Hvor lang matsutake at lave mad?

Soak tørret matsutake i vand i 1 time, kog efter kogning i 5 minutter.

Sådan tilberedes matsutake

Du skal bruge - matsutake, vand, salt

1. Skyl forsigtigt matsutake -svampene.

2. Skær den jordiske del af svampefødderne - en centimeter fra snittet.

3. Sæt matsutake-svampene i blød i vand i en time.

4. Når svampene er tredoblet i størrelse, tilsættes vand, hvis det er nødvendigt, så det dækker svampene helt, læg det på medium varme.

5. Fra kogningstidspunktet koges matsutake i 5 minutter - det er vigtigt ikke at koge dem for meget, fordi overkogte svampe risikerer at blive til grød.

Lækre fakta

- Matsutake - it en almindelig svamp i Asien af ​​slægten Tricholoma, populær i japanske, kinesiske, koreanske køkkener. Pulp er let, har en krydret aroma, der minder om kanel. Matsutake vokser i kolonier under træer, hvor nogle af rødderne indgår i samliv - en symbiose. I Japan, normalt med rød fyr, som det fik sit navn for: matsutake - fra japansk betyder "fyrsvamp".

- Matsutake-svamp vokser i Kina, Japan, Korea, Finland, Sverige, Nordamerika. I Amerika findes den under gran og fyr. Foretrækker ufrugtbar, tør jord.

"Matsutake." kan bestilles i onlinebutikker med levering fra Kina i tørret form. Pris fra 800 rubler / 300 gram. Fra denne mængde tørrede svampe vil ca. 1 kg gennemblødte svampe vise sig.

- Kalorieværdi matsutake - 28 kcal / 100 gram.