1. Hæld vand i en gryde i forholdet 1:10 – pr. 100 gram fettuccine 1 liter vand.
2. Sæt panden på ilden, efter kogning, tilsæt salt med vand, tilsæt 1 spiseskefuld vegetabilsk olie.
3. Kom fettuccine i vand og kog i 10 minutter.
4. Kom pastaen i et dørslag og lad vandet dryppe af.
Dine fettucciner er klar!
Sådan laver du lækker fettuccine i fløde
Behov – fettuccine, vand, fløde, salt, smør, ost
til 2 portioner
Kog 100 gram tør fettuccine, dræn i et dørslag.
Fløde 20% – 100 milliliter hældes i en gryde og varmes op ved svag varme. Når det er varmet op, læg et stykke smør på - 30 gram.
Tilsæt revet ost til saucen eller tilsæt smeltet ost efter smag, smag til med salt og rør rundt.
Kom den kogte fettuccine i saucen, sluk for varmen og rør rundt.
Fettuccine med svampe
Produkter
Servering 4
Fettuccine - 200 gram
Skovsvampe friske eller frosne - 300 gram
Svampebouillon – et halvt glas
Parmesanost - 200 gram
Skinke - 150 gram
Creme 20% - et halvt glas
Mel - 1 spsk
Tørrede italienske krydderier - 1 spsk
Smør - 100 gram
Sådan laver du fettuccine med svampe
1. Kog fettuccine.
2. Kog svampe, salt.
3. Kom smør i en bradepande, sæt på ild og smelt smør i 3 minutter.
4. Tilsæt mel, bland, salt, tilsæt fløde og svampebouillon, bland igen.
5. Skær skinken i tynde skiver og derefter på kryds og tværs i smalle strimler.
6. Placer svampe, skinke, fettuccine og italienske krydderier.
7. Rør fettuccine med svampe og varm i 3 minutter.
8. Når du serverer fettuccine med svampe, drysses med revet parmesan.