På vores breddegrader er hver sæson rig på visse fødevarer, og nogle er tilgængelige året rundt. Hvordan opbygges korrekt ernæring afhængigt af årstid?
I oldtiden bemærkede folk, at det mest aktive system i vores krop i forskellige måneder af året kræver en bestemt diæt. Naturen er utrolig klog og giver os mulighed for at tilpasse sig vejrforholdene og de ændringer, vi lever i.
Året er opdelt i 4 sæsoner og uden for sæsonen - vinter, forår, sommer, efterår og små huller i vejrjustering.
I foråret, den mest aktive lever og galdeblære. Den karakteristiske smag for denne sæson - sur.
Sommeren er en tid med hjerte og tyndtarm, og den dominerende smag er bitter.
Om efteråret skal du aktivt arbejde i lunger og tyktarm - kroppen kræver noget krydret.
Vinter sæsonen med hårde knopper, smagen af vinteren - salt.
I offseason, især påvirker mave-tarmkanalen, er det vigtigt at bruge den søde.
På samme tid skader fjederen kroppen. Den skarpe smag; om sommeren - salt, om efteråret - bitter om vinteren - sødt og i offseason er det bedst at undgå surt.
Hvilke madvarer og retter skal man lave inden for årstiderne?
Forår: fisk, grøntsager, kål, frø, tidsel, nødder, gulerødder, selleri, rødbeder, kalkun, lever. Ikke mælk, løg, hvidløg, saucer, hvedespirer.
Sommer: lam, kylling, peberrod, sennep, løg, radise, agurk, radise, kål, tomater, rødbeder, squash, græskar, kartofler, sæsonbær. Slet bønner og svinekød.
Efterår: fjerkræ, oksekød, ris, frugt. Forbudt lam, bagværk, nødder og frø.
Vinter: sojasovs, svinekød, fedt, nyre, boghvede, bælgfrugter, kartofler, juice. Ikke oksekød, slik og mælk.
Vinterens overgang til foråret drikker salt-sød mad, syltede grøntsager. Og mellem forår og sommer - sød-sur og sur-sød mad.
I enhver lavsæson går honning, frugt, tørret frugt, oksekød, lam, ost, frugt, fisk, fisk og skaldyr. Undgå citroner, yoghurt, fjerkræ.
Spis uden begrænsning i hver sæson frugt og grøntsager, der vokser på denne tid af året. De indeholder høje vitaminer og mineraler og ikke forgiftet af nitrater og kemikalier.