For at forhindre pizza i at blive til grød eller et hårdt og ubrugeligt stykke dej skal den opvarmes ordentligt. Uanset om det bliver vådt eller tørrer stærkt, afhænger det af opvarmningsmetoden, tiden og rushen.
Genopvarmning af pizza i ovnen
Sæt ovnen til at varme op til 200 grader. Skynd dig ikke at sende en bageplade med pizza dertil - du skynder dig, og du ender med for blød dej. Overeksponer ikke pizzaen, når den opvarmes i ovnen - det øverste lag kan også brænde ud, og dejen kan stivne.
For at gøre gårsdagens pizza mere saftig, tilsæt skiveskåret tomat og revet ost ovenpå, drys med vegetabilsk olie og fjern upræsentable produkter.
Genopvarmning af pizza i en stegepande
Forvarm en stegepande, placer pizzaen på en varm tør overflade og dæk med et låg. Efter 5 minutter tilsættes den revne ost, og efter endnu et par minutter skal du åbne låget for at tørre pizzaen. Hvis pizzaen oprindeligt er tør, kan du tilføje en spiseskefuld vand under låget og dampe pizzaen.
Genopvarmning af pizza i mikrobølgeovnen
Hvilken pizza der kommer ud afhænger af typen og effekten af din mikrobølgeovn. Du kan også suge tør pizza lidt - en mikrobølgeovn fungerer bedst til dette. Eller du kan bruge grilltilstanden og stege den blødgjorte pizza lidt. Opvarmningstiden i mikrobølgeovnen er den hurtigste.