Kog rosenbladssyltetøj i en halv time. Haversorter er velegnede til rosesyltetøj. De bedste tesorter er roser.
Sådan laver du rosenbladssyltetøj
Produkter
Rosenblade - 300 gram
Vand - 2 glas
Sukker - 600 gram
Sådan laver du rosenbladssyltetøj
1. Adskil rosenblade fra bægerbladene, ryst i et dørslag for at fjerne blomsterrester, skyl, afskær tørrede og urene dele, tør lidt på et håndklæde.
2. Sæt rosenblade i et dushlag, hæld det med kogende vand og overfør det til en skål.
3. Drys rosenblade med 3 spiseskefulde sukker, gnid med dine hænder (eller knus), dræn saften.
4. Kog vand, tilsæt sukker, kog igen og opløs sukker i vand.
5. Sæt rosenblade i sirupen, kog i 10 minutter, fjern skummet.
6. Hæld rosenjuice i syltetøjet og kog i yderligere 15 minutter.
7. Hæld det færdige rosenbladssyltetøj i varme steriliserede krukker, vrid og afkøl i et tæppe.
Lækre fakta
- En te-rose bruges til marmelade, og både lyserøde blomster og blomster i andre nuancer er velegnede. De bedste sorter er Jeff Hamilton, Grace, Trendafil.
- Hvis der bruges blomster i sarte nuancer, kan du tilføje kronblade af flere lyse roser under madlavning - de vil tilføre marmeladen lysstyrke og vil ikke ødelægge smagen.
- Citronsyre tilsættes til syltetøjet, så det ikke mister farve.
Hvordan man laver doven rosenbladssyltetøj
Produkter
Rosenblade - 300 gram
Vand - 3 glas
Sukker - 600 gram
Citronsyre - 1,5 teskefulde
Rose petal jam opskrift
1. Skyl og tør rosenblade, fjern tørrede dele.
2. Hæld sukker i en gryde, dæk med vand og tilsæt en halv teskefuld citronsyre.
3. Kog sirupen i 20 minutter.
4. Drys rosenblade med den resterende citronsyre og knus.
5. Sæt rosenblade i sirup og kog i 15 minutter.
6. Derefter hældes syltetøj i krukker og strammes låg. Afkøl derefter marmeladen.