Sug amaranthfrø i 3 timer, kog i 30-35 minutter efter kogning.
Hvordan man laver amaranth
Du får brug for - amarant, vand
1. Sorter forsigtigt amaranthfrø fra snavs og mulige sten.
2. Hæld produktet i en skål og dæk med vand.
3. Sug i 3 timer.
4. Læg 2 lag osteklud på bunden af dørslag og hæld amarant.
5. Skyl frøene med koldt vand og afløb.
6. Hæld 3 kopper vand i en gryde og kog.
7. Når vandet koger, tilsættes 1 kop amaranthfrø. De skulle dukke op med det samme.
8. Tilsæt salt til 1 kop korn og en halv teskefuld salt.
9. Dæk panden med et låg, som under tilberedning brister amaranth og skyder op.
10. Kog i 35 minutter. Færdige korn skal synke ned i bunden af beholderen.
11. Bland indholdet af gryden hvert 5. minut. Brug en ske med lang håndtag for at undgå skoldning.
Lækre fakta
- Amaranth - it det almindelige navn for årlige urteagtige planter. Der er et stort antal sorter, blandt hvilke der er både ukrudt og afgrøder.
- Navn Planter er oversat fra græsk til "unfading flower". En tørret plante kan bevare sin form i mere end 4 måneder. I Rusland kan det være kendt under andre navne: blæksprutter, kattehale, hanekamme.
- I Rusland, amarant Dukkede op i begyndelsen af 1900'erne og blev straks rangeret blandt ukrudtet.
- I det XNUMX århundrede blev amaranthblomsten valgt våbenskjold familie Vespasiano Colonna, men først efter hans død, efter hans kone Julia Gonzagas beslutning.
- Homeland amaranth er Sydamerika. Derefter rejste den til Indien, hvor den begyndte at ekspandere i hele Asien og Europa. I Rusland har amaranth slået rod godt i Krasnodar-territoriet, hvor hele marker dyrkes.
- I madlavning kan anvendes blade og frø af amarant. Plantens blade ligner spinat og kan tilsættes friske til salater. De kan tørres, saltes, syltes. Du kan tilberede grød og andre varme retter fra korn og frø.
- Amaranth producerer mad og helbredelse amaranth olie indeholdende stoffet squalen. Det betragtes som et kraftigt helbredende middel med en antitumoreffekt, er et stærkt immunstimulerende middel og skaber hindringer for kræfteffekter på cellerne i menneskekroppen. På grund af dets medicinske egenskaber blev amaranth anerkendt af FN's produktionskommission som en "kultur i det XXI århundrede."
- Kan bruges ikke kun til dekorative formål eller til fødevarer, men kan også fungere som foderafgrøder. Kornene og frøene er velegnede til fodring af fjerkræ, mens bladene er egnede til kvæg og svin.