Indhold
Gulerødder koges i 20-30 minutter efter kogende vand, gulerodstykker i 15 minutter.
Sådan tilberedes gulerødder i en gryde
Du får brug for - gulerødder, vand
- Vask gulerødderne under varmt vand, og prøv at fjerne snavs så meget som muligt.
- Læg gulerødderne i en gryde (hvis de ikke passer, kan du skære gulerødderne i to), tilsæt vand, så gulerødderne er helt i vandet.
- Sæt gryden i brand, dæk med et låg.
- Kog gulerødderne i 20-30 minutter afhængigt af størrelse og sort.
- Kontroller gulerødder for beredskab - kogte gulerødder gennembores let med en gaffel.
- Tøm vandet, læg gulerødderne i et dørslag og afkøles let.
- Hold gulerødderne forsigtigt foran dig, skræl huden af - den kommer let af med den mindste hjælp fra en kniv.
- Brug skrællede kogte gulerødder som en sideskål, som ingrediens i salater eller til andre kulinariske formål.
I en dobbeltkedel - 40 minutter
1. Skræl gulerødderne, eller hvis de er unge, gnid med svampens hårde side og skyl med vand.
2. Anbring gulerødderne på dampstativet, og sørg for, at der er vand i det nederste rum.
3. Tænd for dampovnen, registrer 30 minutter, og vent til madlavningen er slut. Hvis gulerødder skæres i stykker, koges i 20 minutter.
4. Kontroller dampede gulerødder for beredskab ved at gennembore dem med en gaffel i den bredeste del af grøntsagen. Hvis gaffelen let passerer, koges gulerødderne.
5. Afkøl gulerødderne let, skræl og brug dem i opvasken.
I en langsom komfur - 30 minutter
1. Vask gulerødder og læg dem i en langsom komfur.
2. Hæld koldt vand over gulerødderne, indstil “Cooking” -tilstanden på multicookeren og kog i 30 minutter med låget lukket; eller læg en beholder til dampning og lad det simre i 40 minutter.
I mikrobølgeovnen - 5-7 minutter
1. Til madlavning tilberedes 3-4 mellemstore gulerødder (kogning for lidt gulerødder kan brænde produktet), eller kog kartofler eller blomkål med gulerødder-grøntsager, der holder den samme mængde i mikrobølgeovnen.
2. Lav dybe punkteringer med en kniv - 3-4 langs gulerodens længde.
3. Anbring gulerødderne i en mikrobølgeovn, der er sikker på en mikrobølgeovn, og dæk den til.
4. Sæt mikrobølgeovnen på 800-1000 W, kog mellemstore gulerødder i 5 minutter, store gulerødder - 7 minutter, ved 800 W i et par minutter længere, gulerodskiver ved 800 W i 4 minutter med tilsætning af 5 spsk. af vand. Skræl derefter de færdige gulerødder.
Bemærk: Ved kogning i mikrobølgeovnen bliver gulerødder skrumpet og let tørre. For at forhindre fugt i at fordampe, kan du bruge bageposer eller genanvendelige vegetabilske dampposer.
I en komfur - 5 minutter
Det anbefales ikke at koge gulerødder i en trykkoger, da gulerødder kan koges, og det viser sig endnu længere i tide: du skal vente på, at der kommer damp ud for at åbne trykkogeren. Men hvis du stadig skulle bruge en trykkoger, skal du koge gulerødderne i den i 5 minutter.
Lækre fakta
Hvilke gulerødder skal man tage til madlavning
De ideelle gulerødder er større, de er hurtigere at skrælle, de er egnede til madlavning i supper og salater, og hvis du har travlt, kan du skære dem i halve. Hvis gulerødderne er unge, kan de være små - kog sådanne gulerødder hurtigere, ca. 15 minutter.
Hvornår skal du skille gulerødder
Det betragtes som mere nyttigt skræl gulerødder ikke før, men efter madlavning - så opbevares flere næringsstoffer i gulerødderne. Desuden skræller kogte gulerødder meget hurtigere.
Sådan serveres gulerødder
Der er mange muligheder: Skær i skiver til et tilbehør og drys med olie; server med andre kogte grøntsager, efter stegning steges de i en gryde med smør, til de er sprøde. Gulerødder elsker krydderier (koriander, gurkemeje, hvidløg, koriander og dild) og saucer - creme fraiche, sojasovs, citronsaft).
Sådan saltes gulerødder, når du laver mad
Salt gulerødder efter kogning, når du tilbereder den sidste skål (salat, suppe, tilbehør).
Fordele ved gulerødder
Det vigtigste gavnlige element er vitamin A, som er ansvarlig for vækst. For bedre assimilering af kroppen er det bedre at spise gulerødder med creme fraiche eller smør.
Kog gulerødder til suppe
Kog gulerødder skåret i cirkler eller halvcirkler i 7-10 minutter, indtil de er blødgjort, så tilsæt suppen 10 minutter inden afslutningen af madlavningen.
Hvis gulerødderne til suppen blev stegt, reduceres tilberedningstiden i suppen til 2 minutter, denne gang er det nødvendigt for de stegte gulerødder at give deres bouillon smag.
Hvis hele guleroden tilsættes suppen som et krydderi til suppen, skal den koges indtil slutningen af kogningen. Ved afslutningen af madlavning af bouillon skal gulerødderne fjernes fra bouillon, da de overfører alle deres smagskvaliteter til bouillon under tilberedningen.
Sådan laver du gulerodspur til et barn
Produkter
Gulerødder - 150 gram
Vegetabilsk olie - 3 gram
Sådan laver du gulerodspur til et barn
1. Vask gulerødderne, skræl, afskær ryggen og spidsen.
2. Skær hver gulerod i to og skær kernen, så nitrater ikke kommer ind i puréen, som kan akkumuleres i den under dyrkning.
3. Hæld koldt vand over gulerødderne, lad det ligge i blød i 2 timer for at fjerne nitraterne fuldstændigt.
4. Vask de gennemblødte gulerødder igen, skåret i strimler et par millimeter tykke, 3 centimeter lange eller rist groft.
5. Overfør gulerødderne til en gryde, hæld i koldt vand, så det dækker hele gulerødderne, læg dem på medium varme.
6. Kog gulerødderne i 10-15 minutter under låget, indtil de er møre.
7. Tøm vandet fra gryden i et dørslag, læg gulerødderne i en blender, mal dem.
8. Overfør gulerodspuré til en skål, rør vegetabilsk olie i, afkøl og server.