Hvor længe skal man lave majsvampe?

Kog majssvampe i 30 minutter.

Sådan tilberedes majsvampe

Du får brug for - Kan svampe, vand, salt

1. Inden madlavning af majssvampe skal de sorteres omhyggeligt, rengøres omhyggeligt for plantesmud, jord og andet skovrester.

2. Hæld koldt vand i en dyb beholder, placer majsvampe i den. Vent 2 minutter, skyl derefter godt og forsigtigt.

3. Sæt svampene i en gryde, tilsæt koldt vand: dens volumen skal være 2 gange svampens volumen.

4. Tilsæt salt i gryden med en hastighed på 2 liter vand og 1 tsk salt.

5. Sæt en gryde majsvampe over medium varme.

6. Efter kogning dannes der skum - det er nødvendigt at fjerne det med en skåret ske eller en spiseskefuld.

7. Kog majsvampe efter kogning i 30 minutter.

Maj svampesuppe

Sådan tilberedes du suppe med majsvampe

Maj svampe - 300 gram

Ostemasseost - 100 gram

Kartofler - 2 stykker

Løg - 1 hoved

Gulerødder - 1 stk

Smør - en lille terning 3 × 3 centimeter

Salt og peber

Laurbærblad - 1 blad

Grønne løg - 4 stilke

Hvordan man laver majsvampesuppe

1. Sorter maj-svampe ud, skræl, vask og hak fint.

2. Skræl og hak løget, skræl og riv gulerødderne groft.

3. Skræl kartoflerne og skær dem i terninger på 1 centimeter.

4. Sæt olie i en gryde, læg løg og gulerødder, steg dem på medium varme i 5 minutter.

5. Tilsæt majsvampen og steg i yderligere 10 minutter.

6. Hæld vand over en gryde, læg kartofler, laurbærblad, salt og peber suppen, kog i 20 minutter.

7. Smelt ostemassen i varmt vand og hæld i suppen.

8. Kog majsvampesuppe i yderligere 5 minutter.

Server suppen med majsvampe, drys hakket grønne løg over.

Lækre fakta

- Må svampe have meget titler, hvoraf den ene er St. George-svampen. Navnet blev ikke valgt tilfældigt, da svampeplukkere bemærker, hvor vedholdende de bærer frugt om foråret og forsommeren, selv på græsplæner. Derudover er der en tradition, det er på dagen for St. George, nemlig 26. april - tidspunktet for begyndelsen af ​​samlingen af ​​majsvampe.

- Maj svampe har en pukkelformet, konveks hat, som senere mister sin symmetri på grund af bøjningen af ​​kanterne opad. Dens diameter varierer fra 4 til 10 centimeter. Farven skifter over tid: unge svampe er først hvide og derefter cremede, og gamle er okker (lysegul). Benene kan være op til 9 centimeter høje og 35 millimeter tykke. Dens farve er lysere end hætten. Kødet af majsvampe er tæt, hvidt.

- Vokser svampe i glader, skovkanter, parker, firkanter, undertiden endda på plæner. De dyrkes i tætte rækker eller cirkler og danner svampestier. De er tydeligt synlige i græsset.

- start svampe vises i midten af ​​april. Åbningen af ​​sæsonen er St. George's Day. De bærer aktivt frugt i maj og forsvinder helt i midten af ​​juni.

- Maj svampe har et rigt kød lugt.