Hvordan man dyrker svampe derhjemme

Hvor kan man købe svampe til hjemmedyrkning

Mange forestiller sig: For at dyrke en svamp skal du først finde den i skoven, grave den op, hugge den og så den i haven. Nu er det hele meget nemmere. I enhver havebutik – hele montrer med svampepakker med mycelium.

Det er nok bare at købe en pakke, på bagsiden af ​​hvilken der er en trin-for-trin instruktion om, hvordan man korrekt opdrætter og plejer denne særlige type svamp.

Vækstbetingelser

Nogle svampe, såsom østerssvampe og champignoner, kan dyrkes hjemme – i kælderen eller spisekammeret. Men det er meget nemmere at avle dem i haven.

At dyrke svampe er ikke så svært, som det kan se ud ved første øjekast. Først og fremmest skal du beslutte, hvilke du vil have - mælkesvampe, svampe, boletus, svampe eller champignoner. Hvis dit websted har et stykke skov - ville det være ideelt. Du skal dog forstå, hvilken skov der er løv- eller nåletræ. Det afhænger af hvilket mycelium der kan slå rod der og danne en frugtlegeme. Men selvom der ikke er skov i nærheden, er det ligegyldigt, hver plads har en have.

Du kan bruge stubbe til at dyrke svampe. For eksempel var der en stub tilbage fra et eller andet træ, lad være med at rykke op – her kan du opdrætte en hel familie af svampe. Køb mycelium – og gå! Der er endda vintersvampe, som stubben skal "smittes" med om efteråret. Bare rolig, de dør ikke. Tværtimod, om foråret, så snart solen opvarmer skyggen, begynder de at vokse. Du kan også vælge en sommervariant – du kan heller ikke gå galt.

plantning af svampe

Plantning af svampe afhænger af typen af ​​mycelium.

På stubbene. Træsvampe som østerssvampe, efterårssvampe, shiitake, nameko og tremella issvampe sælges i form af mycelium inficerede pinde. De dyrkes på stammer af visse træarter (angivet i vejledningen) med en diameter på 10 – 20 cm og en længde på ca. 1 m, hvori der skal laves huller i en afstand af 20 cm fra hinanden og dybere end længden af ​​pinden. Pindene køres ind til stop, og selve hullet tætnes med træpropper, voks eller ler – så bakterier og skimmelsporer ikke kommer ind.

Kævlerne fjernes i et mørkt, fugtigt rum, som skal være godt ventileret, og efterlades til at vokse mycelium. Efter 2 – 4 måneder vil du se en hvid "skimmel" - det er myceliet. Men indtil det dukker op, skal træstammerne vandes 2-3 gange om ugen i 10-15 minutter.

Efter at myceliet er dukket op, graves træstammerne i haven eller i drivhuset på skrå. Og efter omkring 1 - 2 uger vil rudimenterne af frugtlegemer dukke op på dem.

Der er andre muligheder for at dyrke træsvampe. For eksempel er østerssvampemycelium til salg på et kornsubstrat (1), som normalt bruges til at dyrke svampe i poser - de er fyldt med ethvert plantemateriale: blade, savsmuld, halm, boghvedeskaller og endda pap. Og shiitakesvamp kan dyrkes i fyrresavsmuld (2).

I jorden. Malede svampe, for eksempel porcini, boletus, boletus, boletus, mælkesvampe plantes i jorden. Og deres mycelium sælges i form af korn af korn inficeret med mycelium. Hver svampetype kræver sit eget træ, hvis de vokser i symbiose. Hvilke træer er nødvendige - angivet i instruktionerne på pakken.

For at avle sådanne svampe laves 3 huller rundt om træet med en diameter på 10 – 15 cm og en dybde på 20 cm. De er halvt dækket med kompost, der lægges stykker af mycelium på, og de er også dækket med kompost ovenpå og let stampet. Hullerne dækkes med mos, tørre blade og grene, hvorefter plantningerne vandes – i 1 spand vand til hvert hul. For at et sådant mycelium kan slå godt rod, er det nyttigt at vande det fra tid til anden med en opløsning af sukker - 2 teskefulde per 10 liter vand.

