Mange af os kan ikke forestille os livet uden kager, kager og chokoladekager. Men jo ældre vi bliver, jo oftere minder lægerne os om farerne ved at spise for meget sukker, og vi er nødt til at lytte til deres råd. For mange betyder det at fjerne desserter fra deres kost. Behovet for at begrænse sig er dog ikke længere nødvendigt takket være de mange veganske erstatninger for traditionelle slik, som allerede findes i mange dagligvarebutikker.
Ved at følge disse fem tips kan du forkæle dig med lækre lækkerier.
Brug naturlige sødemidler
Mange undersøgelser viser, at hvidt sukker er usundt, fordi det er frataget alle dets naturlige mineraler efter forarbejdning. Når det er raffineret, bliver hvidt sukker ikke mere end tomme kalorier, der hæver blodsukkerniveauet, påvirker humøret og påvirker helbredet negativt.
Det betyder dog ikke, at du skal opgive sukkerholdige desserter, for veganske alternativer som daddelsirup, agavenektar, brune rissirup og ahornsirup er tilgængelige i stort set alle købmandsforretninger. Nogle af disse plantebaserede sødestoffer er endda sunde, da de indeholder jern, calcium og andre mineraler. På denne måde afviger du ikke fra en sund kost og kan nyde søde sager.
Fjern gluten
Gluten er berygtet for sine negative sundhedseffekter. Og selvom helbredsproblemer måske ikke opstår i den nærmeste fremtid, er det bestemt ikke værd at tage risici og vente på, at dette sker. Så sørg for at bruge alternativer som tapiokastivelse, brunt rismel, sorghummel, hirse og havre i stedet for gluten i dit bagværk. Når det bruges sammen med rismel, kan tapiokamel fungere som en slags lim, der binder ingredienserne sammen, hvilket kan gøre din chokoladebar til en lækker brownie.
Forenkle
Dessert behøver ikke at være chokoladekager! Der er masser af hele fødevarer til at tilfredsstille din sukkertrang. For eksempel smager ahornsirup-glaserede søde kartofler lækkert, frosne druer er den perfekte eftermiddagssnack, og chokoladebudding kan gøres sundere med avocado, ahornsirup og kakaopulver. Husk: nogle gange, jo enklere dit valg er, jo sundere bliver din snack. Er det ikke en af grundene til, at vi elsker veganisme så højt?
Spisgrønne
Sød cravings kan skyldes mangel på mineraler, ofte forbundet med lavt kaliumindtag. Kalium er essentielt for hundredvis af cellulære og enzymatiske reaktioner i din krop, og mangel på kalium kan få dig til at føle dig træt og træg under træning, samt få dig til at trange til sukkerholdig eller salt mad. Heldigvis indeholder bladgrønt som grønkål, spinat og rødbeder kalium. Selvom grønne grøntsager langt fra er en dessert, kan du altid inkludere dem i en banan-, agave- og mandelmælkssmoothie.
Tilføj fedt til din kost
Hvis du er på en fedtfattig diæt, er der større sandsynlighed for, at du har trang til sukkerholdige snacks. Fedt stabiliserer blodsukkerniveauet og forhindrer dem i at stige og falde efter at have spist et måltid med raffineret mel og sukker. Sunde fedtstoffer findes i kokosolie, olivenolie, avocado og jordnøddesmør. Mandler eller cashewnødder kan også være en god kilde til fedt og protein, som hjælper med at tilfredsstille din appetit, understøtte en sund kost og reducere sukkertrang.