Hvor længe skal jeg lave rejesuppe?

Kog rejesuppe fra 40 minutter til 1 time, afhængigt af den valgte opskrift. Kog rejer i suppe i 3-5 minutter.

Sådan laver du rejer og ostesuppe

Produkter

Rejer - kilogram

Løg - hoved

Kartofler - 4 knolde

Persille - en flok

Mælk - 1,5 liter

Ost - 300 gram

Peber - 3 ærter

Smør - 80 gram

Salt - en halv teskefuld

Hvordan man laver rejesuppe

1. Vask og skræl kartofler, skåret i strimler 3 centimeter lange, 0,5 centimeter tykke.

2. Hæld 300 ml koldt vand i en gryde, læg kartofler, læg dem på medium varme, vent på kog, kog i 20 minutter - hold låget lukket.

3. Pil løget, hak det i tynde halve ringe.

4. Kom smør i en bradepande, sæt over medium varme, smelt smør.

5. Steg løg i 5 minutter - indtil de er gyldenbrune.

6. Riv osten til fine spåner.

7. Hæld mælken i en separat gryde, tilsæt osten, læg den på svag varme i 7 minutter, omrør for at smelte osten - mælken skal ikke koge.

8. Skræl rejerne, skyl i koldt vand.

9. Tilsæt rejer, mælkeostblanding, stegte løg, salt, peber i gryden med kartofler, vent til kogning, hold den på lav varme i 5 minutter.

10. Vask persille, adskil bladene fra stilkene.

11. Pynt suppen hældt i kopper med persilleblade.

Rejer og svampesuppe

Produkter

Rejer - 100 gram

Svampe - 250 gram

Kartofler - 3 knolde

Gulerødder er en ting

Løg - 1 hoved

Forarbejdet ost - 100 gram

Vegetabilsk olie - 50 ml

Salt - en halv teskefuld

Peber - 3 ærter

Formalet paprika - på spidsen af ​​en kniv

Sådan laver du rejer og svampesuppe

1. Skyl champignonerne i koldt vand, skåret i firkanter 1 centimeter tykke.

2. Hæld vegetabilsk olie i en dyb gryde, læg over medium varme, steg svampene i 10 minutter.

3. Hæld 1,5 liter koldt vand over svampene, lad dem simre over svag varme i 20 minutter; dækslet skal være lukket.

4. Skræl gulerødderne, hug dem i tynde strimler, der er 2 centimeter lange.

5. Skræl løg, skåret i tynde halvringe.

6. Hæld vegetabilsk olie i en stegepande, opvarm over medium varme, indtil der dannes bobler.

7. Steg løg i 3 minutter, indtil de er gyldenbrune.

8. Tilsæt gulerødder, paprika i panden, steg i yderligere 5 minutter.

9. Skræl rejerne, vask dem i koldt vand.

10. Hæld vegetabilsk olie i en separat stegepande, læg den på medium varme, steg rejerne i 3 minutter. 11. Skræl kartoflerne, skær dem i strimler 3 centimeter lange og 0,5 centimeter tykke.

12. Læg stegte gulerødder og løg, kartofler, smeltet ost, peber, salt i en gryde med svampe, hold på medium varme i 20 minutter.

13. Tilsæt stegte rejer i suppen, hold på brænderen i yderligere 7 minutter.