Kog gåseleveren i 15 minutter efter kogning ved svag varme under låg. Kog leverpostejsposten med foie i 30 minutter.
Hvordan man laver gåseleversalat
Produkter
Gåselever - 200 gram
Syltede svampe - 150 gram
Tomater - 150 gram
Asparges - 200 gram
Grønne bønner - 150 gram
Dill og persille - 2 spsk
Creme fraiche 15% fedt - 150 gram
Salt - 1 tsk
Friskkværnet sort peber - efter smag
Hvordan man laver kogt gåseleversalat
Kog gåselever, asparges, gulerødder og grønne bønner. Skær den kogte mad i tern. Syltede champignoner, hvis de er hele - skåret i halve. Hak tomaterne fint. Hak dild og persille. Bland alle ingredienserne, smag til med salt, peber og creme fraiche.
Fakta om gåselever Kalorieindholdet i en gåselever er 411 kcal / 100 gram.