Hvor lang tid skal man lave blomkål?

Del frisk blomkål i blomsterstande og kog i 15-20 minutter.

Kog frosne blomkål i 15-17 minutter uden afrimning.

Kog blomkål i en dobbeltkedel i 25 minutter, i en langsom komfur - 15 minutter.

Sådan tilberedes blomkål

Du får brug for - blomkål, vand

1. Skræl blomkålen fra bladene, skær de mørke pletter ud på blomsterstandene og vask dem.

2. Skær kålen langs stilken.

3. Del blomkålen i blomster.

4. Hæld vand i en gryde og tag ild.

5. Salt vandet.

6. Sæt kålen i kogt vand.

7. Hæld eddike i vandet, så kålen ikke bliver mørkere under tilberedningen.

8. Kog kålen over medium varme med medium kogning i 20 minutter.

9. Læg blomkålen i et dørslag for at dræne vandet.

Din blomkål er kogt!

Sådan tilberedes blomkål i mikrobølgeovnen

1. Skyl blomkålen (500 gram), adskil blomsterblomsterne og læg dem i en mikrobølgesikker skål med blomsterstandene i midten, stammer fra midten.

2. Tilsæt en lille mængde vand, placer tallerkenen i mikrobølgeovnen, og overdæk den med et mikrobølgelåg.

3. Kog ved 800 watt i 5 minutter-7 minutter.

4. Sæson med salt, kog i yderligere 4 minutter.

Sådan dampes blomkål i en langsom komfur

1. Vask blomkålen godt, del den i små blomsterstande, og læg den i multicooker-bakken.

2. Hæld vand i beholderen til at dække halvdelen af ​​kålen og luk låget.

3. Kog i 20 minutter i dampertilstand.

Sådan dampes blomkål

1. Forbered først opvasken. Til damp madlavning har du brug for en dobbeltkedel eller en simpel konstruktion af en gryde og en metal sigte.

2. Vask blomkålen grundigt, adskilles i små blomsterstande, læges i en sigte og dækkes med et låg.

3. Tænd, kog vand.

4. Kog kålen til den er øm, som kan kontrolleres med en kniv.

5. Salt let inden brug.

Sådan tilberedes blomkål inden stegning

Det er ikke nødvendigt at koge blomkål inden stegning, men hvis stilkene er store, vil kogning hjælpe med at blødgøre dem.

1. Vask blomkålen, fjern bladene.

2. Skil kålen i blomsterstande.

3. Sæt en gryde med vand på komfuret, hæld vand med beregningen af ​​fuld dækning af kålblomstrer.

4. Kog vand og salt.

5. Sænk kålen.

6. Kog indtil halvt kogt i 7 minutter over svag varme.

7. Fjern det fra varmen og skyl med koldt vand med et dørslag.

8. Kålen er klar til at stege.

Sådan tilberedes blomkålkålsuppe

Blomkålskålsuppeprodukter

Blomkål - 300 gram frisk eller 500 gram frossen

Kylling (fedt, til bouillon – ben eller lår) – 200 gram

Kartoffel - 3 stykker

Løg - 1 stk

Gulerødder - 1 stk

Tomat - 1 stk

Hvidløg - 2 stifter

Grønt, basilikum, salt, peber - efter smag

Sådan tilberedes blomkålkålsuppe

1. Hæld 5 liter vand i en 4-liters gryde, læg den på ilden, og læg kyllingen, når den koger, kog i 20 minutter, læg den og afkøl kødet, adskilt fra knoglerne og vend tilbage til bouillon.

2. Skræl og hugg gulerødder, hvidløg og løg, steg i vegetabilsk olie, tilsæt bouillon.

3. Skræl og skær kartoflerne i tern, tilsæt til bouillonen; Del kålen i små blomsterstande, tilsæt til bouillonen.

4. Salt kålsuppe og tilsæt hakkede greener.

5. Hæld kogende vand over tomat, skræl, skær og tilsæt kålsuppe.

6. Kog kålsuppe i yderligere 10 minutter.

Server blomkålssuppe med krydderurter og creme fraiche.

