Lad os erkende, at vi lever i et samfund, der værdsætter sundhed, sikkerhed og komfort – og ofte ser overskydende emballage som et mål for "sikkerhed" for sundheden eller en betingelse for bekvemmeligheden ved at indtage et produkt. Men hvis man ser på det, sætter denne form for tænkning os i en meget unaturlig position: faktisk i bunden af en bunke plastikaffald, der ikke kommer til at forsvinde nogen steder i det næste årtusinde … Mens en rigtig "grøn" veganer tur i butikken er ikke kun at købe sunde og friske produkter. Dette er også et forsøg på bevidst at reducere brugen af plastik.
Så et par tips til dem, der bekymrer sig, og som ønsker at reducere plastikforbruget (måske vil nogle af rådene virke for indlysende, men nogle gange glemmer vi de åbenlyse ting):
1. Køb hele frugter og grøntsager: for eksempel et helt græskar eller melon, ikke deres halvdele pakket ind i plastfolie i en syntetisk skumbakke! Hele frugter og grøntsager er næsten altid lækrere og friskere end halvdele og skiver, selvom sidstnævnte nogle gange ser mere attraktive ud (og især nemt fanger børns opmærksomhed!).
2. Planlæg og sudøve viljestyrke. Du kan reducere ikke kun mængden af emballage markant, men også tid og penge ved kun at købe det, du virkelig har brug for, og ikke det, der vakte opmærksomhed på hylden i supermarkedet. For at gøre dette skal du blot lave lister over de rigtige produkter, inden du går i butikken. Når du har forberedt din indkøbsliste, skal du gennemgå den omhyggeligt hver gang og vurdere, hvilke fødevarer der med størst sandsynlighed vil være tungt pakket i plastik. Kan de erstattes med andre? Måske noget at tage efter vægt, og ikke i en æske i en krukke?
I supermarkedet, gå strengt efter listen, lad dig ikke distrahere af produkter, der er flot pakket og tiltrækker øjet. Hvis du er i tvivl om din viljestyrke, så tag ikke en vogn, men en kurv, du vil stadig ikke have meget i den, og der er flere chancer for, at du ikke køber for meget!
3. Find et alternativ. Ofte kan du i stedet for at købe tungt emballerede fødevarer – som proteinrige færdiglavede tørrede frugtbarer – lave dem selv derhjemme, det viser sig endnu mere velsmagende!
4. Lager op på genanvendelige beholdere. Åbn dine køkkenskabe og tjek dit lager af miljøvenlige, genanvendelige fødevarebeholdere: krukker, æsker, plastikbeholdere med lufttætte låg, ziplock-poser... Du kan tage nogle af disse beholdere med til butikken for at lægge dine købte kornprodukter, tørret frugt, nødder, frø.
5. Frisk – først og fremmest. I mange supermarkeder er sektionen med frisk frugt og grønt lige ved indgangen eller ikke langt derfra! Dette afsnit er din bedste ven! Her kan du købe det mest brugbare og lækre, og uden unødvendig emballage.
6. Forbered en snack på forhånd. Hvis du er vant til at snacke mellem måltiderne, er det bedst at planlægge på forhånd for at spise frisk og sund uden at være for pakket. Hvis du for eksempel ofte vil spise i bilen, så tilbered råkost på forhånd, så det ikke distraherer fra kørslen. Vask og skræl appelsinen, del den i skiver og kom den i en vakuumbeholder, og den til gengæld i "handskerummet". Du kan vise lidt mere opfindsomhed ved at skære æbler, vaske gulerødder, sød peberfrugt, agurker – hvad end du vil! Alt dette vil blive perfekt bevaret indtil "X timen", hvor hånden ivrigt rækker ud efter mad i en genanvendelig plastikpose med lynlås eller i en vakuumbeholder. Det er en nem og pålidelig måde at spise færre slikbarer og drinks og mere lækker, frisk, sund mad.
7. Tag mad med hjemmefra. Hvis du spiser frokost på arbejdet, er det fornuftigt at medbringe noget mad (i en genanvendelig beholder) hjemmefra. På denne måde kan du ikke kun reducere prisen og diversificere middagsmåltidet, men også undgå usunde "fyldstoffer" - mange tager dem i spisestuen til hovedretten (stegte kartofler, tvivlsom friskhed af ris og pasta osv.). Og så i stedet for en kedelig "tilbehør" har du en lækker hjemmelavet ret med dig.
