Den kulinariske tråd er lavet af varmebestandige materialer, selvom den slet ikke ser anderledes ud end almindelig tråd. Køkkentråd er nødvendig for at forme kød, fjerkræ eller fisk, når du bager – bøf, rundstykker, fyldt and, f.eks.
På trods af sin tykkelse og tæthed skærer den kulinariske tråd ikke ind i kødet af maden og knækker ikke, når den bindes. Det sælges i enhver forretningsafdeling.
Hvis du af en eller anden grund ikke havde en speciel tråd ved hånden, kan du erstatte den med silkesyning, men kun i en lys farve, for at undgå, at der kommer maling i opvasken under varmebehandlingen.
En kraftig bomuldstråd, også i lyse nuancer, er også velegnet til madlavning.
Små stykker kød kan holdes sammen med trætandstikker.
Glem ikke at smøre tråden med vegetabilsk olie, før du bruger den, så den nemt kan skilles fra fadet senere.