Isomalto naturlige sødestoffer er alsidige produkter, der er velegnede til vegetarer, veganere, diabetikere og dem, der er aktivt involveret i sport. Deres produktion bruger ikke animalske produkter og kemiske ingredienser, der er tilsat kulsyreholdige drikkevarer med lavt kalorieindhold og angiveligt sunde slik (et af disse sødestoffer er aspartam). Isomaltos hovedopgave er at forsyne forbrugeren med et naturligt produkt, der helt vil fritage ham for brugen af industrisukker.
Isomalto-serien består af: stevia, erythritol, isomaltooligosaccharid og en blanding af stevia og erythritol. Sidstnævnte blev lavet af hensyn til de forbrugere, der lige er begyndt at erstatte industrielt granuleret sukker og leder efter en nyttig analog. Faktum er, at stevia er et meget koncentreret produkt, hvoraf en lille kniv bogstaveligt talt giver en stærk sødme. Begyndere kan have svært ved at finde den rigtige mængde stevia, så en blanding af stevia og erythritol er ideel. Dette produkt kan bruges i samme mængde som almindeligt granuleret sukker. For eksempel, hvis du er vant til at putte en kugle sukker i din te eller kaffe, skal du bruge nøjagtig den samme mængde af en blanding af stevia og erythritol!
Isomaltooligosaccharide (IMO) lavkalorie sødemiddel er et lavt kalorieindhold, 100% naturlig sukkererstatning fremstillet ved at gære majs. I Isomalto præsenteres det i form af sirup og sand. I tør form er den ideel til madlavning og kan erstatte mel, og i flydende form kan den tilsættes færdigretter, såsom grød, hytteost og så videre. Fordelene ved isomaltooligosaccharid kan nævnes i lang tid! Ud over at være sød er dette sødemiddel med lavt kalorieindhold også en kilde til kostfibre, fremmer væksten af gavnlige bakterier i tarmen og optagelsen af mineraler, hjælper med at opretholde sunde kolesterolniveauer og forbedrer tarmens motilitet og generelle fordøjelsessundhed. Har andre sødestoffer disse egenskaber? Absolut ikke!
Ud over sødestoffer beskæftiger Isomalto sig med produktion af kaloriefattige og sunde, som hverken indeholder sukker, farvestoffer eller smagsstoffer, men der er naturlige frugter, bær og sunde sødestoffer. Energiværdien af disse frugtgodbidder er kun 18 kcal pr. 100 gram.
Et så lavt kalorieindhold skyldes det faktum, at erythritol og højrenset stevia bruges til tilberedning, på grund af hvilket produktet ikke indeholder bitterhed, der er kendt for alle, der har prøvet stevia. Erythritol er en naturlig ingrediens, som ikke optages af kroppen og derfor ikke har noget kalorieindhold, men hjælper med at opnå den ønskede smag og sødme, der maskerer eftersmagen af stevia. Derudover beskytter erythritol, i modsætning til almindeligt sukker, tænderne mod caries ved at hæmme aktiviteten af cariogene bakterier. Sådanne syltetøjer kan indtages uden begrænsninger! I øjeblikket præsenterer Isomalto seks smagsvarianter af syltetøj: kirsebær, jordbær, hindbær, æble, appelsin med ingefær og abrikos. I den nærmeste fremtid er det planlagt at udvide produktlinjen og introducere yderligere to smagsvarianter – ananas og solbær. Så der er fundet en vej ud for dem, der kan lide at nyde te med duftende marmelade – det her er lækker marmelade!
Isomalto vil i øvrigt deltage i 25-års jubilæumsudstillingen af fødevarer, drikkevarer og råvarer til deres produktion Prodexpo-2018, som afholdes fra 5. til 9. februar på Expocentre Fairgrounds. Sunde sødemidler og naturligt syltetøj kan findes i EcoBioSalon-pavillonen!