Hvor lang tid er en liter hindbærsyltetøj værd?
Hindbær er et af de mest sarte bær, der kun dyrkes i Rusland. Hindbær er svære at skrælle, de er skrøbelige og med et hulrum inde, hvilket gør det næsten umuligt at opbevare dem i lang tid og levere dem langt væk rå. Kun af disse grunde kan vi med tillid sige, at selv på toppen af sommerhusets sæson forbliver hindbær et af de dyreste bær. Dette påvirker selvfølgelig også prisen på hindbærmarmelade. Bær i supermarkeder og markeder koster fra 500 rubler / kilo (2019), og for en liter syltetøj har du brug for cirka 1,5 kilo. Store producenter af hindbærsyltetøj tilføjer ofte gelatine, pektin til syltetøj, hvilket fortykker væskekonsistensen (bogstaveligt talt og billedligt) i det originale produkt.
Hvad skal jeg gøre for at fylde op med denne sunde marmelade til vinteren? - Enten kigge efter hindbærbedrifter, velhavende sommerboere og køb direkte hos dem, eller find ud af steder og saml vilde hindbær, eller dyrk din egen og lav syltetøj til vinteren alene, eller se efter rigtig gode engrosproducenter.
/ /