"Vær forberedt på, at efter at have opfyldt alle kravene, vil du ikke modtage en høst i det første år," advarer haveekspert Tatyana Kudryashova. - Det sker enten næste år eller to år senere. Sådan en lunefuld svamp! Det er bedre at så svampe i det tidlige forår, så snart sneen er smeltet, og jorden er blevet varmet op. Indtil det bliver varmt, er det dårligt for at overleve. Om foråret er der meget fugt, det regner i tilstrækkelige mængder, og solen er ikke så varm. Det er også vigtigt, at du skal vande myceliet ikke en gang om ugen, som mange er vant til, men så ofte som muligt.

Og væksten af ​​svampe afhænger af temperaturen. Jo lavere, jo længere dannelsen af ​​mycelium.

Hvide svampe

Hvide svampe, eller svampe, er sværere at opdrætte. Det første skridt er at grave en rille dybt og bredt på spadebajonetten.

"Så graver du en strimmel til højre og venstre, del den i lige firkanter og vend græstørven om," fortæller hans råd Tatiana Kudryashova. – Der kræves et humusstrøelse til en boletus, ellers overlever den ikke. Stykker af mycelium lægges på det og drysses med humus, dækkes med fjernet græstørv og forsigtigt spildes med vand.

Når myceliet slår rod og frugtlegemer af svampe vises, kan vanding og pleje stoppes helt.

Således er det muligt at opdrætte porcini-svampe, boletus, boletus, boletus på stedet.

Champignon

For at dyrke champignoner har du brug for god kompost eller semi-nedbrudt halm hestegødning (3).

Disse svampe er ret lunefulde: de vokser ikke på jorden eller i den åbne sol, de har brug for skygge, visse fugt- og temperaturforhold, så et sted for dem skal findes et sted i et skyggefuldt hjørne af haven.

Skud af champignoner ligner hvid mug, som gradvist foldes til små knuder - det er de fremtidige svampe. Så dukker en lille stilk og en hat på størrelse med et knappenålshoved frem, og så en svamp.

Hvordan man øger udbyttet af svampe i haven

Udbyttet af svampe dyrket fra købt mycelium kan være ret solidt. For eksempel kan olie under ét træ opsamles 6 – 17 stykker, boletus og boletus – 5 – 15 stykker, porcini-svampe – 2 – 5 kg, shiitake – op til 4 kg pr. log, østerssvampe – 20 – 50 % af bjælkens vægt.

Men hvis du vil øge udbyttet af svampe, så tag jord med fra skoven. Du skal bare finde et sted med myceliet af interesse for os, for eksempel hvidt eller olieagtigt, fjern forsigtigt jorden 15 cm tyk og bring den til dit websted. Og på stedet skal du fjerne spaden af ​​nøjagtig samme størrelse og lægge skovjord på dette sted. Og allerede på det sår det købte mycelium.

Forresten kan du ikke købe mycelium. Tag en gammel eller ormefuld svamp med fra skoven, hug dens hat, bland den med træstøv og spred den under træerne. Og efter et stykke tid vil svampe dukke op på dette sted.

Populære spørgsmål og svar

Vi talte om at dyrke svampe med agronom-opdrætter Svetlana Mikhailova – hun delte detaljer om dyrkning af forskellige typer svampe.

Kilder til

1. Alekseenko EN, Polishko TM, Vinnikov AI Egenskaber ved dyrkning af myceliet af svampe Plearotus ostreatus // Regulatory Mechanisms in Biosystems, 2010

   https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-vyraschivaniya-mitseliya-gribov-plearotus-ostreatus

2. Komin PA Kunstig dyrkning af shiitakesvamp (Lentinula edodes (Berk.) Pegler) på nålesavsmuld // Bulletin fra Krasnoyarsk State Agrarian University, 2016

   https://cyberleninka.ru/article/n/iskusstvennoe-vyraschivanie-griba-shiitake-lentinula-edodes-berk-pegler-na-hvoynyh-opilkah

3. Shuin KA, Zakraevskaya NK, Ippolitova N.Ya. Have fra forår til efterår // Minsk, Uradzhay, 1990 – 256 s.