Hvor længe skal jeg lave courgette og kålsuppe?

1 time.

Hvordan man laver courgettsuppe med kål

Suppe produkter

Courgette - 2 stk

Kylling bouillon - 3 liter

Kartofler - 4 stykker mellemstore

Tomat - 2 stykker

Sød paprika - 1 stk

Hvidkål - 300 gram

Gulerødder - 1 stk

Persille - en halv flok

Salt og sort peber til smag

Hvordan man laver courgettsuppe med kål

1. Kog den saltede kylling bouillon.

2. Skræl og skær kartoflerne i terninger på 1 centimeter, læg kartoflerne i den kogende bouillon, kog i 5 minutter.

3. Skræl kålen fra overfladebladene, hak fint og tilsæt bouillon, kog i 5 minutter.

4. Skræl zucchinien, skær den i terninger på 1 centimeter og læg den i bouillon.

5. Vask gulerødder, skræl og riv på et groft rivejern, læg i suppe, kog i 5 minutter.

6. Hæld kogende vand over tomaterne, skræl, skær og læg i suppen.

7. Skræl paprika fra stilken og frøene, hak fint og læg i suppen.

8. Kog suppen i 10 minutter.

9. Tilsæt salt og peber courgettsuppe med kål efter smag, kog i yderligere 1 minut, og lad derefter stå i 5 minutter.

Se flere supper, hvordan man laver dem og madlavningstider!

Lækre fakta

- Til suppe lavet af courgette og kål er ung courgette af enhver art og ung hvidkål bedst egnet.

– For at gøre suppen mere mættende kan du tilføje creme fraiche eller hakket hvidt brød til den. Når man laver zucchini og kålsuppe, kan børn dekorere suppen ved at lægge et smilende humørikon med creme fraiche.

- For at tilføje krydderi til suppen kan du tilføje tomatpasta i stedet for tomater til suppen og stege paprika på medium varme i 5 minutter, før du tilsætter den til suppen.