidig optræder kuller ikke i det kolde vand ved Labradors ydre kyst, men her glæder kulleren sig med sine fangster om sommeren.

Kost

Grundlaget for kosten, især unge, består af små hvirvelløse dyr, mens ældre og større individer forgriber sig på små fisk af andre arter. Efter fødslen lever ungerne de første par måneder af zooplankton, men derefter bliver de ret glubske rovdyr, der lever rigeligt af alle varianter af hvirvelløse dyr.

Hvis vi giver en komplet liste over levende genstande af mad, vil den være meget omfattende og omfatte næsten alle levende væsner, der lever både i vandsøjlen og i bunden af ​​reservoirer. Kuller jager også blæksprutte såvel som sild, især ud for Norges kyst, og inden for Kap Breton jager kuller unge ål.

Formering og afkom

Efter at have nået seksuel modenhed, hvilket er muligt i en alder af omkring 4 år, foretrækker hanner som regel at være i dybden, mens hunnerne tværtimod foretrækker at opholde sig på lavt vand. Gydeprocessen udføres på dybder op til 150 meter, fra januar til juni. Samtidig indtræffer toppen af ​​gydningen i marts og april.

Interessant fakta! Som regel ligger naturlige gydepladser i farvandet i det centrale Norge, inden for den sydvestlige del af Island og Georges Bank. I gydeperioden lægger hunnen op til 850 tusind æg.

Det menes, at ældre og større hunner er i stand til at lægge næsten 3 millioner æg. Befrugtede æg er i vandsøjlen og vandrer under påvirkning af strømmens kraft. Denne proces fortsætter, indtil kulleryngel kommer ud af æggene. Efter fødslen tilbringer ynglen flere måneder næsten ved vandoverfladen.

Derefter vil de synke tættere på bunden, hvor de vil blive der næsten hele deres liv og lejlighedsvis stige til de øverste lag af vandet. Parringstiden foregår i mindre områder næsten hele foråret.

Naturlige fjender

Kuller foretrækker at føre en flok livsstil, så den bevæger sig altid i store grupper. Fisken bevæger sig ret hurtigt, især i tilfælde af fare. Kuller kan ikke lide at migrere lange afstande. På trods af sådanne imponerende hastighedsdata har kuller mange naturlige fjender.

Population og artsstatus

Kuller er en havfisk, der lever i Atlanterhavets nordlige farvande og tilhører torskefamilien. Foretrækker at føre en bentisk og flokkende livsstil. Det er af stor kommerciel betydning, da det indgår i den menneskelige kost. Derfor er efterspørgslen efter denne fisk konstant stigende, hvilket fører til dens ukontrollerede fangst og et fald i antallet.

I løbet af de seneste 2 år har fredningsmyndighederne formået at gøre et stort arbejde for at stoppe den yderligere tilbagegang i bestanden. Takket være de etablerede strenge fiskeriregler er kullertallet genoprettet, men ikke nok til at slappe helt af, da de stadig er ret sårbare. Georgia Haddock Association 2017-vurderinger indikerer, at denne fisk ikke er genstand for ukontrolleret høst.

Fiskeværdi

Kuller spiller en meget vigtig rolle i menneskelivet, derfor er det af stor økonomisk betydning. For briterne er dette den mest populære type fisk. I de senere år har Nordamerika oplevet et markant fald i kommercielt fiskeri, men i dag falder alt på plads. Kuller er et fremragende fødevareprodukt til mennesker, både frisk, røget, tørret eller dåse, og i form af forskellige retter. Kuller, sammenlignet med torsk, er mindre nyttig, så den var ikke i så høj efterspørgsel før. Med udvidelsen af ​​den globale fiskehandel er kuller i enorm efterspørgsel, da det er anerkendt af forbrugerne.

Fremme af kuller på verdensmarkedet blev udført på grund af moderne teknologier, eller rettere, efter at mere moderne teknologier til filetering og emballering i pakker, både frisk og frossen fisk, dukkede op. Takket være dette var det muligt at øge efterspørgslen efter kuller, hvilket førte til en stigning i kullerfangsterne.

Til fangst af kuller er det bedre at bruge naturlig lokkemad, da det er det mest effektive. Kuller fanges perfekt, hvis rejer og muslinger bruges som lokkemad. Alternativt er det tilladt at bruge stykker af fisk eller stykker af blæksprutte. Samtidig fanges fisk også på kunstig madding, men ikke så aktivt.

Interessant at vide! Som regel bevæger fisk sig i adskillige flokke, men i en betydelig dybde, så du skal vælge pålideligt udstyr til fiskeri. Samtidig skal det huskes, at fisken har ret sarte læber, derfor rives læberne med en anmassende indsats, hvilket fører til nedstigningen af ​​fisken.

I betragtning af det faktum, at fisken foretrækker at være i en dybde, er det bedre at have en båd til at fange den, da det er ret problematisk at fange denne fisk fra kysten.

For at fange denne fisk skal du gå til farvandet i den nordøstlige del af England såvel som i den nordvestlige del af Skotland. I disse områder optræder torsk og blåhvilling meget oftere end kuller, så det er sandsynligt, at der vil blive fanget mere torsk og blåhvilling end kuller.

Fordel og skade

I supermarkeder kan man købe kuller frisk, tørret og røget, men højst sandsynligt frossen. Kullerkød har en ret delikat smag, mens det er hvidt og fedtfattigt, hvorfor det er højt værdsat blandt ernæringseksperter. Kødet af denne fisk passer godt til forskellige interessante fødevarer og er også velegnet til at tilberede forskellige retter. Kødet har også en ret tæt tekstur, som er bevaret med enhver forarbejdningsteknologi. Selv ved stegning bevarer fisken sin delikate smag, mens skindet er behageligt sprødt. Huden skal i øvrigt ikke fjernes. Kuller har en særlig lys og rig aroma, hvis den er røget eller saltet. Man skal huske, at røget fisk er skadeligt, da det indeholder kræftfremkaldende stoffer, og der kan også opstå problemer med fordøjelseskanalen. Energiværdien af ​​kullerkød er kun 73 kcal pr. 100 gram produkt.

Kødet fra denne fisk er ligesom andre medlemmer af torskefamilien magert, og fedt ophobes i leveren. Som regel bliver dette fedt smeltet og brugt til medicinske formål.

Kuller er ligesom andre fisk og skaldyr rig på vitaminer, mineraler samt aminosyrer og flerumættede fedtsyrer såsom Omega-3 og andre. På grund af tilstedeværelsen af ​​disse syrer er det muligt at forsyne kroppen med komponenter, der har en gavnlig effekt på centralnervesystemets funktion, øjnenes funktion, det kardiovaskulære systems funktion, immunsystemet osv. , sænker niveauet af kolesterol i blodet og gør kroppen mere modstandsdygtig over for eksterne negative påvirkninger. Samtidig behøver kroppen ikke at bruge meget energi på at isolere alle de nyttige komponenter, da de er i en let tilgængelig form i fisk.

Naturligvis bør kuller ikke indtages af de mennesker, der har en individuel intolerance over for fisk og skaldyr.