Kog rød rønnesyltetøj i 45 minutter.
Hvordan man laver rognesyltetøj
Produkter
Rød bjergaske - 1 kg
Granuleret sukker - 1,4 kg
Vand - 700 ml
Forberedelse af mad til syltetøj
1. Vask og skræl de røde rognebær.
Sådan tilberedes du rød rønnesyltetøj i en gryde
1. Hæld 700 ml vand i en gryde, tilsæt 700 gram sukker der og læg på medium varme.
2. Kog sirupen, indtil sukkeret er helt opløst, mens sirupen konstant skal omrøres, så sukkeret ikke brænder.
3. Efter kogning af sirupen, hold den på svag varme i 3 minutter.
4. Fyld krukkerne klar til sømning med bær, hæld den tilberedte sirup og lad den stå i 4,5 timer.
5. Efter 4,5 timer drænes sirupen fra dåserne i en gryde og tilsættes de resterende 700 gram sukker til den.
6. Kog sirupen og kog i 5 minutter.
7. Hæld rogneglassene med den tilberedte sirup igen og lad dem infundere i 4 timer.
8. Efter 4 timer drænes sirupen i en gryde, koges i 5 minutter.
9. Gentag proceduren to gange mere.
10. Efter den fjerde kog hældes sirupen i krukker og ruller syltetøjet op.
Sådan tilberedes rød rogn marmelade i en langsom komfur
1. Hæld 1400 gram sukker i multikogeskålen, og hæld 700 ml vand.
2. Tænd for "Tilberedning" -tilstanden i 7 minutter, og tilbered sukkersirupen under konstant omrøring.
3. Dyp bjergaske i sukkersirupen i bunden af multikogerskålen.
4. På multicooker skal du indstille “Stew” -programmet i 50 minutter.
5. Kog marmeladen indtil slutningen af programmet, hæld derefter i krukkerne og rul marmeladen op.
Sådan tilberedes du hurtigt rød rønnesyltetøj
Produkter
Rød bjergaske - 1 kg
Granuleret sukker - 1,3 kg
Vand - 500 ml
Forberedelse af mad til syltetøj
1. Vask rognen og skræl kvistene af.
Sådan laver du hurtig rød rønnesyltetøj i en gryde
1. Kog sirup fra 1,3 kg sukker og 500 ml vand.
2. Hæld sukkersirup over 1 kg tilberedte rønebær.
3. Lad bjergaske stå i sirupen i 12-15 timer.
4. Anbring en gryde over medium varme og kog den.
5. Reducer varmen og begynd at koge bjergaske i sirup 1 eller 2 gange. Du skal vente på det øjeblik, hvor rønfrugterne sætter sig i bunden af gryden.
Sådan tilberedes du hurtig rød rønnesyltetøj i en langsom komfur
1. Hæld 1400 gram sukker i multikogeskålen, og hæld 700 ml vand.
2. Tænd for "Tilberedning" -tilstanden i 7 minutter, og tilbered sukkersirupen under konstant omrøring.
3. Dyp bjergaske i sukkersirupen i bunden af multikogerskålen.
4. Indstil programmet "Slukning" og slukningstiden - 30 minutter.
5. Kog marmeladen indtil programmets afslutning, hæld derefter i krukker og rul den op.
Lækre fakta
- Frugterne af den røde bjergaske høstes bedst efter den første frost, da de bliver sødere. Hvis bjergaske blev høstet før frost, kan den placeres i køleskabens fryserum og efterlades der natten over.
- For at fremstille lækker og aromatisk rød bjergaske syltetøj er det vigtigt at vælge modne bær.
- Den samlede tilberedningstid for bjergaske bør ikke være mere end 40 minutter, så bærene forbliver intakte og ikke sprænger.
- Rød rognesyltetøj kan tilberedes med hyben, æbler og valnødder.
- Rød rognesyltetøj er meget nyttigt, da røn sænker kolesterolniveauet i blodet, styrker kapillærvæggene, har en mild vanddrivende og antipyretisk virkning, fjerner toksiner og toksiner fra kroppen.
- For at bevare bjergaskenes farve og forbedre marmeladen kan der tilsættes 1 gram citronsyre til 2 kg sukker under tilberedningen.
- Hvis frugterne fra bjergaske fjernes fra grenene, der ikke er fuldt modne, når syltetøj tilberedes, kan de være hårde. For at gøre asken blødere skal den blancheres i kogende vand i 5 minutter, indtil den er blødgjort.
- For at forhindre, at bjergaske marmelade bliver sukker, kan 100 gram sukker erstattes med 100 gram kartoffelmelasse. I dette tilfælde skal melassen tilsættes i slutningen af kogningen af marmeladen.
– Ved kogning af rød rønnesyltetøj kan sukker erstattes med honning. For 1 kilo bær kræves der desuden 500 gram honning.
- De gennemsnitlige omkostninger ved en rød rogn i Moskva pr. Sæson er 200 rubler / 1 kg (for sæsonen 2018).