Blomkål til vinteren

Hvad du har brug for for at høste blomkål til vinteren

Kål - 2 kg

1 liter vand

Eddike 9% - en halv spiseskefuld

Salt - 2 spsk

Sukker - 2 spsk

Nelliker - 5 stk

Dill og persille - 5 kviste hver

Hvordan pickle blomkål til vinteren

1. Del blomkålen i blomster.

2. Dyp blomsterstandene i saltet kogende vand, kog i 10 minutter.

3. Anbring blomkålen i et dørslag og afkøles med koldt vand.

4. Sæt kålen i steriliserede krukker, læg den i lag gennem dild og persille.

5. Hæld med varm marinade (bland vand, salt, sukker, nelliker, kog, sluk for varmen og tilsæt eddike).

6. Steriliser kålkrukker - 10 minutter.

Det er bedre at koge blomkål i en emaljeskål.

Lækre fakta

Hvordan laver man blomkål hvid?

Du kan give blomkålen en snehvid farve. For at gøre dette skal det koges i en åben gryde med tilføjelse af:

- eller mælk (300 ml pr. 2 liter vand)

– eller 1 tsk citronsaft;

- eller flere krystaller af citronsyre;

- eller eddikeessens.

I hvilket vand skal man lave blomkål?

Kog blomkål i lidt vand under et låg i en emaljeret gryde. I slutningen af ​​tilberedningen skal den kogte kål tages ud af gryden.

Fordelene og energiværdien ved blomkål

Der er mere protein og ascorbinsyre i blomkål end i hvidkål. Blot 50 gram blomkål er nok til at forsyne menneskekroppen med C-vitamin.

Blomkål er effektiv til behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen (tyngde i maven, gastritis, mavesår), endokrine, luftvejssygdomme og urinvejssygdomme.

Blomkål er meget nyttigt for børn.

Opbevaringstiden for frisk blomkål er ikke mere end 10 dage. Holdbarheden for frossen blomkål er ikke mere end 2 måneder.

Kalorieindhold i blomkål

Blomkål betragtes som en mad med lavt kalorieindhold. 100 gram blomkål indeholder 21 kalorier.

Hvordan man vælger frisk blomkål

Kachan skal have en ensartet hvidlig farve, ikke slap, med friske blade. Det er bedre at vælge frossen kål i en gennemsigtig pose - kålen skal være fri for sne, også lys i farven og med medium blomsterstand.

Blomkålspris

Pris for 1 kg frisk blomkål - fra 250 rubler, frossen - fra 200 rubler. (data pr. juni 2017). Husk, at når du køber frisk blomkål, vælger du flere fordele, men på grund af bladene og stubbe, mindre forarbejdet produktvægt. Og at vælge frosne blomkål er mindre fordel, men en forståelig mængde og let forberedelse.

Tjek vores blomkålsausopskrifter!

Kogt blomkål med mælkesauce

Produkter

Blomkål - 450 gram (frossen)

Mælk - 1,5 kopper

Smør - 50 gram

Tomatpuré - spiseskefuld

Mel - 1 spsk

Hvidløg - to stifter

Salt - 1,5 teskefulde

Vand - 1 liter

Forberedelse af produkter

1. Steg en spiseskefuld mel i 2 minutter i en stegepande uden olie. Melet får en nøddeagtig lugt.

2. Hak to skrællede hvidløgsfed.

3. Varm mælken op til 60 grader.

Madlavning blomkål

1. Kog blomkål. For at gøre dette skal du placere 450 gram blomsterstand i kogende vand, saltet med en teskefuld salt. Kog i 5 minutter.

2. Tøm vandet, og lad blomsterstandene være i et dørslag.

Forberedelse af sauce

Rør altid ingredienserne på hvert trin i tilberedningen.

1. Varm en stegepande og opløs 50 gram smør. Ilden er lille.

2. Tilsæt tomatpuré, en knivspids salt, ristet mel.

3. Hæld mælk i små portioner uden at stoppe opvarmningen.

4. Kog i 5 minutter efter tilsætning af den sidste portion mælk

5. Tilsæt hvidløg, omrør, stop opvarmningen med det samme.

Sæt kålblomstrene på en tallerken og hæld saucen over.