Denne urt har en krydret sennepssmag og nøddeagtige noter i ganen. Arugula er i stand til at give enhver ret en unik smag, og det er meget nyttigt, så det er et must at inkludere det i din daglige menu.
Arugula er tilgængelig i maj måned, men mange har lært at dyrke det på vindueskarme - det er smukt, praktisk og nyttigt.
Nyttige egenskaber
Arugula indeholder alkaloider, flavonoider, vitamin K, C, b, A. Den er rig på jod, jern, kalium, calcium, magnesium. Alligevel indeholder den æblesyre, citronsyre, sennepsolie, steroider.
Arugula er god for dem, der lider af mavesår eller gastritis, fordi det styrker mavevæggen.
K -vitamin hjælper med sårheling, da det forbedrer blodpropper.
Arugula er et fremragende diætprodukt, det forbedrer stofskiftet, det er især godt for folk, der har til hensigt at tabe et par ekstra pund, fordi det giver en følelse af mæthed.
Denne urt er et fremragende middel til forebyggelse af mangelsygdomme. Og det reducerer kolesterol i blodet.
Olierrugula er også et værdifuldt produkt, foruden det faktum, at det er meget brugt i madlavning, fandt det anvendelse i kosmetologi. For eksempel styrker masker med arugulaolie hår og forhindrer hårtab.
Hvordan man vælger ruccola
At købe arugula er det vigtigt at vælge ikke bløde blade, de skal være sprøde, friske og jævnt farvede. Bladstørrelse spiller en stor rolle i arugulaens smag. Jo mindre bladet er, er arugula mere bitter.
Hvor skal man tilføje
Brug arugula frisk eller tilsæt til salater. Det føjes til sandwich, pizza og saucer. Det passer godt til kødretter og pastaretter.
Mere om arugula sundhedsmæssige fordele og skader læst i eller stor artikel: