Madlavningskompott tager 40 minutter.
Hvordan man laver kirsebær- og jordbærkompott
Produkter
Til 3 liters dåser
Kirsebær - 600 gram
Jordbær - 350 gram
Sukker - 500 gram
Vand - 2,1 liter
Forberedelse af produkter
1. Sorter 600 gram kirsebær ud, fjern stilke. Vask kirsebærene i et dørslag.
2. Sorter 350 gram jordbær fra, fjern de rådne bær, adskil bægerbladene. Vask jordbærene med et dørslag.
3. Hæld 2,1 liter vand i en gryde, opvarm til kog.
Madlavningskompot
1. Arranger kirsebær og jordbær i krukker.
2. Hæld det forberedte kogende vand over bærene. Lad stå under låget i 10 minutter.
3. Hæld vand fra dåser i en gryde.
4. Hæld 500 gram sukker der, når det koger - kog sirupen i 3 minutter.
5. Hæld sirupen over bærene.
6. Luk glassene med kirsebær- og jordbærkompot med låg, læg låget ned og pak ind med et håndklæde.
Sæt kirsebær og jordbærkompot i krukker i spisekammeret.
Lækre fakta
- Krukker til kirsebær- og jordbærkompott skal vaskes og steriliseres med kogende vand eller damp.
- Du kan lave en lækker drink af frosne bær til hver dag: læg jordbær og kirsebær i en gryde (optø ikke), tilsæt vand og sukker. Kog i 2 minutter efter kogning, lad det brygge i 20 minutter.
- Kirsebær- og jordbærkompott tilberedt til vinteren hjælper med at fylde vitaminmangel og hjælpe med forkølelse.
- Der er en opfattelse af, at kirsebærkompott med frø er smagere. Opmærksomhed: kirsebærgrave indeholder amygdalinglycosid - et stof, der over tid bliver til en ret giftig hydrocyansyre. Kompot kogt med frø kan ikke opbevares i mere end et år. En sikker måde at beskytte et produkt mod hydrocyansyre på er at fjerne frøene.