Husk, at det er tilrådeligt at indtage op til 75 % råkost til hvert måltid. Og bare med frisk mad hjemmefra – intet problem: det vil ikke køle af, vil ikke blande sig, vil ikke miste sit appetitlige udseende og vil ikke lække fra beholderen.
8. Hyppige ture til supermarkedet kan undgås.hvis du køber nogle grøntsager i forvejen, vask, skær og frys. Så du behøver ikke smide kartofler, fordi de spirer, grønt, fordi de visnede, sød peber, fordi de krøllede. Mange grøntsager kan fryses. Og så, tag dem ud af fryseren, steg dem hurtigt i en wok – og du er færdig!
9. "Stor lækrere og billigere" – gentage dette “mantra”, gå frimodigt forbi farverige stande med “engangs” poser med nødder og frø, gå målrettet til afdelingen, hvor alt af det samme sælges efter vægt og – næsten altid – lækrere og billigere.
Der er ingen grund til at købe nødder, frø, tørrede abrikoser i en pakke med 50 eller 100 gram: Hvis du køber et kilo efter vægt, har du stadig ikke tid til at forkæle! Tag beholdere af den rigtige størrelse med dig – og eureka! – ingen plastikposer!
Sikkert indtager du så sunde "superkorn" som quinoa, amaranth, langkornet og vild ris, hirse osv. Så pakkerne med disse produkter er normalt små og dyre, men i helsekostbutikker kan mange af disse kornprodukter købes efter vægt – friskere, lækrere, billigere.
10. Nødder og frø i stedet for morgenmadsprodukter. Ja, ja, du vidste det selv længe, men på en eller anden måde tænkte du ikke over det: naturlige nødder og frø er normalt sundere end færdiglavet morgenmad, uanset hvad producenten skriver på den lyse emballage (på trods af at mange mennesker kan lide at spise "klar morgenmad" ikke kun om morgenen! Nødder er en fremragende kilde til omega-3 fedtsyrer, jern, magnesium og andre næringsstoffer. Så hvis hånden "selv" rækker ud efter "småkager", "puder" eller korn et sted mellem frokost og aftensmad – undlad at tygge en blanding af nødder, skrællede solsikkekerner og græskar med hjemmefra Så du får stillet din sult og lysten til at "nappe noget", uden at skade hverken dit helbred eller helbredet. Planeten.
11. Fra nogle nødder du kan lave hjemmelavet nøddesmør eller veganske "oste". Opskrifter er normalt ikke komplicerede. Fyld op på opskriften, køb nødder eller frø efter vægt – og gå!
12 Ærter, men ikke fra dåse! Mange er vant til at købe dåseærter, bønner, lecho og så videre. For det første er disse ikke altid nyttige produkter: mange dåser er dækket af skadelig plastik indefra, og næsten al dåsemad indeholder … konserveringsmidler (logisk?). Og for det andet er emballagen ikke miljøvenlig! Forestil dig, hvor mange galvaniserede eller glaskrukker du smider i skraldespanden i løbet af året – dette bjerg af affald vil overleve dig! Er det ikke trist? Mange siger, at processen med at slippe af med emballage er lige så naturlig som den gradvise eliminering af usunde og alt for forarbejdede fødevarer. Det er vigtigt bare at overveje, at det ikke er en hård, men nødvendig vegansk "pligt" at undgå emballage! Dette er et sundt valg til dit eget bedste. Når alt kommer til alt, ved at sige "nej" til plastik, holder du ikke kun vores planet sund og beboelig, du tager et stort skridt mod dit eget helbred: Det er ingen hemmelighed, at emballerede fødevarer ofte behandles med kemikalier for at få dem til at se smukke ud. , lyse og holder længere. Bagepulver, konserveringsmiddel, sukker tilsættes ofte til emballerede (selv rent veganske) produkter – har du brug for det? På den anden side, ved at købe produkter med eller uden minimal emballage sparer du kulstofmil, dine egne penge, planetens ressourcer, mens du bevarer dit helbred. Er det ikke vidunderligt?
Baseret på materialer