Dyreformede småkager med johannesbrød
Sunde og velsmagende småkager i form af dyr.
:
½ kop mandelmasse
50 g tahin
70 g ghee
100 g kokossukker
2 spsk honning
300 g fuldkornsmel
100 g havremel
25 g johannesbrød
Vegetabilsk mælk 100 ml
Småkageudstikkere til dyr
- Bland johannesbrød, mel og kokossukker i en stor skål.
- Tilsæt mandelmasse, tahini, smeltet ghee, honning og vegetabilsk mælk.
- Ælt en klistret dej.
- Rul dejen ud på bordet og skær ud med dyreformer.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Læg småkagerne på en bageplade og bag dem i 30 minutter ved 180 grader.
Veganske cake pops
Lækre slikkepinde uden kemikalier og animalske ingredienser.
:
½ kop kokosmel
1 spsk kakaopulver
2 spsk vegansk protein
½ kop mandelmælk
¼ kop sirup (Jerusalem artiskok eller ahorn)
80 g chokolade
5 tsk kokosolie
Slikstænger
- Bland kokosmel med kakao, protein, mandelmælk og sirup.
- Tilsæt 30 g smeltet chokolade og 2 tsk kokosolie.
- Tril til små kugler.
- Til frosting blandes 50 stykker smeltet chokolade med 3 teskefulde kokosolie.
- Sæt hver slik på en pind og dyp i glasuren. Derefter kan den pyntes med drys, kakaopulver eller knuste nødder.
- Lad cake popsene stå i køleskabet i 20 minutter og server.
Chokolade cocktail
Hjemmelavet vegansk shake med en delikat cremet smag.
:
500 ml mandelmælk
3 frosne bananer
3 spsk kakaopulver
3 spsk jordnøddesmør
- Blend alle ingredienser i en blender til en jævn masse.
- Udført!
marcipan slik
Rig marcipan i en lys chokoladeglasur.
:
300 g mandler (let ristede)
10 tsk pulveriseret sukker
70 ml vand eller mandelmælk
2 tsk citronsaft
180 g mørk chokolade
- Kværn mandlerne til en tilstand af mel i en blender eller kaffekværn.
- Tilsæt pulveriseret sukker, vand eller mandelmælk og citronsaft. Bland alt, indtil det er glat.
- Smelt chokoladen.
- Form små kugler og dyp hver slik i smeltet chokolade.
- Hjemmelavet marcipan i chokolade er klar!