Valget af smør i dag er stort og varieret. Derfor er der risiko for at få fat i den første, der kommer på tværs uden at se på sammensætningen, og trods alt kan der under samme mærke både være et smøremiddel og et mælkeholdigt produkt. Og selve smørret er forskelligt i kvalitet.
Ægte smør af høj kvalitet er en kilde til vitaminer, mineraler og sporstoffer. Det er vigtigt for hjernens funktion, for næring af vores hud, forbedring af immunitet og styrkelse af blodkarens vægge.
Anslå prisen på produktet sammenlignet med de omkringliggende. Lad dig ikke narre af lave omkostninger og reklameartikler.
Forsøg ikke at folde emballagen ud og vurdere kvaliteten af olien efter syne. Du kan kun kontrollere det derhjemme.
Vælg en olie fra en betroet producent, der smager bekendt for dig. Vil du have en ny? Tjek med dem, du stoler på.
Nu forfalskes producenter også efterlignende emballage. Hvis du tager smør på markedet, skal du tage det efter vægt eller undersøge emballagen - svindlere angiver normalt ikke telefonnumre på emballagen.
Kontroller produktionsdato og holdbarhed - ægte olie opbevares i 75 dage ved temperaturer under 10 grader fra produktionsdagen.
Tag ikke smør fra bordet, kun fra køleskabet eller fryseren.
Undtagelsen er hjemmelavet gårdssmør, som du kan smage. Den er normalt frisk og hurtigt adskilt. Fokuser på din smag, ægte olie har ingen kriterier-federe-lettere-saltere, det hele afhænger af kvaliteten af råvarer og opskrifter.
Ægte olie:
- cremet smag
- med et tørt og skinnende snit
- hvid om vinteren og gul om sommeren
- spreder sig godt på en sandwich.